第84章 84(5/6)

首发：~第84章 84

社饭是湘城那边的特色，名字的由来是取自‘社日’，而社日则是立春后的第五天。

湘城那边，有人会在立春的那天做社饭，然后拜祭土地

神，后来运动开始之后，要反封建、反迷信，就不能拜祭土地神了。不过大家还是会在社日那天做社饭，就算不拜祭，也自家人吃。

社饭是用糯米和籼米做的，林桃家里有点籼米，但没有糯米，副食品厂也没有糯米卖了，这些糯米还是林蔓蔓带过来的，说是小凤给的。

“小凤总是喜欢我一些关于湘城的事情，我就跟她说了，那天我们两个人吃好饭，就去外面走走，结果我竟然看到这儿也有青蒿，很惊讶，小凤就问我青蒿是做什么的，我就告诉她是做社饭用的。”林蔓蔓一边将青蒿里面的苦水挤出来一边说道。

这些青蒿摘来之后，就被林桃用石臼舂了一遍，把青蒿舂碎了，还得用清水清洗几遍，再将洗干净的青蒿拧干，反复几遍之后，才能够保证青蒿里面的苦水被挤干净，只剩下了清香。

林桃将这个任务派给林蔓蔓，倒也放心，毕竟她们两人以前趁着方姨不在家的时候，一起做过社饭，就是因为没把青蒿里的苦水挤干净，导致做出来的社饭苦苦的，倒掉又舍不得，两人含泪吃完。

从那之后，两人对这事可算是记在心里，林蔓蔓对挤苦水这事，一定会做的非常好，毕竟吃一堑长一智嘛。

青蒿挤出来的苦水是绿色的，原本白净的水立马就被染成了绿色。

林蔓蔓继续说道：“小凤还是头一回听说‘社饭’，就追着我问个没完，我就跟她说了。没想到说了之后，她说她连着好几天一想到社饭就睡不着，就想吃上一口社饭。为这个，还把家里的糯米都拿来了，我也不好拒绝她，就只好来麻烦你啦。”

林桃则是在切腊肉丁，社饭里面要放的作料很多，有胡葱、地米菜、腊豆干和腊肉丁。

她笑了笑，朝林蔓蔓说道：“你过来。”

林蔓蔓疑惑地看了她一眼，不过很快走到了林桃的身边，结果就被林桃用手指头戳了戳额头，道：“你想什么呢，这么点事情就说麻烦不麻烦的，还当我不当我是你阿姐了？”

林蔓蔓笑着躲了躲：“你当然是我阿

姐了！”

两人笑呵呵的，一起继续忙活着做社饭。

真没想到岛上竟然也有胡葱，胡葱用来炒鸡蛋或者做成胡葱酸，也是很香的。以前她最喜欢用胡葱酸做汤喝了。

每到了春天的时候，就会背着背篓带着小锄头去地头上挖胡葱，桃花村地头上的胡葱随处可见，就这么挖上一圈，就能挖满满一背篓的胡葱。

拿到河边去洗干净，尤其是根部上会沾上泥土和枯叶子，来来回回的多洗几遍，洗干净之后就拿回家趁着天气好的时候晒起来，晒干了之后可以腌成胡葱酸，滋味好极了。

再说回社饭，林蔓蔓把青蒿的苦水挤干净之后，又去灶前把青蒿炒干，没一会儿就由淡淡的苦味变成了清香味儿。

籼米煮到半熟之后，林桃把泡过的糯米放进去跟籼米一起蒸，等到糯米蒸熟了，再放各种料进去继续蒸半个小时左右，社饭便做好了。

揭开锅盖，混着肉香，饭香和菜香的社饭香味扑鼻而来。

林桃笑了声：“蔓蔓，叫你的朋友们一起进来吃社饭了。”

林蔓蔓带了两个好朋友，胡小凤和刘丹娟，她们本来也想要帮忙的，可是又不知道具体该怎么做，帮不上忙不说，在厨房里反而碍事。

林桃便招呼她们去院子里坐会儿，等会儿社饭做好了来吃就行。

两个小姑娘还是头一回来林老师家呢，也想看看他们家的院子，便干脆去院子里了，看看菜地，看看花，又喂喂小兔子，主要也是玥玥这会儿正在午睡，否则她们肯定还得去逗逗玥玥。