第46章 安静的山寨(1/1)

首发：~第46章 安静的山寨

卸下周身的包袱与牵挂，重头再来，看一看这世间还有什么美好会不期而遇。

青竹没有再走那些人烟稀少，人迹罕至的地方，反而是大摇大摆地走街串巷，过村进寨。

“老人家，能不能讨口水喝？”这一天路过一个寨子，整个寨子安静无比，放眼望去，也只有一些老者的身影，因天气实在是太过炎热，口干舌燥，所以青竹就想问路边的老者讨口水喝。

“水？有有有，你稍等一下。”正在院里小憩的老人家先是眼前这个样貌不过二十，却满头白发的男子惊得一愣，看到这人满头大汗，嘴唇干裂的样子，赶忙起身走进来了屋里。

拿出一个用老蒲瓜做的水瓢，里面盛着满满一瓢清水。

“水来了”，老者一边说着，一边从门口的土瓮里抓起一把谷糠就往水里洒，然后才把水递给青竹。

“老人家你这是？”青竹不解，但看着老人家满脸慈祥的微笑，加上确实干渴难耐，于是接过水瓢，吹开漂在水上的谷糠，尝了一口。这水入口清凉，回味甘甜，仅是一口，就已经给燥热的身体带来了凉爽，甚是解渴，青竹赶忙想再喝一口，但谷糠又已经重新漂满了水面，青竹只能又吹开了谷糠，抿了一口，因为喝得太大口，就会把谷糠也喝下去。

就在这一吹一饮得节奏中，青竹很快就把大水瓢里的水喝掉了大半。

恰似久旱逢甘霖，干裂的大地被春雨滋润，青竹整个人都舒畅通透。

此时的青竹也是明白了老人家在水洒谷糠的用意了，于是拱手作揖，“老人家，一要感谢您的赠水之恩，二则感谢您的撒糠之情！”

“哈哈，少年郎果然不寻常，这一般人看到这做法，怕是要大骂我老头子无德行嘞。人在口干舌燥的时候见到清水，如何能克制的了大口牛饮的冲动，可这山泉水清凉异常，若是快速吞下腹去，不就像是凉水泼在烧红的铁块儿上吗？人可是要受不了的，一激之下，腹痛都是轻的，搞不好就得留下病根的要。”

老人家笑夸青竹得气度，同时也是解释了一番，以免青竹误会，他其实多虑了，青竹的两个感谢已经足以说明青竹懂了深意。

“老人家有心了。”青竹再次谢礼。

“少年郎，你这是打哪儿来，要到哪儿去呀？”老者招呼青竹在树荫处坐下，紧接着发问。

“我是一个编筐打席的篾匠，本事出来赚点儿生计的，可路遇歹徒，不但施以毒打，还抢走了我吃饭的家伙事儿，无奈之下只能如此这般流浪在路上。”青竹跟老者解释道。

“哦，没想到小哥年纪轻轻就能出师做匠闯江湖，手艺定是不凡呀。既然你也没有去处，不如就在我这儿留住一阵儿，正好我这院里也缺几件竹器。”老者热情的邀请，不过是不是真的恰好需要篾匠做活儿就不得而知了。

“感谢老人家好意，可是我这家伙事儿都没了，怕是干不得活嘞。”青竹也是有些怕辜负老者好意。

“这有啥的，家伙事儿没了，你以后还不做活了，我们这寨子有顶好的铁匠，赶明儿我陪你去让他再给你打一套就是了！”老人家拍了拍胸口，那话语间的豪气丝毫不逊色于年轻人。

见老者把话都说到了这个份上，青竹赶忙点头称是，“那就多谢老人家了，小子名叫竹青，敢问老人家如何称呼呀？”

“竹青？就是竹子表面的竹青吗？哈哈，这名字倒是和你的手艺好配呀！老头子草姓杨，你叫我一声杨老头就行了。”老者也是坦率地自报家门。

“那就叨扰杨阿公了。”青竹也不做作。

“小竹，别客气，这院里就我一个老头子，你给我作伴儿我还巴不得嘞。我看你这风尘仆仆的，来进屋，我给你弄点儿吃的，你吃完洗漱一下，然后好好休息一番。”

杨阿公热情地把青竹领进了屋子，让青竹坐下，就去了灶台那儿热吃食了。

青竹坐下之后，就不再离凳，以免犯了人家的忌讳，或是引起别人的反感，只是抬眼打量着屋子里的摆设。

这屋里的陈设虽然简单却极为考究，就拿面前的桌子来说，虽然看起来灰扑扑的，但内敛的花纹，以及若有似无的香味都无不说明其不简单；再者说不远处墙上挂的那张长弓，不仅看起来弓胎匀称，充满张力，窗口的微风徐来，那弓弦竟然铮铮轻吟，如琴似泉。

青竹还在仔细观详，杨阿公已经端着卷饼状的食物走了出来，“小竹，快来吃吧，一定都饿坏了要。”

盘子里的食物看起很是普通，用极薄的饼皮，卷着菜码，貌似用油煎过，表面呈现淡淡的焦黄，一股不常见的香味正在萦绕其上。

“杨阿公，这是？”青竹没见过这种食物，于是问道。

“光看是不会饱的，你先尝尝。”杨阿公伸手做了一个请的手势。

青竹用筷子夹起来一个卷饼，仔细看了一下，原来两头都折了进去，所以随意选择了一头塞进嘴里。

一口下去，咔嚓声阵阵，饼皮酥脆，内里更是包罗万象，各种各样的食材有荤有素，或丝或片，整齐地码放在一起，不但口感多样，层次饱满，味道更是相得益彰，彼此成就，就连颜色也是五彩缤纷煞是好看。

青竹又尝了一口，细细咀嚼品味了一番，可是还是无法尝出里面的那些菜码是什么，于是一脸求知地看向杨阿公。

杨阿公笑意满满，满是骄傲之色，“这可是我们这儿的特色小吃，首先这饼皮是要用上好的新米，用石磨磨成米浆，为了细腻要反复磨三道，还要特制而成的平底无沿的锅——鏊盘，用毛刷子沾取米浆，均匀地刷在热鏊盘上，饼皮一熟，迎风而起，无有一丝粘连，好的饼皮圆如明月，色白如雪，薄如蝉翼。”

青竹对比着手里的卷饼，果然是如此。

杨阿公继续说，“至于里面的材料更是讲究嘞，共有十八种材料，有荤有素，猪头肉、猪肝、荸荠、莴笋、豆芽、笋丝、粉丝……其中猪头肉和猪肝要切做长薄片，特别是猪头肉要达到几近透明的程度，其他的则全部切成细丝，卷的时候，先放一片猪头肉，然后是一片猪肝，再将每一种菜丝都夹一点儿，饼卷到一半，把两边折进来一些再卷完。食用时，把卷饼有猪头肉的一面朝下，放在鏊盘上先煎，待煎出油了以后，再翻煎其他三面，待到全部被煎得金黄色，也就好了，吃起来口感丰富，油香、菜香、油香、米香共冶一炉。”

杨阿公说着说着还咽了口口水。

青竹也是起了好奇心，“这小小的卷饼竟然需要如此繁琐的配菜和工序，怪不得如此美味，就是不知道这小饼是否有什么名头呀？”

“什么名头，无非是简单称作米粉筒罢了，哈哈”杨阿公大笑道，看着青竹大口进食的样子，甚是高兴和自豪。

“米粉做筒，百菜百味尽在其中！好名字。”青竹停筷夸奖。

“这米粉筒最佳的搭配本该是米粥，可是今天时间不凑巧，米粥来不及了，改天再让你尝试。你且吃完了，再去洗个澡，那边我放了一套干净衣服，是我儿子的，他与你身形差不多，你就将就先穿着。”杨阿公指了里边的指一个小屋。

青竹连连点头，声声道谢，“多谢杨阿公，令郎这是吃过午饭下地干活儿去了吗？这么这么及时？而且这午饭的点儿，寨子里也未免有些过于安静了吧？”其实青竹一走进这寨子，就感觉到了异样。

“唉，说来话长。”杨阿公就像是被说中了伤心处，眼眶顿时就红了。