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首发:~第60章 尝试蒸菜
何韵挑了一些鲜嫩的挖,挖了有小半筐,一看够俩人吃的了,就拿去河边洗。
这才知道许镇是在河边捡石头呢。
俩人离得很远,得亏何韵眼神好,要不然都看不到许镇。
婆婆丁很难洗,要比菌子难洗好几倍。
又是刚下过雨,叶子上沾的都是杂草泥巴,植株本身也有一些枯萎的老叶子,根部也要好好搓洗干净。
何韵的手都被泡皱了,才把这半筐菜给洗好了。
猛一站起来,何韵顿时感觉天旋地转,赶紧扶着旁边的石头又蹲下了。
妈呀,蹲太久了,差点晕倒,好险,要是栽河里面,小命就交代在这儿了。
许镇一时半会儿也不回来,何韵就先回去做饭了。
就蒸这个婆婆丁吃。
何韵以前没有蒸过菜,倒是以前小时候奶奶每年都会蒸上几次,她还记得怎么做的。
把婆婆丁切碎一些,撒上面粉和其他的调味料,还有油,用筷子来回搅拌,时不时撒上一些面粉来控制整体的湿度,不粘不干,拌匀为止。
生了火,把水都烧沸腾,放上篦子,铺上干净的笼布,再把拌匀的婆婆丁均匀的铺在上面。
盖上锅盖,等锅子烧开就可以了。
过程很简单,但里面的那个度不太好把握。
蒸菜太干了太湿了都不好吃,第一次做,听天由命了。
何韵拍了一些大蒜,全部剁成碎末,倒上一些醋,又滴了几滴香油,哇,小蘸料的香味立马就出来了。
何韵感觉份量不太够,就又爆炒了一个绿豆芽。
午饭已经做好了,许镇还没回来。
何韵只得去找他。
许镇捡石头干得正来劲呢,就听到媳妇儿在叫他。
“阿镇,吃饭,回来~”何韵扯着嗓门喊,很久不大声讲话的她,嗓子也变得‘娇嫩’了?。
何韵的声音不大,许镇却听清楚了。
许镇在河里洗了洗手,又洗了一把脸,就赶紧回来了。
没想到那么快就要吃午饭了,一想到韵儿又做了什么好吃的等着他,许镇的脚底就快的生风了般。
河道里的风一路上正好把脸上的水给吹干,到家也不用擦了。
一进门就闻到大蒜的香味了。
何韵正好把蒸菜端上桌。
“韵儿,这是什么呀?没见过”许镇看到眼前这一盆又白又绿的菜很好奇。
“这个是我蒸的婆婆丁。”何韵说。
“嗷,这个我知道,开小黄花的那个,种子毛茸茸的一吹就散,以前打猎要是受伤没有金疮药,就采点这个,捣碎糊到伤口上,有点用的,倒是没想到还能当菜吃。”许镇对婆婆丁不陌生,小时候调皮捣蛋受伤了,阿爹都会给自己糊点这个草药。
“嗯嗯,晒干了还能泡茶喝呢,就是味道怪怪的,我们可能不喜欢喝那种,算了,就不晒了。”何韵把调好的蒜末倒进蒸菜,拌匀,俩人就准备开吃。
绿豆芽还是一样的好吃,又辣又脆。
倒是这个婆婆丁蒸菜,猛一吃没什么怪味,仔细一品,怎么是苦的!
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