古代渔村生活日常

第 22 章(2/3)

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首发:~第 22 章

在切好的鱼块上,均匀地铺洒上淀粉或者油渣粉,让每块鱼肉都能粘满粉末,一来保证鱼肉不黏连,二来,也能让鱼肉在炸制后变得硬挺酥脆。

鱼肉下锅,炸成金黄色,卷起的鱼肉便更像一粒大松子了,捞起来装盘备用。

接着,准备葱、姜、蒜、西红柿。

锅里下热油,西红柿炒软,加入葱、姜、蒜一起炒至西红柿软烂,再加入生抽、糖、盐、味精、番茄酱、醋以及一勺耗油,炒成粘稠糊状的酱汁。

如果不够粘稠,可以适当加入淀粉调制。

将调好的酸甜酱均匀地铺洒在炸好的松子鱼身上,再撒上几粒葱花,一把芝麻,一份开胃可口的糖醋松子鱼便做好了。

这时鱼汤也炖的差不多,一起起锅装盘。

伊荔看着两碗鱼,觉得这大热天的,可能有些腻,寻思着再整个清淡点的,不如就拍一个黄瓜吧。

拍黄瓜倒是简单,只要黄瓜洗净,对半切开,用菜刀横拍几下,再切成小碎块便可。

然后加入蒜末、生抽、沙拉醋、白糖、葱花、香油,拌一拌,便是一道菜。如果有炒好的花生米就更香了,不过现在没有,伊荔也懒得再去做,只撒了一把炒芝麻提香。

至于那些贝壳海螺,因为沙子还没吐干净,现在还不能吃,只能等到晚饭再做。

准备完这些,转身看到已经放凉了的生蚝。

可惜,失了温度的生蚝,香味也散了许多,再吃起来,就没有那么鲜美。

虽然可以加热了再吃,但是加热过后,香味已经散去,且肉也熟过头,以至于脱水变硬,没有那么软嫩了。

只是,就算口感差了许多,也不能这么浪费食物。

伊荔还是将它放在蒸箱,重新加热几分钟后,端出去给苏井南。

苏井南惦记了那许久,到嘴的肉都能瞬间飞了,此刻又重现在面前,简直要热泪盈眶了,岂有不吃的理。

见到这熟悉的盘子,闻到熟悉的味道,便挪不动眼睛了。

伊荔拉了张椅子放在苏井南面前。

因为板床铺的较低,那凳子便高出板床一截,放个小餐盘,刚刚好。

苏井南立即撑着坐好,伸手就要拿,就怕晚一刻,又没了。

“方才热过了,但是口感差了点,你要是愿意就吃点吧。”伊荔不咸不淡地说着,然后拿起勺子,示范了一下,教他怎么吃。

扬扬本来在外面玩,此刻闻着味儿也跑了进来:“井南哥哥,我教你,这样吃……”

“行了,行了,我会,我会,我自己来……”

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