第59章 餐馆危机(1/3)

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因为工厂的生产任务安排的不多, 简书枚和管艳萍，张进波都不用加班，比较闲。三个人就趁着这个空档点凑在一起对帐。

其实一两个月前就该对帐的, 但那时候大家都忙, 没时间。并且因为忙, 大家都没怎么顾得上小餐馆的生意。

不对不知道, 一对三个人都有些没想到会是这样的结果，帐面上的收益明显没什么增长。按道理来说，生意应当是越来越好的啊。

张进波仔细回想了一下，说：“最近我们餐馆的生意好象是差了点啊。”

他把张姐夫叫过来问了一下, 张姐夫也很肯定的说：“生意虽然是不错, 但你要讲增加, 真的没增加。”

简书枚也去问了一下陈嫂子，陈嫂子也说：“和前面没什么区别。”

也就是说, 小餐馆的生意趋势并不好。生意保持着稳定还略有下降, 但如果没有明显的增量, 时间再长一点, 这些客源搞不好还会再流失一部分，然后，小餐馆的生意就会变差。

“这是怎么回事啊？”管艳萍很不能理解。她还做着躺着就能拿钱的美梦呢。

简书枚也陷入了思考中，寻找问题出在哪里了。餐馆所有菜的份量没有变，口味也没有变, 甚至还多了很多熟客, 按理说应当是稳步上升的才对。

而张进波就很自责了，“唉，都怪我，这段时间没管过小餐馆。”

其实也不是完全没管, 只是管的少了。毕竟他的正职也很忙，经常加班。程秋华把他培养出来了，大量的活都扔给他在做，他如果不忙，也不可能在这个位置上呆得下去。并且因为他忙，做的事情多，大家也都看到了，所以程秋华还打了报告给他加薪水了，老板也同意了。

就算是看在加薪的份上，他也该在工厂好好表现嘛。所以这段时间，他确实有疏忽了小餐馆。

“也不可能让你整天管着小餐馆的，大家都有自己的工作要干。你也别自责任了，我们还是想想办法怎么改进吧。”

管艳萍倒是没怪他。都在一个工厂上班，

谁还不知道谁是真忙还是假忙啊。其实说起来，三个人当中，她才是最轻松的那个。

张进波加了薪要表现，简书枚当了组长也一样要表现，两人都忙的昏天暗地的，真没多少精力来管小餐馆了。

管艳萍这话倒是提醒了简书枚，“我有点猜到问题出在哪里了。”

“什么地方？快说。”张进波和管艳萍都急切的叫了起来。

“应当是大家都吃腻了，该增加几个新菜了。”

做饮食口味最重要，不止是要旧菜保持原来的好味道，也要时不时的推出些新菜式，不然老吃那几样，山珍海味也会吃腻啊。

“确实。我们小餐馆的菜，也就那些，基本是我们家乡的那些菜。老家的人吃还觉得亲切好吃，其他省的人，吃几次算是新鲜觉得好吃，吃的多了，人家就觉得还不如他们家乡的菜好吃了。”张进波也很赞同她的说法。

管艳萍综合了他俩的说法，提出了个新问题，“难不成，我们还要发展其他菜啊。可是我们都不会啊，张姐夫也就会为炒这些我们家乡的菜啊。”

甚至张姐夫都不是正儿八经的学过厨师的，他本身就是乡村流水席培养起来的，做的菜自然都是符合家乡人的口味。