第137章 孔府菜 15 孔家是礼仪之家，向……(1/1)

首发：~第137章 孔府菜 15 孔家是礼仪之家，向……

孔家是礼仪之家, 向长辈请安是必须走的流程，尽管这里是衍圣公府，他们依旧每日要去十二房给祖婆婆和叔祖去请安, 没办法，谁让祖婆婆要去与小儿子住呢！

这一点也是让安然很无语的，不管你多大，只要辈分在你就要按规矩走，公爷权力再大他也要给他亲祖母叔祖去请安。

太夫人没提两个孙子让程氏抚养的事，程氏便也不提，一切仿佛如从前，但安然收敛了自己, 除了取食材再也不去大厨房了。她学了那么多菜已经够她练手了, 何况还有两个孩子要照顾。

她会以给两位公子做菜的名义支取她需要的材料，当然也会做, 尽可能两者兼顾。太夫人自己有定例, 两个孩子是与太奶奶一起吃的，安然做的饭菜又得兼顾太夫人，还不能与定例冲突, 还真是不小的考验。

这种日子一直到程氏怀孕被打破, 程氏的第一胎一样孕吐的厉害，她老家是江西的, 尽管后来跟着父亲母亲进京饮食习惯依旧保留了老家一些口味，她带了一个厨娘, 怎奈这个厨娘做的东西依旧不和她的口味。

衍圣公和太夫人都犯了难, 毕竟关系到子嗣大事，两人都想到了伺候过陈氏孕期的安然，可同时也想到了陈氏临终的嘱托。现在两个孩子养的非常健康, 不得不说与饮食有着密切关系。

“娘，您岁数也不小了，要不就把两孩子养在程氏那边！”衍圣公小心提议。

太夫人脸一束“他们娘临终怎么叮嘱的？她最放心不下的就是他们，程氏怀孕自顾不暇，哪有精力管孩子？还不是扔给奶娘？允儿快七岁了，七岁后就要住自己的院子，剩下增儿老娘我还是能带的。”太夫人很不高兴。

“可程氏一点东西都吃不下怎么办？要不让安厨娘过来俩月，等孕吐过去再让她回去？你们都在内宅，允儿增儿想吃啥让厨娘做好送过去就是。”

儿子都这么说了太夫人不得不认真考虑，最后只好点头，最多三个月，孕吐过去还让安然回来就是。

安然突然被叫到太夫人那里就知道有事，等知道是去伺候程氏不由头大，她不知道程氏好不好伺候？怀孕的人易怒善变，这种人是最不好伺候的。

“就去两三月，没了孕吐反应你还回来。”太夫人委婉地说着，让安然别担心。

“两位小公子呢？”安然还是惦记两个孩子的。

“他们就先在我这儿，你有空就过来，多指点指点我这里的厨娘。大公子也快有自己院子了，他要适应府里的生活，对吃食不能太过依赖，你懂吗？”太夫人说的语重心长，安然自然明白，作为未来的公爷是不能对什么有依赖的，一切都有规矩。

“奴婢知道了，过去一定尽心伺候夫人。”

“好孩子，这就对了！”

“还请太夫人跟两位公子两位姐姐说一声。”

“嗯！”

安然给太夫人磕了头跟着太夫人身边的大丫头去了程氏那边。

程氏当着太夫人的大丫头对安然很客气，询问了她擅长做什么等等，“我带了一个厨娘的，是吴嫂，她也很会做菜，到时候你们一起商量着来。”

程氏的和善没让安然放松一点，她两年纪相仿，程氏更有深沉一些才是。这都是大家族里教出来的。

程氏的厨娘吴嫂的年龄不大，只有三十多岁，倒是做了一手好菜，江西菜口味偏咸辣，偏重汤汁酱料。她做的粉蒸肉非常好吃，鱼头豆腐也很好，从老家带来的腊味安然很喜欢。与吴嫂相处下来安然发现自己又遇到一个宝藏。

不得不说中华饮食文化博大精深，江西话听着费劲慢慢便熟悉了，程氏作为官家小姐她说官话，在交流上没阻碍。

其实程氏并不喜欢那些甜腻的糕点，也不喜欢清汤寡水的菜，她让安然过来纯属一种主权的宣誓，或者是让人知道府里她才是女主人！安然做了几次菜不知是真不和她的口味还是故意整她，每次尝过都要将东西摔了，有时故意扔在安然身上，“你就给本夫人吃这个吗？你不是很会做饭吗？你是故意不让本夫人吃是不是？”

安然这才知道在大宅门混日子多难，程氏绝对是故意，她孕吐吃不下东西便找人出气，而最好的发泄对象就是这个不属于她的人。她早就打听了，这个厨娘是前夫人留给两个儿子的，她要立威便从这个女人身上开始。

在这个等级森严的地方安然却不能反抗，安然已经决定了，如果程氏过分她就装死死遁离开。自从她过来程氏不是要这个就是要她做那个，弄得她没一点时间去太夫人那边。让那边的人有种投靠程氏的感觉，安然知道却没办法解释，应付程氏都身心疲惫，哪有时间精力再去太夫人那里？

安然被虐着也在试探着程氏的口味，为了自己能过得好不得不上心思，做一些程氏想吃舍不得扔的东西。

几次下来程氏想整治安然却忍不住那口吃食，可以说这个厨娘很聪明，也很会做东西，几次后做出来的东西越来越和她的口味。那些东西她舍不得打掉，难道扔了还要从地上捡起来吃？那她成什么了？还是要让她再做一回？

程氏有办法，她用别的菜扔，理由很简单，“做这点吃的你说存了什么心？去重做

！”

安然会去拿她做的东西，她知道这个女人一定是想吃了。

“放着！”

“是，夫人喜欢就好！”安然施了礼出来，嘴角是讽刺的笑，她一点不避讳着外面的丫头婆子，她就是要嘲笑这个女人，她要激怒她！不破不立，她们之间这种关系必须打破。

等安然一走婆子就进来告状“夫人，她在嘲笑您！”

程氏又气又恼，一个下人也敢嘲笑她？安然再来送饭就找茬让人打，狠狠打！几下后安然便闭气装死，出了人命程氏也是害怕的，忙叫人请郎中，郎中过来一看真没气了程氏吓得腿软，毕竟杀了人，她后悔不已，也恼恨这女人不禁折腾。

正发愁如何处置人突然就有了呼吸，程氏也害怕再闹出人命，毕竟她是新妇，传出去对她名声也不好，让人赶紧送去屋子好好养着。安然便好好养着，一直养了大半个月才出来。本以为程氏会让她回到太夫人那边，可一直没得到口风。难道那边不要她了吗？

安然哪里知道程氏早已经求了衍圣公和太夫人让安然多呆些日子，只有安厨娘做的饭菜她才能吃进去。

太夫人对安然一直没过来也有些失望，愿意留就留吧！两个孩子闹了阵子也不闹了，自己的厨娘跟安然呆了那么久多少也学了些东西，奶娘也会学着安然给二公子讲讲故事，所以没了安然那边依旧！也就书香墨香暗中骂了几次没良心！

程氏得了教训倒是没再难为她，也不想看见她，每顿就让安然做两道点心两道菜。好吃就吃，不好吃给下人，安然难得落得自在清净。

那个吴嫂倒是不难相处，还有一个烧火的丫头小麦，养伤的那些日子多亏了小麦，也多亏了小麦传话没让杜氏知道这事。

小麦喜欢安然做的点心，安然便多做一些给她，小麦很想让自己的弟弟妹妹吃到这些好吃的点心，却是带不出去。

但对安然来说很简单，她已经存了很多了，每次做一定要多做，多出来的就存起来，就是有人翻找都找不到。

以前为了两孩子和躲避婚事安然是很少休假的，这回没那么多顾及了，该休就休，回家还能帮着带带孩子。她已经十八了，杜氏反而不着急了，急了没用。

安然给小麦家送了两次点心和一些吃食，那也是一家可怜人，他们是孔家的佃户，地里不是小麦就是玉米红薯，一年到头也就是赚个吃喝。

小麦很感激安然，与安然很亲近，却也听安然的话，她们想在小厨房过好还是要与吴嫂处好关系。赶上吴嫂有回生病，两人照顾地非常好，吴嫂又不是硬心肠，心存了感激，三人从此相处融洽。

空闲时间多了安然会教两人做一些吃食，吴嫂也会将老家的吃食做给她们。就是在给夫人做饭菜的时候也会让安然学。她做的不如安然的精致，胜在味道独特，夫人喜欢。

饮食总有一个适应过程，程氏也想吃山珍海味鲍参翅肚，可口味的差距让她望而却步，倒是安然给改良后很顺程氏的口味。

程氏有着自己的生活准则，饮食上一定上档次，够规格。安然便给她做，顺便藏一些。就是一碗烫粉她也会加上瑶柱丝鲍鱼片、火腿丁，汤一定用三套汤，其他的该加还是要加，咸萝卜干雪里蕻碎等，最后还要弄上一勺辣子。

安然还是第一次吃这种米粉，更是第一次见识米粉怎么用大米做出来的，她只能说程氏的陪嫁太全面了！连做米粉的家当都带了来。大米要泡后蒸熟，蒸好的大米要捣烂，光捣烂不行，还是捣出韧性，这是一个漫长费力的过程，捣出的面团用特殊的工具轧出劲道的米线，米线直接进入沸水，捞出来过凉摊放备用。从沸水中捞出的米粉可以直接放入高汤里加入料汁吃，也可以晾一下下顿做烫粉。

按吴嫂说的，烫粉用的汤是猪骨母鸡等熬出来的高汤。安然给她尝了孔府的三套汤后她觉得三套汤更好。配料就按个人口味，没条件的用咸菜也行，关键是胡椒粉和辣子要有。