面点大师

第483章 结束(2/3)

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首发:~第483章 结束

面条入口,众人顿时感觉到不对劲,这面条弹性十足,仿佛是橡皮筋断掉一般。

众人再一喝汤,顿时所有人都不禁瞪大眼睛。

这汤的味道!

“浓厚鲜美!真是做到了极致啊。”俞老不禁发出感叹。

他看着手里的这碗面条,心中忍不住感叹一句,后生可畏。

这碗面条,给他的惊艳程度,远远超出了前面两道。

众位评委没有享受的表情,算是一脸惊讶,他们在惊讶这面条的味道,这是他们从未体验过的美味。

汤看似清淡,实则丰富无比的味道,加上面条q弹爽滑的口感,两者加起来,味道惊人惊艳。

他们越吃,越是觉得味道奇妙无穷。

“请问一下高厨师,这是什么面?”于静红问到。

她太想知道这面条的名字了,因为这个味道她觉得自己终生难忘,若是不知道名字,可就太过遗憾。

高典想了想说道:“名字我还没有想好。”

“是吗?那高厨师,你若是想好名字,一定要说一声。”于静红说到。

众人惊讶的看着她,这位有些高冷外加非常毒舌的女子,居然会说出这样的话。

不过他们也能理解,因为这味道,令他们也是终生难忘。

“高厨师,我想问一下,这汤底你是怎么熬制的,味道如此丰富?”

俞老突然开口问到。

王华张了张嘴,想要阻止,可是想起来这是直播,没办法阻止,也就没有开口。

俞老毕竟不是评委,冒然开口,他觉得不太合适。

对此,俞老并未考虑那么多,他只是心中好奇,忍不住开口询问。

高典看了眼这位老者,说到:“我以天上飞的三种食材,地上走的三种食材,加上水里游的三种食材混合熬制而成。”

俞老又问到:“请问,各是哪三种食材?”

这个问题一出,其他人的脸色微微发生改变,这个问题实在有些敏感了。

这可是在直播中,问出这个问题,就是在让高典公布自己的菜谱。

虽然不涉及具体配方,可是也不能保证有人听了,仿制出来。

要知道,菜谱就是一个面点师安身立命之本。

此刻,俞老也有些反应过来,他觉得自己有些鲁莽了。

这个问题不该问的,或者要问,也应该私底下来询问。

他刚刚只想着了解,一时间竟忘了这些。

不过他也不是第一次做出这种事。

“高厨师见谅,是我唐突了,刚才的问题就当我没问,不好意思。”俞老真心道歉说到。

身为一名面点大师,能够恳切的与一名小辈道歉,这让众人对他,还是有些佩服的。

高典微微一笑,他说到:“没什么不好说的,我用的各三种食材,分别是鸡、鸭、鸽子,猪、牛、羊以及鱼、虾、蟹。”

其实天上飞的三种食材,也就只有一种符合,其余两种鸡和鸭,如今饲养的这两种家禽,是飞不起来的。

这好像有些名不副实。

不过身为厨师,俞老很快就能理解。

鸡鸭用来熬汤,是很适合的食材。

对于高典能够在大庭广众之下说出来,俞老还是有些佩服的,毕竟不是谁都有勇气说。

当然这对于高典来说,也没有太大的影响,知道是哪些食材,可是具体的处理方式,各种食材的比例,都是影响味道的关键。

想要仿制,并不容易。

就像知道佛跳墙的食材的人很多,可是能够做出来的,却很少。

即便如此,能够说出来,也足矣让人佩服。

一时间,俞老对这个年轻人有些刮目相看。

评委们没有开口,不过他们心中的好奇,也得到了解释,心里觉得畅快。

于静红说到:“原来如此,怪不得我能够尝到这么丰富的味道。”

这九种食材看似并不多,可是按照高典的特质的比例,熬制出来的汤,将九种风味互相融合,最终形成了味道丰富,层次分明的汤底。

众人开始打分,这次大家都有些犹豫,不知道分数该怎么给。

“小伙子,等比赛结束,你能否留一下?”俞老问到。

高典点头道:“当然可以。”

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佚名