第440章 杏仁酥(1/3)

首发：~第440章 杏仁酥

次日，高典与魏巧依同行来到赛场，走进去后，魏巧依开始准备，高典还不着急，他在等待着。

这里的体育场很大，足够容纳上百人同时进行烹饪。

这样的烹饪人数，已经算是相当之大的了。

要知道容纳一个人烹饪，需要的h空间不小。

这里只是体育馆，并不是什么专业的厨房。很多东西都需要现场布置出来，比如说案板锅灶都需要重新布置。

有些类似于流动摊位。

上百个流动摊位聚集在一起，需要的场地，可想而知有多大。

比赛一共分为上午半天和下午半天两次，一天结束一轮比赛。

小组赛总共四轮，这样一来，时间也没有拉的太长。

第三组的魏巧依，是在上午比赛。而高典在第六组，是下午比赛。

他坐在观众席上，看着下面的比赛。

一场比赛的时间是半天，每半天一个比赛，从时间上来说，还是比较充足的。

时间慢慢过去，前面四组的人，已经陆续完成了。

这次评委的人也不少，分成了四组，每组评委有三个。

四组评委，分别评审一组。

魏巧依也完成了自己比赛，离开了这个赛场。

她走到观众席上，来到高典身边坐下。

“感觉如何？有信心吗？”高典笑着问到。

魏巧依神色轻松道：“还算有信心。”

“那就好。”高典点点头。

只要魏巧依自己有信心就行。

对于她，高典还是比较放心的，魏巧依的积累，可比他要深厚许多。

这小组赛对她而言，应该不是太大的问题。

场中面点层出不穷，各种面点让人应接不暇。

有一些面点，高典只是在书本上看过，现实中还没有见识过呢。

时间过得很快，因为是第一场，所以大家烹饪的速度都比较快，没有特别慢的。

半天时间还没有结束，所有人都已经完成了烹饪。

“走吧。”魏巧依起身说到。

“嗯。”高典应了声，随着魏巧依起身。

两人离开了赛场，下午的比赛还有一会儿，现在留在这里也没有意义。

具体的名次，要晚上才能出来，所以大家都在默默等待着。

两人在外面吃了个饭，讨论了一下这次比赛的事，随后便有回到赛场。

这次，轮到魏巧依坐在观众席上观看，而高典进入了赛场。

在比赛场上，高典拿到了自己需要的食材和调料。

这些食材的数量不少，但是也没有太多。

高典当初提供的，只有食材和调料的种类，关于其数量，并没有提供。

这些食材，肯定是会有富余，富余的食材是不允许带走，会被主办方收走。

比赛正式开始。

高典拿起食材开始处理。

每种食材都有其对应的处理方式，食材处理好，是烹饪的第一步。

若是食材处理不好，那么烹饪出来的面点，其味道就会差上一些。

这次，高典要做的面点，是杏仁酥。

这道面点是高典在老师留下的菜谱中学会的，其配方是老师秘传的配方。

老师留下的菜谱，高典将上面的面点都给学会。

后来他成为特一级面点师之后，又将其改变，变成了带有自己风格的杏仁酥。

杏仁酥是传统的小吃，发展到现在，有了不同的做法，每种做法之间的差距，还是挺大的。

高典会的，是比较传统的一种做法。

他将低筋面粉、糖粉、苏打粉混合搅拌均匀，随后加入盐和食用油，用手将其抓成较为均匀的絮状。

将鸡蛋打碎，加入面粉当中，用手和成光滑的面团，用保鲜膜盖着醒发。

随后他开始准备杏仁。

杏仁是生的，要用来制作杏仁酥，必须要经过处理才行。

因为杏仁是有毒的，不能多吃。

生的杏仁，要炒熟，不然待会烤的话，不一定能够烤熟。

时间慢慢过去，高典醒发的面团到了时间。

他拿出面团，分成一个个小份，用手搓圆之后，用手指轻轻一按，将其按扁，随后放上一整颗杏仁。

之后，就可以放进烤箱进行烘烤。