第348章 玉米馍馍(2/3)

首发：~第348章 玉米馍馍

这道面点的做法也很简单，将玉米磨成粉，加入面粉、酵母搅拌发酵，最后上锅蒸熟便可。

做法虽然简单，但是玉米馍馍确实很好吃的一道面点，香甜软糯，带有浓郁的玉米香气。

高典把石磨搬进厨房，找了个位置放下来。

他厨房里的东西很多，这个石磨一时间还真不容易放下去。

好在他这里腾一下，那里腾一下，也算是弄出来一点位置，勉强把石磨放下。

这新的石磨，必须要仔细清洗，上面还有细小的沙砾，肉眼不容易发现，但是吃在嘴里硌牙。

魏巧依和李冬阳都没有在外面带着，而是一同在厨房里看高典怎么做玉米馍馍。

高典反复清洗多遍，直到摸不出沙粒之后，他才停下来。

他拿出新鲜的玉米，把皮包开，并没有丢弃，而是把最里面的留下来，清洗干净。

他这是准备用新鲜玉米来制作玉米馍馍。

同为玉米馍馍，做法却有多种，用新鲜玉米做是一种，用干的玉米来做什么又是另外一种。

当然，无论是那种做法，都没有高下之分，只是各有千秋。

新鲜的玉米做出来，玉米味道更加清新；干玉米做出来的，味道更加醇厚一些。

高典选择用新鲜玉米来做，不仅仅是因为他更加喜欢新鲜玉米做的味道，还有一个原因是，他需要使用新鲜玉米的叶子！

自从上次去c城，学习了黄粑的制作之后，高典对于用叶子来烹饪面点，有着浓厚的兴趣。

他将玉米拨下来，放在石磨里磨，随后用纱布过滤，只留下水的部分。

随后他加入面粉和酵母，放在一旁发酵。

叶子用剪刀裁剪，两边剪去，仔细清洗。

待发酵好，放在叶子上面，整理形状，放进蒸箱里面。

完成这一系列操作之后就，高典开始回忆自己那里有做的不好的。

蒸玉米馍馍的时间不需要太久，很快就能蒸熟。

拿出来，香气扑鼻，一股浓郁的玉米香味，甜蜜香浓。

“快来尝尝我做的。”高典招呼道。

两人走过去，一人拿起一个。

才起锅的玉米馍馍，温度比较高。

吹了吹，两人才慢慢吃起来。

高典也开始吃，他一口咬下去，软糯香甜，口感有点像是蛋糕，可是又比蛋糕多一些韧性。

玉米的风味很浓，新鲜玉米的香甜滋味，全部保留下来，并且包玉米的叶子，也在最大程度保留了味道。

“很好吃，甜而不腻，香浓软糯。”魏巧依笑着说到。

“还行吧，第一次做，还有很多不足之处。”高典说到。

他刚刚用外挂看过，不足的地方还有很多，也就是这道面点简单，加上他现在厨艺水平很高。

所以即便是第一次做，也做到了合格的水平。

一旁的李冬阳闻言，惊讶道：“你这是第一次做？”

“对啊，石磨都是刚刚才拿回来。”高典笑着说到。

李冬阳顿时陷入沉默，这种程度你给我说是第一次做？

一时间，他觉得又受到了打击。

本来他今天过来，是春风得意，是过来炫耀的。

可是接连的打击，让他达到一级面点师水平的事，好像都显得不值得高兴。

李冬阳心里微微叹气，他有些明白周咏清他们的心情了。

可是他终究不是那么容易被打败，他很快鼓起信心，既然差距很大，那就努力拉进差距。

正想着，魏巧依忽然问：“李冬阳，你水平已经达到一级面点师了，接下来有什么打算？”

李冬阳一愣，疑惑道：“打算？我没有什么打算啊。”

魏巧依深深看了他一眼道：“你之后还打算待在你师父那里？”

李冬阳点点头，他没想过离开。

“你难道不知道，每个厨师成为一级面点师之后，都需要自己出去闯荡，去独当一面，要知道，雏鹰终究要自己飞翔。”魏巧依说到。