第38章 坚果第章 红枣和柿饼(1/1)

首发：~第38章 坚果第章 红枣和柿饼

第二天一大早，沈桥就带着腌好的小菜坐着牛车去了铺子，投入新一轮的忙碌之中。

炎热的夏天在充实的忙碌中过的飞快，转眼已到初秋。

初秋的山林不像夏天那样，绿的发亮，亮的耀眼，开始变得苍翠，开始沾染上鹅黄、绯红的颜色。

店里上次轮休的时候，她特地去山林间转了一圈，之前她记下的那几棵坚果树，也快要成熟了。

只休息一天，时间肯定不够，因此她打算跟两位嫂子说一声，多在家待几天。

天气也没有盛夏那么热了，店里的生意也随之冷淡，两个人已经足够。

看样子，再过几天，就要换适合秋天的新吃食了。

竹筒罐子已经被沈父他们做出来，投入使用了，现在店里除了吃食，也会兼着卖豆瓣酱和腌小菜。

豆瓣酱成本高，八文钱一竹筒，小菜则都是三文钱，天气渐凉，这些东西也能放时间久一些，生意也还好。

豆瓣酱的生意，翠娘坚持不愿意自己主导，所以最后商定的是两人合伙。翠娘负责制作，沈桥负责销售。最后利润五五分成。

说到做竹筒，沈桥差点把竹林的美食——竹荪给忘记了。

上次去沈家，她还跟沈母说，让她和几个孩子，没事多去竹林里摘一些竹荪，这可是好东西，香味浓郁，滋味鲜美，摘了晒干后，能长久储存，之后做菜炖汤都可以。

沈母听的一脸懵，沈桥带她去竹林里，找了实物，沈母才知道她说的什么东西，一脸“你在说的什么鬼话”的表情，倒把沈桥给整懵了。

“这蛇鬼爬，怎么能吃啊，小乔，你在说什么胡话呀。你看这上面都跟干白的蛇皮一样，那是竹林蛇爬过留下的，是有毒的，一般人看到都要把它踩死的，就怕小孩给误食了。”沈母一脸严肃。

“娘，这真的能吃的，我之前吃过，你看不还活得好好的吗，而且味道还不错呢。”沈桥解释道。

沈母听罢，不由想到自己女儿肯定受了许多她不知道的苦，饿的只能吃这些有毒的东西，才意外的发现了美食。

“那啥，那我采几颗给家里的小鸡吃了试试，它吃了没事的话，我们再摘。”沈母不想拂了沈桥的好意。

沈桥也想着这次回家，再收割一波竹荪和菌子，天再冷些，这些东西就没有了。

早上，踏着露珠，沈桥就去了山里采菌子，采完菌子，又去竹林摘竹荪，弄完回家洗净晾晒。

然后再拿着竹篓竹篮去山里捡板栗，板栗外面有着刺猬一样的外壳，一脚踩破外壳，露出里面的板栗，然后用竹夹，将板栗捡出来，扔到筐里。

沈桥觉得自己很适合当农民，这种收获的快乐比她当初在办公室里写一天的策划，要幸福的多。

除了板栗，沈桥还捡了许多的榛子和松塔。

野生的松树要五十年后才开始结松子，而且两到三年才成熟一次，树龄大的松树，很多都在深山里，沈桥只把外围的松果捡了。再里面的，也没办法，就只能放弃了。

除了坚果，山上的野生山楂果也开始陆续成熟了，像一个个小红灯笼似的挂满了枝头，累累硕果，把树枝都压弯了腰。

野生山楂果，比较酸，除了山里的孩子会摘一些解馋，大人们一般不感兴趣。

这可便宜了沈桥，挑着熟透的摘了几竹筐，打算拿回去渍蜜山楂果，晾晒山楂干。

这几天，沈桥像个勤劳的小蜜蜂，不停地把山间的东西往自家搬运，院子里被她晒满了各种坚果和菌子。

现在她时间有限，而且自己一个人，炒制也不方便，只好将坚果晒干后，储存起来，等冬日有时间了再说。

把山间的东西收拾完，沈桥又开始采摘家里的果子。

院里的枣子和柿子都已经成熟了，红彤彤、黄橙橙的挂在树上，格外诱人。

沈桥戴上草帽、手套，蒙上脸，才爬上枣树摘枣子，红枣虽然好吃，但树上的痒辣子蜇人特别厉害，不得不防备。

一颗枣树，摘了两竹筐多的红枣。沈桥给胖婶、李婶和翠娘每家送了一篮子，又给秦家送了两篮子，剩下的，一部分腌了蜜枣，一部分晒了干枣。

枣子摘完，柿子也黄透了。

沈桥将能够着的柿子都给一股脑摘了下来，实在太高不好摘的，就只能留在树上便宜鸟儿们了。

柿子很多，不能久放，沈桥留了一篮子，准备捂熟了给孩子们吃，剩下的都打算做成柿饼。

成熟、坚硬，品质较好得柿子削皮去核，晒在通风和光照充足的地方。

晒的时候要柿果果顶向上，单排铺好，等晒到果肉皱缩，果顶下陷，翻面继续晾晒，每次翻动的时候还要捏饼，等到柿饼外硬内软，就可以进行下一步上霜了。

上霜就是将柿饼两两相对，顶部合在一起，一圈圈码放在缸中，一层柿饼一层干柿子皮，反复叠放，直到缸满。放满后，将缸封好，放在阴凉的地方，等柿饼生霜。

等柿饼上析出了一层白白的细霜，柿饼就做好了。

弄完柿饼，沈桥又将家里的菜地重新收拾了一番，夏季的蔬菜都已经衰败，她要把老秧子收拾出来，翻地，施肥，种上秋冬的菜种。

将菜地里的冬瓜、南瓜和大丝瓜，都摘掉，抱回灶房。冬瓜和南瓜放的时间长，可以留着慢慢吃。丝瓜是沈桥专门留着做丝瓜络，刷锅用的。

还有葫芦，沈桥也留了一些，用来做水瓢，只不过葫芦看着还有些泛青，沈桥就没摘，留着等熟透了再摘，不然做不了水瓢。

沈桥又种了些秋冬的蔬菜，有萝卜、白菜、莴苣、芥菜、芹菜、菠菜等等，还有葱姜蒜和香菜韭菜等，还种了几棵茴香树和花椒树。

零零散散的，沈桥在家忙了十多天，中间她抽空去了几次镇上，看大嫂二嫂将铺子打理的很好，就又回来接着干活了。

沈桥心大，生意没有之前红火，也不太担心，倒是让大嫂和二嫂有些担心。

沈桥解释说，夏天的吃食已经快要过季了，客人减少很正常，等过了中秋，她们就换吃食，到时候就好啦。

两人看沈桥一脸坚定，才放下心来，她们跟着沈桥干活的这几个月，早已把她当成了主心骨，听她这么说，肯定心里已经有了主意，便也不再担心。

等沈桥家里的事情告一段落，再去铺子里的时候，已经快到了中秋。