首发:~第135章 孔府菜 13 送走圣驾衍圣公将做最……
送走圣驾衍圣公将做最后那几道菜的厨子都给了奖赏, 自此豆芽菜上了孔家菜谱,成了高档宴席中一道难得的大众菜,并取名“金钩挂银条”, 金钩就是海米,银条便是豆芽菜。当然这道菜一定要再精致一些,豆芽一定要掐尖去尾,只要中间部分,海米一定要最好的海米——
安然没想到这道菜是很不起眼的一位厨子做出来的,她本知道这菜,没跟安家人说,她也想看看谁这么有胆有才!
豆芽菜的传奇很快传染到了各个府, 一时间豆芽身价倍增, 但因原料便宜很快跌落神坛,这道菜却因得到了皇帝的夸赞上了府里食单一直保留下来。
这次接圣驾顺的不能再顺, 衍圣公很高兴, 更让他高兴的是陈氏再次怀孕。因为第一个孩子有些毛病,陈氏很想生一个健康没毛病的。这次孕吐就没那么厉害了,因为安然和陈嫂有了一次经验, 两人又开始了伺候孕妇的日子。
番茄第一年被抢购, 第二年便成了烂大街的东西,唯独番茄酱一直没人做出来, 主要是没外传,很少人知道。杜家的西红柿还是供给给安家做酱, 比去年价低, 但也有赚头。安家老宅在这年又赚了一笔,虽然没再卖一两银子一斤,却也是大有赚头。
为了做酱安家各房大小人齐上手, 老爷子说这是安家的买卖就是大家的买卖。只要掌握做酱的方法家里就有钱赚。番茄烂大街对他们只有好处,府里将酱收走后贩卖到了各地,依旧供不应求。
两次卖酱,安家有些家底了,安东的婚事办得很热闹,秀秀表姐正式成为安然的大嫂。杜氏也开始给二儿子张罗婚事了,无他,秀秀怀孕生孩子期间就能空出位置,她希望两个儿媳能换着进府,至于将来谁能留下就看能力了,或者说有机会都能进呢,闺女不就是很好的例子?好在二儿子还小不着急!
乾隆二十三年,陈夫人为衍圣公生下第二子孔宪增,新生儿非常健康,但陈夫人却因生产伤了身子,月子坐了三个月才起来。人起来却不如从前,好在衍圣公家资丰厚,好东西像不要钱一样送来让小厨房日日炖着。
安然要到了做滋补养生汤的册子,加上有太夫人那边老嬷嬷指点,又让她学了不少东西。陈夫人的身体慢慢恢复,生活如溪水慢慢流淌,安然的生活几乎一成不变,不是在大厨房就是小厨房,孔府的宴席很多,一年四季几乎都有。这也让她学到了很多东西,不单单是菜品,还有流程席面的设计,人员的安排,菜品的次序等等。
她如一块磁石不停吸收着一切能吸收的东西,孜孜不倦,忘记了时间的流逝,回首自己居然要及笄了!
十五岁的姑娘虽然没举办什么成人礼,却也是到了说亲的年纪,杜氏刚解决了儿子的事就开始操心闺女的事。儿子她没怎么操心,一个选了侄女,一个选了外甥女。妮子最终还是成了她的儿媳,只不过是二儿媳。
秀秀一怀孕妮子就顶了上去,妮子很勤奋,干活泼辣,唯一一点没有秀秀心思巧妙,在做精致小点的时候就显露出她的弱势来,好在勤能补拙。杜氏心里有数,这也是她选妮子的原因。没有大的发展却也能守住现有的,是个听话的媳妇。
“你二嫂要是与你大嫂一样心思灵透那才难办,到时候我这位置给谁?妯娌两一定为此闹起来。”杜氏闲来与安然说着家务事。
“将来二嫂那边您有什么打算?”
“等她们都有了孩子家里是一定要有人看顾的,我还能干几年,先让她们俩换着在家带娃。这回就剩下你的事了,有好几个婶子都跟我说了家里的小子,我让你爹他们帮着留意着呢。”
“娘,能不能多等两年,等我十八了再提这事。”
“相看又不是让你马上成亲,有好的就要留意着,不然错过了怎么办?”
安然不想在古代没完没了的生娃带娃,上辈子她已经后悔了这辈子她不想,一点都不想。她知道说不动杜氏,只能拖。
今年的冬天特别冷,冷到了滴水成冰的程度,身体还没恢复好的陈氏又倒下了。
“夫人现在什么都吃不下可怎么好?”陈婶急的嘴上直出水泡,“安安啊,你最有办法了,夫人也最喜欢你做的吃食,这阵子你就别去大厨房了,跟我在小厨房好好侍奉夫人。”
安然应了,陈夫人对她不错,理应好生照顾照顾。但对于一个生了病的人你就是将天上的龙肉拿来她怕也是吃不下。
安然真是想尽办法也只能让她意思意思。因为陈夫人的胃里慢慢被汤药占据,哪还有胃口吃东西?公爷每日都过来看望一下,问问吃喝,给小厨房送了一堆补品。
陈婶摇头叹气,“虚不胜补啊,这些东西对夫人一点用都没有。”
“我觉得可以让两位小主子多陪陪夫人,等下我做一些大公子喜欢吃的点心,让他与夫人一起吃。”
“对对对,大公子最喜欢你做的点心了!”陈婶高兴地帮着安然准备东西,小蛋糕、小布丁、小爆浆的炸鲜奶,爽滑的双皮奶,两个小桃子味的果冻,每样都不多,看着就很精致,书香过来取时都不禁夸赞。
有了儿子们的陪伴陈夫人仿佛有了求生欲,儿子喂她,她强忍着吃下,大公子拍手笑
“娘亲都吃了!娘要好了!”
果然陈夫人从那日起仿佛真的好起来,渐渐的下了床,可以跟儿子们说说话,吃的东西虽然不多却也在吃。安然嘘口气,她看不下去就动了一点手脚,这么早就没了亲娘两孩子也是实在可怜。她发誓以后不会再做了,真的不会做了,她只想有更多时间好好学学手艺。其实她现在已经掌握了很多技能,只不过有些菜你不说就不会做,就如那俩御厨,他们什么没做过?但一道炒萝卜丝却难住了他们。
安然相信见多识广这句话,见识多了很多东西自然明白。
这个冬天真冷!连着又下了几场雪,外面一片白色世界,大公子天天来陪夫人也会枯燥没意思,他要去外面看雪,陈夫人当然不应,但小孩子闹起来也是没办法“书香,你带大公子去小厨房看看,记得只是看看。”陈夫人吩咐。
书香只好抱着大公子和奶娘一起去了小厨房,大公子要看怎么做布丁,安然便做给他看。小孩子就是一个好奇宝宝,安然不管他能不能听懂便告诉他为什么这些东西混在一起就成了他吃的布丁。为什么牛奶可以做成烤牛奶,还有外面为什么下雪?雪落在手里为什么会化掉。
小孩子牵着安然的手仿佛在认识一个新世界,就连书香和陈婶都听得有些懵。
最后小孩子赏了雪,还得到了一根只有一个山楂球的糖葫芦,一块小布丁,一大块烤牛奶。听说是给娘的,小孩子很高兴地让奶娘拿着去给她娘送去。
小孩子如献宝一般将东西都给娘亲,书香将小厨房发生的事一一说了,“没想到安姑娘懂的那么多,听说是从一位道士那里听来的,奴婢听着很新奇呢!”
“以后可以让大公子多接触一下陈嫂和安姑娘,书香,我有个打算。”陈夫人知道自己的身子不好不得不提前为儿子们做了打算,“我想如果我有个万一”
“夫人!不会的!”书香是她从小伺候的丫头,一听这话哭着不让夫人说。
“书香,你我从小一起长大,形同姐妹,跟别人我不敢说,也只能跟你说,书香——”陈夫人哭起来,如果可以,谁愿意死?她的两个孩子还那么小!
主仆哭了阵子陈夫人还是将自己的打算说了,她想将两个孩子养在太夫人那里。可太夫人年纪大了,总有照顾不到的时候,她需要信得过的人跟过去。最好的人选就是身边的两个大丫头。吃的上最好陈嫂和安然跟去,孩子们喜欢她做的东西,食物对孩子成长更重要。
这样安排也是不得已,因为她知道没了她衍圣公一定会再娶,继室也会有自己的孩子,那样她的儿子将如何?何况大儿子脚还有问题。她不怕衍圣公,就怕继室有心思。
“夫人,你一定要好起来,若真有那么一天奴婢一定全力护着两位小主子。我也看了,陈婶一定不会差,那个安安也是个好的,我们齐心协力,一定会护好小主子的。”书香极力保证着。
“这只是我们做的最坏打算,你和墨香有空多与安姑娘走动走动,咱们手里不缺东西,你看需要什么就拿。”
“知道了夫人。”
安然还是第一次得了除了银子意外的赏赐,是一对很精致的银手镯,很适合女孩子戴,“夫人赏你的,她看大公子回去很高兴跟着多吃了一些东西。只要夫人高兴她是最舍得的人。”书香过来送东西的时候拉着安然的手说道。
“替我谢谢夫人,等夫人方便的时候我过去给她磕头。”
“夫人说了不用客套,大公子可能偶尔过来玩玩,你就像今天一样哄他开心就好。”
安然不禁好笑,对方在招揽她,她又何尝不是想利用一下他们。
小厨房里滋补汤几乎天天炖着,让这个屋子很温暖,小孩子对什么都好奇,安然会讲做饭,会讲做菜的东西在自然界是什么样子,一条鱼可能衍生出一堆的话题。
在这个漫长的冬季过去后,小孩子似懂非懂了很多东西。
新年的祭祀让身体刚有起色的陈氏再次躺下,这回倒下却再也没起来。