第376章 你们的免费保姆跑路了（完）(1/7)

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日子一天天过去, 顾棠的生意发展虽然缓慢，不过进展还算不错。

新客不多，有的时候三天才能来一波新客人, 但是只要是吃过的人, 就都成了回头客。

到了六月底结算的时候, 这个月营业额正好刚过十五万。

虽然这金额刚够房租以及几个员工的薪水，算上原料成本, 她还亏了三万多, 但是考虑一下这个月的营业时间——

617开张, 一共14天的营业时间, 再去掉两天休息, 12天赚了15万, 对一个基本没什么根基, 新开店的精品私房菜来说，的确不错了。

照这个比例, 七月的盈利就能上5万。

七月中旬, 顾棠换了菜单。

这一份菜单的主题是魏晋风流。

大主菜是豆豉蒸乳猪, 一整只3~5斤的乳猪，光腌制就得三天。

蒸出来更是嫩的嗦一下，肉都恨不得化成汤自己流进嗓子眼里。

骨头酥到直接就能咬断，可以吃到连渣滓都不剩，别提多满足了。

不过这道菜推荐是8人以上食用，所以从七月开始，顾棠的店铺生意有了个小爆发。

一部分就是回头客们为了这只蒸乳猪，主动成了托儿，开始帮她拉客人了。

第二就是放暑假了。顾棠这餐馆贵是挺贵的，但是真要吃也不是吃不起, 靠着她原先在夏海大学那边积累下来的人气，倒是有不少人拼桌过来吃一顿的。

多数人吃完的表现都是：“钱是个好东西啊，不赚钱连饭都吃不起……心酸。”

还有少部分比较有钱的，当场就预定了下一顿。

这一份菜单的赠品是五味脯，原本的做法是用牛羊鹿猪獐的肉，切成条，然后在主料骨髓熬制的浓汤里浸泡，然后风干，之后就能吃了。

不过樟子肉不太好买，顾棠换成了兔子肉，除了水果蔬菜，顾棠也不打算卖生食，所以改良成了炖煮，然后在烤箱里稍稍烘干。

怎么说呢，顾棠觉得挺好吃的，烤干一点可以磨牙，一晚上一根，保留多一点水分就是零食了，如果不加克制的话，她觉得吃到撑是没问题的。

当然能吃到撑的只有她一个，这东西可是赠品，送给客人也是一种肉干一小条的，手指粗细，手指长短吧。

就很让人生气。

到了九月份，顾棠有两个动作，第一就是给厨房又雇了个人，第二就是换了新的菜单。

前头两份菜单，满汉全席跟魏晋风流，都是偏荤菜，而且非常隆重的，吃了两个多月，她的熟客们也差不多了。

所以九月份的菜单，顾棠上的是家常菜系列。

这个菜单下来，要是营业额能稳住，她这个菜馆就没问题了。

这边换了新菜单，没过两天，杨力跟包睿还带了一起钓鱼的朋友，一共8个人，又来吃饭了。

这两人算是来吃的最多的人，至少三分之一的客人都是他们拉来的。

所以顾棠理所应当出来迎接了一下，亲自带他们去了一楼的10人包厢。