第136章 正式开始(1/2)

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一进二月，天气马上又暖和不少。

文县的天气要比先前清水县的天暖上许多，冬日的厚棉衣也可以慢慢换下来了。

张莲又开始着手准备春季的单衣，另外又给刘默玄做了几件称身的长衫，以便他入学的时候穿。

今日，是苏蓝的卤肉生意正式开始的日子。

一大早天不亮，苏蓝就匆匆到葛老板处，取来了头一天的两百斤猪下水。

这两百斤猪下水果然如葛老板所说，极为新鲜。

按照五文钱一斤的价格，付了一两的银子。

葛老板喜笑颜开，只差将苏蓝供奉起来了。

取过货后，便又是匆匆回去，开始清洗。

张莲已经在家中烧好了一大锅的水，自从苏蓝开始做生意，家中的一切事情全部由张莲负责。

空闲的时候，还会一直帮着打打下手，可以说，苏蓝能走到今天，离不开张莲的帮忙。

感谢的话不必多言，两人的感情早在一朝一夕的相处中，超过了家人一般的存在。

随后，苏蓝和张莲两人合力将这两百斤的猪下水全部清洗干净。

苏蓝看着小小的厨房，再一次感叹，盖房子的时候，一定要将厨房建得大一些，还有灶台，也要多做两个。

就这样，两人忙了不到一个多时辰，猪下水就全部下了锅。

苏蓝已经按照比例，搭配好了料包，也都一步步教给了张莲，比如什么时候放调料，什么时候应该转小火等等，这样一来，即便她不在或者忙不过来的时候，张莲也完全可以做得来。

待到锅里的香味开始慢慢飘散时，约定的第一家酒楼开始上门了。

这是距离文县最近的林县里的宜宾楼，老板姓祝，年纪与李掌柜不相上下，因为头一天，所以他亲自，带着两个伙计过来的。

苏蓝将祝老板迎了进来，两人简单的说过几句话后，厨房里的卤肉便出锅了。

闻着那香味，祝老板有些坐不住，随着苏蓝一起来到了厨房。

张莲直接将锅盖掀起，就连汤汁，都是红红的，上面泛着一层油亮的光。

为此，昨日苏蓝特地新买了杆秤，和十个木桶，这个卤肉不比肉圆汤，凉了也好吃，再放置一两个时辰，味道渗入肉里，会更好吃。

苏蓝称了三十斤，这是先前他们订好的。

不过苏蓝有预感，要不了多久，他们就会订更多了。

祝老板先是给了她今日这三十斤的银钱，一斤是按照四十文，这便是一千两百文。

另外，祝老板还单独给了五百文，当做明日的定金。

苏蓝想着，她这个日后肯定是慢慢做大的，还是要做一道正规的手续才行。

待祝老板走后，苏蓝从空间兑换了两个账本，还有类似取货单一样的本子。

如此一来，账目就会做得清清楚楚，不会出什么差错。

苏蓝先将祝老板这第一桩生意得来的银钱抄写到了一个账本上，这卤肉赚来的银钱，也单独放到了一个钱盒子里，不会弄混。

如果是卤肉上的支出，也会在另外一个账本上记下来。

苏蓝在记账的时候，特意将刘清雨叫了过来，让她在一旁看着。

刘清雨看着苏蓝一笔笔写得规整，若有所思。

等她将祝老板这项收入登记好后，紧接着又来了其他的掌柜。

这一次是两位掌柜一起来的，他们这两家酒楼同属一个县，只是一个在城镇，一个在城里，两个掌柜还是表兄弟，所以便节省了一辆马车，一起来了。

苏蓝照例，给每家称了三十斤的卤肉。