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首发：~第23章 狸花猫的快乐童年
第二十三章
“初一？”白银的大狗头凑到初一身边使劲儿嗅嗅。
“干嘛？”初一躲开狗头攻击, 仔细研究着手里的果子。
白银抿抿嘴，“你身上的味道怪怪的。”其实白银想说是有点臭臭的，
但是, 得罪水也不能得罪队伍里的厨子啊！白银求生欲满满。
小双则直白多了，前爪捂着鼻子, “是酸酸臭臭的，就像是坏掉腐烂的果子。”
初一手上动作一顿, 低下头，小鼻子耸动, 深深嗅了一口自己身上的味道, “唔，大概是发酵的味道吧。”
“发酵？”
初一：“我最近在做米酿酒。”
小伙伴们眼睛一亮，“是啥好吃的？！”
初一摇摇头，“还没做成功。”
米酿酒的制作很不顺利。上辈子，初一是自己酿过酒的, 葡萄酒和米酿酒都做过。
但是葡萄皮上就有天然酿酒酵母，可以自己发酵成葡萄酒, 而做米酿酒更简单，超市里就有甜酒曲卖，在家照着操作步骤一步步来，就可以做出甜淳的米酿了。
而当下，到哪儿去找酿酒的酒曲呢？
初一只得想了个笨办法, 把果子上的白霜刮下来，混到蒸熟的灵稻米里，试图发酵出米酒来。
结果可想而知，闻闻初一一身的酸臭味儿就知道失败了，白白浪费了上好的灵稻米。
“那为什么不直接做果子酒？”大双听完初一的描述, 很是不解。既然果子可以直接发酵成酒，那就做果子酒不就得了。
四只大狗头齐刷刷一歪，诧异地瞅着初一，心里均是不解，为啥要兜个大圈子？
初一：小丑竟然是我自己！
只顾着死磕米酿酒，怎么就没想起来直接酿果酒呢！
“那我们就来做果酒吧！”初一小胖手一挥，说干就干！定下了今天的玩耍，啊不，是工作计划。
“今天我们就去林子里摘果子，摘黑珠果。”
白银狗脸一阵扭曲，一听到黑珠果的名字，嘴巴里的口水就控制不住的分泌出来，舌头都麻
僵了，不是馋的，而是酸的。
“那个不好吃，酸掉牙了！”
黑珠果其实是一种紫的发黑的小果子，每颗只有初一的指头那么大，皮厚肉小，而且超级酸，酸得倒牙，就连爱吃野果子的小雀都不会去啄食黑珠果。
但是这种又酸又小的黑珠果却是酿酒的好原料，果子成熟后，它的表皮会结上厚厚的一层白霜，含有天然酵母，同时厚厚的果皮里富含饱满的单宁，酿出的酒别是一番风味。
猴儿酒大多就是这种果子发酵而成的，因为实在不好吃，猴子们不到饿得万不得已，都不会去吃这储备粮，一树洞的黑珠果经过一冬季的酝酿发酵，才能形成美味淳厚的猴儿酒。
“到时候加些枫叶蜜在酒里，就变得酸酸甜甜啦。”初一拍着胸口保证。其实在酿造的过程中就可以加入一些白砂糖，除了可以增加酒的甜度，还可以提高酒精的浓度。
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