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首发:~第324章 琳琳姐的鸭刀
“没时间休息了!”琳琳姐皱了皱眉头,冲着李小仙说道:“只有两边都平且锋利的刀刃,这样你在片烤鸭的时候,刀才好用。”
李小仙点了点头,琳琳姐继续说道:“烤鸭的功夫,一半在烤一半在片。好用的刀在推拉之间片出来的烤鸭肉,才平整美观。”
琳琳姐拿起刀轻轻抚摸了一下,伸手在青瓷盆里撩了些许清水在刀身之间。看着清水迅速从刀身上趟下,吧嗒的水珠落地声让琳琳姐似乎回忆起了什么过去的往事。
“挪,刀给你,你磨磨”琳琳姐说话间,把刀塞到了李小仙的手里。
握着琳琳姐的片鸭刀,感受着那已经包浆的木刀柄带给自己的那种圆润感觉,再瞅瞅刀身上不知道如何篆刻的孟琳两个字,李小仙冲琳琳姐一笑,转身骑坐在磨刀石间缓缓的磨起了这把鸭刀。
“刀是师傅送我的生日礼物,每一次用这把刀的时候,我都拿到了好成绩。我相信这把刀能给我带来好运气,也希望能给你带来好运。”琳琳姐瞅了几眼,转身走到了烤炉旁边,瞅了瞅烤炉里那几十只烤好的鸭子,拎起鸭杆挑起一只鸭子在火焰间燎着补了补色后,顺势一挑把烤鸭送到了旁边的温炉里。
“李小仙!”琳琳姐冲正在磨刀的李小仙唤了一声,放下刀快步走到琳琳姐身边,琳琳姐直接把鸭杆塞到李小仙手里说道:“喏!还是你来。”
“嗯。”李小仙没说话,握着鸭杆开始在烤炉里挑着鸭子燎火。
这一炉鸭子得有几十只,李小仙刚才烤的两胳膊都开始突突的打颤了。不过好在有琳琳姐在旁边指点,加上李小仙有美食世界的经验支撑,也算快速掌握了烤鸭的技巧。
一通操作下来,炉里的烤鸭也都烤完。
琳琳姐在这些烤鸭当中,选了一只起初烤的最差的鸭子,让李小仙从温炉里挑出来以后,放在操作台上自己则接过鸭刀演示起片烤鸭的技巧。
“刀面和烤鸭成三十度角,推刀入肉形成杏仁状的鸭片。”琳琳姐一边演示,一边冲李小仙说道:“鸭胸这块一刀就要下来,放在一旁酌白砂糖是最好吃的,只是过去的师傅们并不这么吃,而是有皮有肉连肥带瘦全都片下来我片这一刀只是告诉你鸭胸有多大。”
“那到底鸭胸要不要单独片下来?”李小仙尴尬的冲琳琳姐问了一句。
“刀如果在你手里,你自己看着办!”琳琳姐呵呵一笑,继续说道:“看这里平刀至鸭翅,劈刀卸大腿。斩刀切鸭头!”
一只鸭子在琳琳姐手里被片出了一百单八片,只是每一片在李小仙看来都有些薄。
“再来一只!”琳琳姐冲李小仙一挥手,李小仙赶忙用鸭杆又挑了一只烤鸭,同样的,李小仙挑出来的烤鸭,也是起初自己烤的不怎么样的一只鸭子。
放在操作台间,琳琳姐抓起一块雪白的毛巾擦了擦手上的油渍,歪头冲李小仙说道:“你看我这两只手,有什么不一样吗?”
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亲,我曾经的小说,男主李更新、女主杨红鲤、那本书杨红鲤是德聚全杨家的大小姐,李更新是一名普通的小厨师,一个神仙落在了李更新的影子里,自此一个厨界妖孽应运而生。
这本书被屏蔽了不少章节,能修复的都修复了。当然,比起被屏蔽的其余好几本小说,算不上命运多舛
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