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首发:~第三十九章 你小子自己把自己玩死了【求鲜花票票收藏】
刘荷花那比傻柱还要专业的专业厨师样子。
马华都不知道是应该让刘荷花继续做下去好,最后彻底成功在领导面前露个大脸。
还是直接失败要来的好。
但是这要是没做好,这条鱼直接毁了,自己指定要吃瓜落的。
但实际上不管马华心里怎么想,现在的他实际上做不了任何事。
对方又是个女同志马华总不能直接上手吧!
那前车之鉴自己师傅还没出来呢!
而其他人则是单纯的围观。
甚至可以说就等着他们分出胜负,决定接下来对刘荷花该有什么态度。
却见刘荷花不慌不忙,那切出松鼠花刀的鱼肉铺在竹漏勺上。
不用直接下锅油炸,而是用热油在合适的温度一点一点的浇在鱼肉上。
一勺热油往那鱼肉上一浇。
鱼肉瞬间收缩收紧,切出来的菱形花刀显出漂亮的颜色。
热油每往上浇一次,那块松鼠鱼就越漂亮。
最后连着竹漏勺一起沉到热油里头,一起一落每次时间不超过五秒钟。
起锅放在旁边等油沥干。
鱼头敲出一个底座防止收缩,等下摆盘更好看,放下去炸透一点。
又把裹了粉的猪肉片放下去炸了一道,一样放在旁边沥干油。
那锅油可不像未来直接扔在一边了。
待会还得炒别的菜呢!
换了一个大铁锅用大铁勺从里头弄了一点油,呲啦一声葱姜蒜末下去爆香。
爆香之后又把已经有些焦的葱姜蒜重新捞了出来。
调好的糖醋汁还是两种口味。
沥干油的松鼠鳜鱼从漏勺里头转移到雪白的盘子里。
鱼头往上一摆就是一个完美的鱼形。
把那浓郁酸甜汁的往上一浇。
红色的汁浇在那炸至金黄的整块菱形的鱼肉上,金黄色的鱼肉挂着浓郁透明的红色酱汁,煞是好看。
这回锅包肉虽说也是带甜口的,但他是猪肉可不能像鱼一样调料。
重新调整了酸甜度,把炸好的肉片快速在锅里掂了几下直接出锅。
那边那鱼骨放进去熬的鱼汤也好了。
先把完整没有炖烂的豆腐一块块捞出来。
再用漏勺给鱼骨头过滤了渣渣。
那汤重新换了一个小锅子,豆腐也是重新倒进去,用小炉子持续性加热。
最后洗干净的裙带菜分成几段丢进去。
三个菜瞬间全部搞定出锅。
这头工人们的菜还没个头绪呢。
马华在旁边看着人都傻了。
这速度这手艺,自己师傅来比一比谁输谁赢不一定呢!
那你这女人刚才干什么杂活呢!
马华心里是又悔又恨。
又不知道说啥好。
胖子在旁边更是张大了嘴,嘴里都能塞进一个鸡蛋了。
正好孙秘书又来催菜了。
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