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首发:~第七十六章 看上留声机了
食材都是大领导这边准备的,何雨柱也只能根据现有的食材来做菜。
“做东坡肉、鱼香肉片、宫保鸡丁、咸烧白怎么样?”
何雨柱看了一眼食材,很快就根据食材做出了选择。
“嗯,可以,今天没有外人,随便做几个就行。”
大领导这里今天并没有客人,他就只是想吃何雨柱做的菜了。
厨房里只剩下何雨柱一个人,这一次领导夫人并没有再监视何雨柱。
上次闹了个误会,可把大领导给急的,这么好的厨师,差点就被他自己给赶出门了。
好在何雨柱也是个好说话的人,并没有计较什么,而且何雨柱的菜也确实是征服了大领导,也征服了大领导的夫人。
能做得一手好菜,人也憨厚老实,再加上人还是杨厂长介绍的,这种情况居然还怀疑厨师会下毒。
何雨柱开始做准备工作,因为没有外人,四个菜完全足够,不过虽然只是四道菜,但是也不是一时半会就能做出来的。
东坡肉又名滚肉、红烧肉。是江南地区汉族传统名菜,属于浙菜系,同时也属于川菜系,以猪肉为主要食材。
东坡肉的主料和造型大同小异,主料都是半肥半瘦的猪肉,加入配料焖制而成,成品菜码得整整齐齐,就像一个个麻将块。
把东坡肉煨上之后,何雨柱就开始处理其他的食材,咸烧白是川渝地区的一道特色名菜,属于川菜。
咸烧白以五花肉为制作主料,烹饪技巧以蒸为主,口味属于咸甜味,菜中的主要配料是芽菜或盐菜,而大领导这边准备的是盐菜。
搞定两个大菜之后,鱼香肉片和宫保鸡丁就容易多了。
十点进的厨房,大概十一点半的时候,何雨柱就已经把四个菜全部做出来了。
“上菜吧!”
领导夫人来厨房通知一声,然后就跟何雨柱一起把菜端了出去。
“今天没外人,坐下一起吃吧!”
何雨柱端完最后一个菜准备回厨房自己随便弄个菜吃,却没想到被大领导给叫住了。
“得嘞!”
何雨柱不是什么矫情的人,而且之前也吃过一次了,也没有什么不好意思的。
“要不?我先试个味?”
何雨柱解开围裙就坐下了,看着大领导和领导夫人都没有动筷子,还以为他们仍然担心下毒的事情。
“不不不!我们当然没怀疑你下毒,之前都是误会,只是看到这么精美的菜品,实在是不忍心动筷子去破坏啊!”
大领导说到,一个好的厨师,做出来的菜色香味俱全,而色就是外观和摆盘。
看着薄皮嫩肉色泽红亮的东坡肉,大领导真不忍心动筷子。
“害!菜嘛!就是吃的,做得好看一点就只是为了让人看上去舒服,更有胃口,大领导,您还是动筷子吧!不然这几个菜不就浪费了吗?”
何雨柱还以为多大点事呢?结果是因为他做的菜太好看了。
“也是!菜就是拿来吃的,那就吃吧!”
说着大领导夹起一块东坡肉送进嘴里。
“软而不烂,肥而不腻,不错!不错!”
领导夫人吃了一块东坡肉之后对何雨柱赞不绝口,直呼大领导这是捡到宝了。
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