第117章 制盐(1/1)

首发：~第117章 制盐

江秀云去售楼处把隔壁一千多平的超大门面买了下来，还是找的赵经理的媳妇儿帮忙办的贷款手续，抵押了自己的住房和现有的门市房，再把这阵子卖菜挣的钱大部分付了首付，留下店铺周转的钱后，还欠下八百万的贷款！

到了晚间，她找来一个大锤，也没雇人，忍着苦味儿咬牙吃下第二颗大力丸，老太太抡大锤，叮当敲了一宿，打通了新库房和老库房之间隔着的墙壁！

江花知道心疼坏了，挣这老多钱你倒是雇个砸墙的师傅啊！何苦自己挨这个累！

江秀云一头尘土，摘掉防尘口罩，神采奕奕的说：“他们要是砸一天不耽误你用嘛，没事儿，老妈当锻炼身体了！”

“下次可不行了啊，你就提前告诉我一声，那段时间我不动仓库里的东西就行呗，几天都没事儿，我现在野外生存本领强着呢！”

“行行行，你老厉害了！”

仓库多出了1000平方左右，江花连忙把小木屋里怕坏的狼肉和红烈鸟尸体都放在了仓库里，一大早，江花又重新诅咒了一遍三口铁锅，这真言戒指是好用，但是只有一天时效。

三个人扛着铁锅满沙滩穿梭，向更远的地方跑去。

今天她学聪明了，不再傻了吧唧的大声唱歌，而是腰间挂了一个小喇叭，一打开，响亮的声音传遍整个沙滩：“做纱窗！订做纱窗！订做隐形纱窗！！！”

老妈一大早在人家手里买来的，先对付用吧，不顾族人们异样的眼光，江花顶锅狂奔，一边奔跑一边把撞死的鸟尸收入空间。

看到露在沙地外的鸟蛋也没有放过，整整齐齐码放在地上，等老妈买来货架，到时候再收拾吧！

虎头他们也受了江花的启发，不再鬼哭狼嚎，掏出骨哨，一路吹一路跑，果然节省了不少体力，跑的差不多了就回去换人！

用了整整两天时间，清空了这一片区域的所有红烈鸟，江花用望远镜观察，更远的地方有断崖阻隔，暂时没发现红烈鸟的踪迹。

整个沙滩一只乌龟螃蟹和贝壳都没有，估计是被红烈鸟吃光了，四处散落着白色鹅卵石大小的海盐析出晶体，里面有红棕色和黑褐色的杂质，包裹着细沙和碎石子。

沙滩附近的一处稀疏树林中有一小片天然形成的海水水坑，周边的土地形成了一片天然盐田，这里的细沙中已经含有大量盐分！

江花乐不可支，指挥着族人们挖了一个大坑，用石块将沙坑底部铺满，垒得紧实一点，尽量减少海水入坑之后向下渗透。

坑挖好之后，还为这个坑挖掘了一条排水沟，这是为了方便之后收集浓盐海水，如果没有这条沟，就只能用容器一下一下往出盛了。

这一切做好之后，将含盐量很高的沙子和沙滩上捡来的自然粗盐放进这个新挖好的坑中，然后再向坑中灌入海水，使劲搅拌，这样做的目的是要将沙子中的盐分溶到海水之中，使普通的海水变为饱和的浓盐海水。

排水沟精心布置了石块，沙子和木炭，用以过滤，初步过滤的浓盐海水被收集起来进行熬煮。

一个大陶锅和十几个大铁锅同时开火，将浓盐水烧干，水烧干之后在容器的底部留下了大量的白色结晶物，这些就是粗盐了。

不过粗盐中的杂质很多，不仅口感苦涩，而且对健康不利，所以需要将其提纯成精盐。

将少量浓盐水加热至沸腾，然后将粗盐倒入沸腾的浓盐水之中进行充分搅拌融合，充分融合之后稍微静置沉淀一会，然后将热浓盐水倒掉，此时锅中剩下了一些颜色很白的结晶物，它们就是精盐了，虽然只是简单的提纯，但这些精盐已经没有苦涩的味道，其中杂质也很少，长期食用也不会影响健康。

这一步提纯的原理是利用其他杂质水温升高溶解度明显增加、像是硝酸钾一类的杂质都溶解在热浓盐水中，被倒了出去！

而氯化钠，也就是食盐，水温升高溶解度基本不变！所以杂质溶于沸水，精盐却沉淀下来。

在这个过程中还得到了盐卤，是海水制盐后，残留于盐池内的母液，主要成分有氯化镁、硫酸钙、氯化钙及氯化钠等，味苦，有毒。蒸发冷却后析出氯化镁结晶，称为卤块。

卤块参考图

折腾了整整一天一夜，江花把第一口陶锅制出的精盐放在嘴中尝了一下，感动的热泪盈眶。

虎头和大土都学着她的样子用手指蘸了一下精盐，立刻奥奥欢呼了起来。

刚开始他们还不懂，为什么要这么麻烦，在海边捡到的那些白色石头就是他们从塔塔部落换的盐。

直到江花一遍遍不厌其烦的给他们讲为什么要过滤，粗盐和精盐的区别，他们才渐渐明白过来，原来以前换来的盐是有毒的！

现在制造出了犹如神赐的精盐，而且是靠他们自己的双手做出来的，怎能不叫人兴奋！

二十多人轮班倒，一刻不停的制盐，做好的盐统统收集起来交给江花，几天时间过去，族人们的手法愈发熟练。

江花教会了他们后，就成了甩手掌柜，每天在沙滩上乐此不疲的挖红蛋，老妈新买来的货架上摆了一箱箱的红色鸟蛋，目测她已经捡了一千多个！

大仓库内还专门规划出了水产区，十几个水池一列排开，江花捞的鱼放在里面，不喂食的情况下，鱼会饿死，如果喂点鱼食，它们就能在这个鲜活的空间里一直存活！

水产区参考图

至于为什么饭菜能永久保温，而活鱼会饿这个问题，胡三太爷一句模模糊糊的心随意动就给打发了。

母女俩研究许久也没研究明白，反正现在小木屋里进去活物就会晕死，虽不保鲜但是空间无限大，香炉仓库空间有限，但是保鲜保温还能带进来活的小动物。

母女俩边吃大餐边闲聊。

“这个刀鱼是顾主厨今晚托人送来的，你尝尝。”

“不愧是大酒店的厨师啊，这摆盘也太精美了！唔，妈你也吃！”