第199章 第一百九十九章(2/3)

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青山书院，顾名思义，就在青山脚下。尽头是书院和山，前面是修的很好的路。

路两旁有一些店铺，产权都是书院的，不卖只出租，当然对于开店的类型就有限制。

消遣类的想都别想开门，只有一些饭馆、书店还有杂货铺。

青杏搬来后仔细考察一番，发现这边的饭馆厨子手艺平平。

琢磨一下就明白了其中的道理。青山开发不够，井没有什么人来登山玩耍，这边的客人主要就是书院的先生学生。

虽说是个大书院，但是路好，大家要进城消遣很方便，吃住都在书院的话，只偶尔出来换换口味，这客流量就上不去啊！

手艺好的，自然还是得往城里去，哪怕是去摆个小摊，手艺好也不缺生意。

所以来这租铺子的，大多是周着村镇的人，会点手艺，但不够到省城跟人竞争，开在这边利润一般但也够生活，还不耽误农忙回家帮忙。

弄清楚情况后，青杏心里有了主意。开饭馆没必要，倒是可以开个小吃店。

原本计划的大型综合茶楼暂时开不起来，但是可以化整为零，先把跟吃食相关的拿出来练练手。

结合顾客群体，青杏暂定两种食物——关东煮和寿司。

本来是想做麻辣烫，可是青杏发现，这些书生还是很重视形象，在外面吃东西辣得鼻涕眼泪一大把的事情绝对不会发生，而且红油也容易弄脏衣服。

关东煮则不同，清淡却鲜美，吃起来也不容易弄得狼狈——关键关东煮的汤底比麻辣烫的简单。

麻辣烫还得自己炒锅底研究一下香料配比，关东煮就简单多了，昆布、木鱼花在这一带井不常用，青杏觉得自己的独家生意说不定能做得长久一些。

而寿司，更是稀奇物，紫菜大家都吃得少，更别提加工过后的海苔了——青杏反正没在省城货行见到过。

折腾许久，青杏才成功做出记忆中味道的海苔。她在现代就自己做过，但是那时候直接用烤箱烤，很是方便。

现在烤箱没有了，青杏便在铁锅上炙烤，温度把握极其困难——不过青杏相信，熟能生巧，有了第一次成功，以后再改良改良工具，肯定会简单很多的。

不过第一次试吃就惨遭滑铁卢。

“应该是好吃的，”李远艰难的咽下这新奇玩意后，弱弱说到，“就是不太符合我的口味，但是其他人肯定会喜欢的。”

“”青杏连忙端来一杯水给他喝，“真是的，不习惯这味就吐出来嘛，不要强迫自己。”

默默灌下一杯水，李远又给自己倒了一杯喝光，“你做的这么辛苦，我可舍不得吐。”

青杏见他不断给自己倒水喝，好笑道：“是不是觉得很腥？”

李远见青杏没有生气，点点头：“我还真不太习惯这味，咸腥咸腥的。”

“你应该是不习惯海味。”青杏以前有个朋友也是，完全不能接受海产，总说很腥。