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首发:~第12章 绝不可能!无人能在短时间做出龙须面
叶秋提起面的两头,向两边扯动。
刘青山眉头紧皱,道:“这么快就开始拉面,不让面团再醒一醒吗?”
一个小徒弟,望向刘青山,问道:“师父,再醒一下有什么好处吗?”
刘青山目光死死盯着叶秋手里的面,“再醒一下的话,可以让面变得更加松软,也更加有弹性。现在就拉的话,对于厨师手法的要求,非常之高。”
“尤其是龙须面,需要足足拉十三下,面没有醒好的话,极度容易功败垂成。”
小徒弟望向叶修,瞠目结舌。
叶秋左右抻动面条。
一下。
两下。
三下。
…………
刘青山的脸色,变得越来越激动。
直播间里的弹幕,也变得越来越稀薄。
叶秋抓着面条,又用力拉了一下。
第十一下。
刘青山脸上的担忧,也变得越来越浓烈起来。
越到后面,面条会变得越细。
对操作者水平的要求也就会越高。
第十二下。
第十三下。
第十四下。
刘青山一脸震骇。
龙须面能拉十三下,就已经是大师级别的人物了。
眼前这个男孩子,竟然足足拉了十四下!16384根!
据他所知。
曾经那个国宴级别的大师,也不过才拉了十三次,一共也才8192根罢了。
可眼前这个男孩子,竟然是那个大师的双倍。
难道他比那个大师还要厉害吗?
同样震惊的。
还有刘青山的那些徒弟们。
身为厨师,他们对这道菜可是有所了解的。
曾经国宴级的厨师,拉了十三次,他们也是知道的。
可眼前这个男孩子。
他竟然拉了十四次。
他的年纪还不大啊!
这就是所谓的厨艺天才吗?
瘦瘦的小学徒,神情落寞。
叶秋这样的厨艺,恐怕自己一辈子,也难以企及吧!
毕竟,自己的师父也做不到如此地步啊!
赵小涵直播间。
实验室烹饪一类的弹幕,全都消失不见了。
转而全部都是对叶修手艺的称赞。
只有一部分的宝岛网友,还发着完全不同的意见。
赵小涵望向旁边的刘青山,问道,“刘大厨,这样算完成了吗?能吃了吗?”
这其实,才是她最关注的问题。
关键是太饿了。
刘青山摇摇头,“还没有!还有最后一段工序,龙须面必须经过炸制,才能食用。”
“不过……”刘青山面露难色,“这孩子把本来十三次的龙须面,变成了十四次,这炸制,可就很难了。”
“面条被拉得太细了,一个弄不好,就会前功尽弃。”
赵小涵一脸愕然,没想到竟然还不能吃呢!
叶秋起锅烧油。
小心翼翼捧起手里拉了十四次的龙须面,细细观察着油温。
这是这个龙须面最关键的一步。
火候控制不好的话,刚刚拉好的龙须面,就要报废了。
油锅内冒起淡淡的青烟。
刘青山脸色一喜,“成了。”
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