首发：~第64章 广式烧鸭饭5 更新
小饭馆现在人很多, 队伍有好几条，每条都排的老长。
两人问过后，排在了盒饭队里，好在盒饭都是现成的, 两人排了大概半个多小时就轮到他们了。
前头林志刚在装盒饭, 问道“吃什么”
尤佳毫不犹豫的道“来份烧鸭饭, ”又回头问同事, “小雪, 你要什么”
岑雪看着前头几种盒饭, 无可无不可的说道“我哪个都行，要个跟你不一样的吧, 咱俩还能多吃一样。”
她本来就是陪着尤佳来的, 也不怎么挑食，吃什么都可以。
尤佳于是道“那要一个烧鸭饭，再要一个红烧肉饭, 还有鲜鱼汤啊，鲜鱼汤没有了啊, 那你们这有什么喝的”
从美食节回来没几天, 天气就渐渐凉了下来, 海连敬就把冰镇酸梅汤给下架了，这惹来老顾客不少怨念，酸梅汤才喝没两天，怎么就给下架了，纷纷吵着不同意下架，说什么天凉可以不放冰，普通酸梅汤也可以喝啊。
然而海连敬主意已定，因此店里汤类只剩鲜鱼汤和桂花绿豆汤。
而且再过几天, 绿豆汤也会随着天气更凉而下架，顾客们可能意识到这一点，现在大家买什么都要买碗绿豆汤喝，生怕下架以后就喝不到了。
尤佳见此，也买了两碗绿豆汤。
两人买好东西，又等了一会儿才有位置，忙坐下把东西放桌上，也来不及抱怨人多，尤佳就被面前烧鸭饭的漂亮外形给吸引了。
烧鸭块不但大小一致，色泽也是十分均匀的枣红色，仿佛一个模子刻出来一般。
鸭皮无褶无皱，如同玻璃般平滑透亮，窗外阳光照进来，折射出灿烂的金红交杂的亮光，简直有点要把尤佳的眼闪瞎，她还从来没见过这么漂亮的烧鸭。
鸭子烤前处理工序复杂，整鸭吹得鼓胀后先用滚烫热水浇至鸭身使鸭皮收紧，烤的时候也要注意火候，不时调换位置，才能使鸭身受热均匀，没有多年的经验是没办法烤的外酥里嫩，外形完美的。
尤佳此前虽然被电视上烧鸭漂亮的外形闪到，但也认为肯定也有打光的功劳，真实的烧鸭样子虽不说大打折扣，但也肯定是没有电视上看到的那么好看的，可现在看到实物，她都有点呆住了。
“这、真的跟电视一样啊。”她不禁脱口而出。
而且实物摆在眼前，又跟在电视上看到的不一样，冲击力更强。
刚才点餐时她虽看到摆在前台的饭，但因为饭菜放进玻璃罩里头，也有一些距离，而且屋里人多，光线就有点暗了，以致于她现在才看清这烧鸭饭有多漂亮。
尤佳不禁有些愣神，她跑这么吃烧鸭，一部分自然是被电视上烧鸭的样子吸引，但也有一部分原因是她实在有些馋鸭子了。
她比较喜欢吃烤鸭，但因为烤鸭工序复杂，又得有明炉烤出来才好吃，这就阻止了大部分小饭店将这道写上菜谱，一般有烤鸭的都是一些大饭店大酒楼，或是专门主打烤鸭的店。
本县根本没有卖烤鸭的。
她在市区倒是吃过，但烤鸭品质良莠不齐，她吃过好几家，有的肉质太柴，啃的多了腮帮子都酸了，有的皮也都烤焦了，里头居然还没熟，要想把鸭子烤好可着实不易。
她也就是去京市旅游时去吃过据说百年老店的烤鸭店，那烤鸭确实挺好吃，皮脆肉嫩，吃完唇齿留香，但是也贵啊，虽说别的店烤鸭卖的也贵，但那家还要贵几倍，她一个普通教师，哪舍得经常吃那么贵的东西，所以也就吃过那么一次，就没敢再去了。
不过为了解馋，她偶尔会去c市玩一玩，顺便吃一顿，当然这个偶尔也就几个月才去一次。
那天本来批改完作业耽误了点时间，泡了碗泡面没滋没味正吃着，然后就看到了电视里这家的烧家。
当时看了十分高兴，没想到县里还有饭店有卖鸭子的，虽然是烧鸭，跟京市的烤鸭风味不同，就算没有京市的好吃，想必也可以当个替代品。
她就是抱着这样的心态，今天邀请同事一块来吃，刚来时发现这家是卖的快餐盒饭，而且烧鸭饭居然跟别的盒饭差不多价，一点也不贵，她都震惊了。
她刚才就想就算这烧鸭味道差一点，只要及格就值得她经常光顾了。
可没想到才刚看到这鸭子的样子，就被惊艳到了，外形都这么好看，想必吃起来滋味也不错吧。
她迫不急待的夹起一块鸭肉，一口下去眼睛睁的老大。
一口下去，咔嚓声在耳边响起，鸭皮皮薄如纸，又酥松脆爽，一入口就在舌尖化开，而后甜咸交杂的香味充满口腔，接着咀嚼，肉质一点也不柴，反而香嫩多汁，口感颇有嚼劲，而且鸭肉只是香，一点膻味也没有，简直越嚼越香。
她又有些诧异，她知道鸭肉之所以许多店都不做，是因为鸭肉有一股腥膻之气不好去除，她吃过那么多家店，很少有一丝异味也没有的。
海连敬做烧鸭前将鸭子用十几香料放入鸭腹中涂抹均匀，上炉烤前还刷上一层麦芽糖和红白醋调制的糖醋水，不仅可以有效去腥，而且还可以增加鸭肉鲜香的味道。
尤佳吃完一块鸭肉，又夹了一块，鸭肉和米饭上还淋着烤鸭子时鸭肉本身的汁水与酱料混合的汤汁，汤汁渗润到一口中，味道更加软糯香浓，一口鸭肉一口米饭，吃的尤佳觉得自己简直要幸福死了。
她就这么一口接着一口，很快烧鸭饭就见了底，她赶紧拿起勺子，刮着米饭吃，直到把盘底都干净了，才依依不舍的准备罢手，要不是公众场合，店里人这么多，她十分想把盘子舔的跟水洗的一样。
当然，刮盘子的动作也着实有点丢人了，好像八辈子没吃过饭一样。
然而这时，她听到一声略微有些刺耳的声音，寻声望去，就见旁边的岑雪也正用勺子一遍遍刮盘子里的汤汁和米饭粒。
尤佳不禁乐了，虽说人艰不拆，但她还是道“小雪，你是不想吃吗”
岑雪刮盘子的动作一顿，脸皮有些薄她，面色一点点红了起来。
海玉春正在前台收钱点餐，忽然听到店门口有一阵骚动，她还以为有人排队时生事，忙伸头看去，并问门口排队的一个认识人道“怎么回事啊”
那人愤愤道“刚有个人要插队，被我们赶到后面去了。”
队伍里的人也七嘴八舌谴责，“这人真过分，就算才为不懂，这么长的队不知自觉排，居然就这么往里走。”
“刚他说他是来找人呢。”
“你听他找借口，还说这是我家呢，看海大叔会不会卖我一份烧鸭饭。”
“哈哈，你要是叫海大叔一声爸或许有可能。”
“哈哈哈哈哈。”
气氛一时变得欢快起来。
海玉春总觉得刚才一瞬间她以乎看到一个人有点眼熟，可很快那人就不见了，她也就没当回事。
不过她的感觉没错，刚才人群中一个身影一闪而过。
海玉秋是海家老二，他刚才进小饭馆，才刚走到门口要进去，结果一堆人用谴责的语气说他，还让他后头排队去。
他这才注意那么多人都是要去里头东西，而有的队伍居然都快要排到大马路呢，开玩笑，他这要是排队，得排到天黑才能进店吗
他忙说自己不是来买东西，是来找人的。
可那些人不信，一人一句就把他轰出来了。
双拳难敌四手，他只得憋屈着出来，至于他怎么会来这，那还得从昨天开始说起。,请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗</p>
