全息小饭馆[美食]

第 94 章(1/1)

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首发:~第 94 章

在蓝叶舟的认知里, 成年牛的体重一般在300~600公斤,再大就没有见过了。

可头由宿明泽抓来的“哞哞兽之王”,有和黄牛相似的观,体型却相差了十几二十倍, 足足有123吨。

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要是还活, 站起来怕是有自的小饭馆那么高了。

一蹄子下去, 叶子小馆都能被踢一个巨大的窟窿。无限好文,尽在晋江文学城

还好样的巨兽,被事先击杀了, 也不知道森林深处还有没有样的boss……

怀对大自的敬畏心理,蓝叶舟花了点时间将整头牛分解完毕, 由此得到的各种部位的肉填满了他背包格子的一整排。

他欣赏了满当当的背包格子好一会儿,喃喃道:“怪不得玩家们说怪爆装备很爽呢, 那种把背包一点点填满的感觉确实让很有成就感呢。”

感慨完毕, 蓝叶舟取做第一道菜需要用到的材料,一块巨大的,鲜红色的, 隐约有好纹路的牛腱子。

因为牛本身就十分巨大,导致分解来的牛肉也都是大块大块的,若是不经过二次处理,连厨房里最大的锅都装不下。

蓝叶舟忍痛将块品相完美的牛腱子分割成了几小块, 而后将们一一洗净, 放在一边备用。

之后就是准备卤料包。

长期收集见食材和香料的好处个时候就体现了来,蓝叶舟的背包目前是200个格子, 勉强够用, 其中有50多个格子里装的是不同的香料, 他很快就把自需要的香料取了来。

草果、八角、丁香、桂皮、白蔻、花椒、小茴香……

其他调味料更是早早备好,就放在香料的边上。

草果拍碎, 和其他香料一起装进用纱布做的小袋子里,袋口牢牢扎紧。

洗净的葱姜下锅前先用刀背微微拍松,再放入加了油的热锅中,翻炒香味。而后锅中倒水,放入卤料包和其他的调味料,用中火煮开后就能将牛腱子放进去了。

之后滚水会暂时恢复平静,等再次沸腾后,就能开小火慢慢炖煮了。在接下来的过程中,只要偶尔翻动锅里的牛腱保持其受热均匀,几乎不用再操心什么了。

草果拍碎和其他香料混合,是第一重香味。无限好文,尽在晋江文学城

葱姜在热油中爆香,是第二重香味。

牛腱子在卤汁中翻滚,肉香与前重混合在一起,形成了第三重香味。

并且随时间一分一秒的过去,愈发浓烈了。

蓝叶舟闭睛深深嗅闻了几口,股香味有他记忆中卤牛腱的影子,但要比记忆中来得更香更诱,应该是个世界的食材品质更高,还内含更精纯的能量导致的。

把炖煮牛腱子的锅移到边上,蓝叶舟又马不停蹄地做起了今的第二道新菜——水煮牛肉。

再次取一大坨牛肉,将们部切成薄薄的小片,在干净的铁盆中堆了一座“小山”。

估计数量,大概能做50份的之后,蓝叶舟换了个盆,开始调配腌制料。料酒、酱油、葱姜水、盐、白胡椒粉……还不忘入几个蛋清,用的量是刚好够腌制切好的所有牛肉片的。

在牛肉腌制的过程中,蓝叶舟把其他配料和配菜也都准备好了。晒干的刀口辣椒切成细细的碎末,葱姜蒜也部切碎备好,就连豆瓣酱,也是他自制的。

蓝叶舟:想要的调料杂货店里没有?无所谓,会自手。

水煮牛肉是一道集合了麻、辣、鲜、香的下饭神器,牛肉嫩滑的口感让吃起来就停不住嘴,薄薄的一片,是恰到好处的大小,不是直接吃还是配米饭一起下肚,都能给以神奇的体验。

里头还能加不配菜,莴笋、豆芽、白菜、海带……在红油的深处夹一大坨,吸饱了火辣辣的汤汁,吃进嘴里却还带脆嫩的口感,反而不会觉得太辣。

因为没有玩家们在场,蓝叶舟不确定他们的喜好,只能凭借自对玩家的了解去放配菜。

太巧了,都是他自也比较喜欢吃的。

蓝叶舟从小到大自的师父做过无数次水煮牛肉,等长大后自开始学习做菜,也做了不下千次,对于制作时机的把控早已达到了炉火纯青的地步。

脑中回忆水煮牛肉的美味和辣爽,热油在码放好的盆子上方一泼,“刺啦”一声,比卤牛腱更加强烈霸道的香味一下子

被激发了来。

第一盆水煮牛肉做好了。

接下来是第二盆,第三盆……蓝叶舟有条不紊地制作,手上的动作堪称飞速。

在种高效率的工作状态下,却一次错也没有,才是更难能可贵的。

很快,50份水煮牛肉就部做好了,蓝叶舟准备的食材也刚好用光。

把用空的盆子飞快地清理干净收起来后,蓝叶舟了时间,发现距离叶子小馆开始营业只剩一个小时不到了。

时间稍微有点紧,但还来得及把第三道新品给做来。

新鲜的牛后腿肉,还维持boss死前最好的状态,深红色,充满弹性,指腹按压下去似乎还能感觉到肌肉的跳动。

手牛肉丸需要将牛肉反复进行捶,蓝叶舟也有好一阵没做过个了,连捶的工具都是昨半夜突想起来去找铁匠刘大牛紧急定制的。

在时间不够的情况下,第一批做来的牛肉丸数量不会太多。

蓝叶舟抿唇浅,一抹促狭飞快在中闪过。

他已经预见到没抢到手牛肉丸的玩家,伤心得嗷嗷大哭的场面了。

牛后腿肉剔除表面的筋膜,根重达十斤的精铁棍拿在手中,开始均匀且快速地捶起来。

在捶的过程中,蓝叶舟的视线一秒都没有从牛肉上离开过,一旦发现里面有未剔除去的筋膜的存在,就会停下将其拿来,再继续之前的动作。

深红色的牛肉在精铁棒有规律的敲击下,慢慢变成了泥状,肉馅与砧板相接触的部位,可以自身带有的“黏性”是非常大的。

蓝叶舟还不忘往牛肉泥中加入一点盐,做个简单的调味,一边敲一边将其与牛肉混合均匀。

等肉泥在手上倒挂不掉的时候,蓝叶舟停下了捶的动作,开始进行下一步。

加各种调味料,加红薯淀粉,将牛肉泥放入特意用井水“冰镇”过的铁盆里搅上劲,等达到合适的状态后,蓝叶舟一点也不耽搁,抓握肉泥从虎口中挤,又用勺子挖起形成一个圆圆的小球,放入锅中的温水里。

牛肉小球就跟雨点似的一颗颗被放进去,很快锅中就挤满了几乎一样大的,将近100颗的牛肉丸。们在水中起起伏伏,没一会儿就在快速升温的滚水里完熟了。

将们部捞装在新的盆里,其中有一颗被的兄弟姐妹挤,掉到台面上,还蹦跶了好几下,弹性十足。

蓝叶舟疾手快,将那颗差点要弹到地上的牛肉丸用食指和大拇指捻住,凑近观察了一下上头有没有沾到不干净的东西,发现没有,但也已经不适合再放回盆子里往卖了。

扔是舍不得直接扔掉的,于是蓝叶舟轻声嘟哝了一句“不干不净,吃了没病”,自先美滋滋吃了起来。

牛肉丸和想象中一样有弹性,纯正的牛肉味在口腔中慢慢散开,还带淡淡的调料味。紧实的肉质中还带些微层次感,一口咬下有汁水慢慢渗来,属于越嚼越香。

蓝叶舟吃得不住点头,是时候为自的手艺点个赞啦!

个时候,炖煮卤牛腱的锅,锅盖因为内部蒸腾的水汽被顶得往上掀了掀,成功让蓝叶舟把身子往边转了过来。

牛腱也卤得差不多了,可以拿来放凉切片了。

嘴里的牛肉丸一口吞下,蓝叶舟重新洗了手,又麻利地忙活了起来。

而他不知道的是,厨房里叮叮哐哐的动静,早已隔门窗传到了面。

早早过来蹲守叶子小馆第一批食物的族和妖族玩家们,听得那叫一个瑟瑟发抖,连讨声都压得低低的,生怕扰到里面的蓝叶舟,对方提刀子走来找他们“要说法”。

“啊,新来的不懂就问,咱们叶子做起菜来……么炸裂的吗?”

“本来都快被香得不要不要的了,结果里面突咚咚咚地敲起了什么,做菜原来是个体力重活吗?”

“呜呜呜,一直以为叶子是温温柔柔的一个,瘦瘦的起来没多力气,结果今,他哐哐哐的真的能把的一颗男心敲死过去啊!”

“可是……厨房传来的味道真的好香啊,好像闻到香料的味道了,应该就是叶子提到过的‘卤牛腱’的香味吧!”

“好香好香,的口水都要流下来了,好重的一股辣味,吸溜!”

族玩家虽没见过阵仗,但好歹在叶子小馆吃了那么多的饭,对蓝叶

舟还是十分信任的,嘴上说害怕,心里其实还是期待居多,越是种动静大的情况,最后呈现来的食物味道就越好。

他们坚信一点。

现场数几个妖族玩家,就没有么好的心态了。

他们昨晚上动作太慢,没有抢过那些如狼似虎的同族,虽最后也吃到了一点点叶子小馆的食物,但总归是不能尽兴的,于是今特意早起过来,按照坛上的攻略,算来一波叶子小馆早餐卡。

结果,就亲耳见证了蓝叶舟不为知的一面。

嘶——个时候如果说要回去,是不是太怂了些?

而且好不容易抢到了前排位置,就么轻易放弃,最后肯定会后悔的吧?

正纠结呢,叶子小馆的营业时间到了,门“吱呀”一声自动开启,在场所有都闻到了那股从厨房传来的诱香味。

一刻,部的恐惧害怕情绪都转化为了食欲,没有什么事比让他们吃到美食更重要的啦!

玩家们如同饿极了的丧尸般,啊啊啊叫涌向了空的座位和可以直接点单的柜台。

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