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首发：~第二百六十四章 经营和厨艺不是一回事
次日。
高典接到了一个意想不到的电话。
赏味楼老板，魏旭的电话。
高典心里充满疑惑，魏老板给自己打电话来？
没有过多的思考，高典接起来电话。
“魏老板。”高典喊了句。
“你现在过来，地址我发给你。”魏旭说完这句话，就挂了电话。
高典皱起眉头，这态度……
随后，他深吸口气，魏老板是自己老师的儿子，不用置气，不用置气。
他看着手机上的地址，思索一会儿，坐车过去。
他心里有些疑惑，魏老板找自己，到底有什么事呢？
公交车的速度很慢，高典坐在车上，思索着开店的事情。
来到魏老板给的地址处，高典看了看，是一家饭店，看起来并不起眼。
高典疑惑，这是魏老板要请自己吃饭？
他走进去，发现里面别有洞天，装修和外面的不起眼简直是两个极端。
复古的中式装修，典雅而不失高贵。
这样的装修，让高典有些羡慕了。
他也想要这样的装修，可惜这种装修一看就透露着两个字“费钱”！
在侍者的引领下，高典来到了魏旭所在包间。
“来了，坐吧。”魏旭语气平淡的说到。
高典微微皱眉，按捺住心里的不悦。
“魏老板，您找我有什么事吗？”高典问到。
“听说你要开饭店？”魏旭问。
高典闻言，点了点头，心里并不觉得奇怪，大概是老师和他说的吧。
“你觉得这家饭店怎么样？”魏旭问到。
高典一怔，看了眼周围的装修，说到：“很好啊。”
魏旭面无表情道：“先吃饭吧，边吃边说。”
高典闻言，轻轻点头。
这是私家菜，而且是比较高级的那种，上菜是那种一道一道的上，间隔时间很长的那种。
每到菜高典都不认识，不过每道菜都特别的精致。
吃着东西，魏旭说到：“这种饭店的模式就是少而精，不需要太多的顾客，但是每一道菜都很贵，只需要不多的客人，就可以盈利。”
高典闻言，吃菜的筷子微微一顿，魏老板说这话……是什么意思？
高典心里隐隐有些猜测，却不敢确定。
“还有一种模式，就是普通的饭店模式，追求的是人多，菜品便宜，薄利多销。”魏旭继续说着。
“这只是两大类的经营模式，具体的模式，各家有各家的方法。你要开店，想好用那种模式了吗？”魏旭问到。
高典摇头道：“没有想过。”
魏旭闻言，嗤笑一声：“那你还想开店？你不会是脑袋一热，然后就去开店吧？如果真的如此，我只能说你很有勇气。”
高典闻言，没有说话，他不是脑袋一热，不过也确实没有想过那么多就是。
“开店不是一件简单的事，特别是你想做好的情况下，为什么那么多人会亏？就是因为没找到自己的定位。”魏旭说。
“魏老板，那我应该怎么做？”高典问到。
“怎么做？这不是你自己的事吗？你问我有什么用。”魏旭说到。
高典默然，他总觉得今天的魏旭像是吃了枪药一样。
高典在疑惑，自己是什么地方得罪了魏旭吗？
应该……没有吧。
“那魏老板，怎么找准自己的定位？”高典深吸口气问到。
“你要明白你自己有哪些优势，有哪些劣势，只有明白之后，你才能找准定位。”魏旭说到。
高典听的一阵头大，这开店的讲究未免也太多了吧。
随即，他陷入了思考当中。
他的优势……厨艺好算不算？
应该是算的。
那劣势呢？
势单力薄，没有帮手，对市场不熟……这些应该都算是劣势了吧。
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