第29章 青椒牛肉丝(5/6)

首发：~第29章 青椒牛肉丝

做小吃的食材也是由春锦小馆提供的。

舒挽挽做的狼牙土豆不用什么复杂的工序，她三下五除二就做好了，一共是拌了五份狼牙土豆。

厨房里这时另一个老师傅刚好忙完，看着舒挽挽这一连串动作，心里诧异了几分。

来这应聘的厨师哪个不是精益求精，宁肯多花些时间也要把小吃做好。

这小姑娘却虎得很，十分钟不到就做好了，还做的是狼牙土豆这种特别简单的小吃。

他漫不经心地往狼牙土豆上看了一眼，这一看就愣了愣

神。

这老师傅在厨艺上浸淫了几十年，最是知道有些时候，最难做的菜反而不是什么工序多的，就是那种工序简单的。

正因为太简单了，所以每一个步骤对味道的影响都巨大，手稍微轻轻一抖，那味道都上不去。

他观这狼牙土豆的色泽就能看出点东西来，是一种让人感官很舒适的黄色。

老师傅望了望舒挽挽，道：“小姑娘，你这狼牙土豆给我尝尝，不占你便宜，我也给你做份菜。”

舒挽挽本来也是为了交流厨艺来的，应了声“好”，问：“需要我给您打下手吗？”

老师傅摆摆手：“不用不用，你这年纪刀功能有多好，我自己来快些。”他说得很自信，动作也很麻利，拿出一团牛肉，三下五除二就切好了。

调料那些是早就备好的。老师傅开了火，一手持着锅上下摇动，另一只手很有力地上下翻动过锅铲。

火光一下子从锅下冒出来，瞬间明亮了整间厨房。

“啪”一声，老师傅把炒好的牛肉放到舒挽挽面前。

他用手擦着汗：“尝尝吧，我最近研究菜式，总琢磨不出个名堂来，感觉以前放的调料太多了，现在得化简。”

这是一盘青椒牛肉丝。

这是道很普通的家常菜，舒挽挽在家里也经常能吃到。

但是这老师傅做的却不太一样。

它的颜色很清爽。只有青椒的翠绿色泽，它牛肉的深色，几根胡萝卜丝显出一点亮色。

辣椒切成得很碎，星星点点地落在这牛肉与青椒间。

舒挽挽在休息室里，夹了一筷子。

青椒是新采的，咬下去又脆又香，牛肉炒得很筋道。每一根牛肉丝仿佛都恰恰好正处于那个不绵也不生的中间。

她咬下去，清楚地感觉到牛肉丝是如何被咀嚼着断裂，独属牛肉的口感一层层从舌尖蔓延到脑海里。

脑海中升腾起一种只有品尝肉的时候，才能感觉到的快感。