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首发：~第3章
怎样能让桃子的甜美同麦面完美融合，是个难题。
想了小半晚李三娘都没拿出章程，卧在榻上后更是辗转反侧，半睁眼睛，等待天明。
莫文远睡在李三娘身边，对她动静心知肚明，他索性闭起眼睛，令意识沉入厨神系统。
厨神系统中他模拟出来的身体年龄同前世一般大，灶台的高度对他来说刚刚好。
莫文远道：“桃子。”
一筐桃静悄悄出现在台上。
他一边利落玩转菜刀，上下抛接耍出漂亮的刀花，一边兀自沉思。
他的思维方式和李三娘相似，都准备做桃子馒头。
在他看来桃子馒头要素有二，一是外表要像桃子，二则是馅料充分体会出桃子的酸甜可口。
将桃切块蒸之并不可取，蒸熟后汁水流入麦面中，能让面散发出桃香，但内馅味道寡淡，恐食客不喜。
他们要做的是充分体会桃的酸甜口感。
莫文远忽然茅塞顿开，心道有了。
桃块不行，桃酱如何？
……
次日一早，李三娘便起身到堂前，研究新馒头制法，莫文远像条小尾巴缀在她身后。
李三娘手指在他额间一点道：“你做甚？”
莫文远笑嘻嘻道：“自是见阿娘制桃馒头。”
“昨日所吃馒头味道寡淡，不知阿娘有何应对法子？”
李三娘摇摇头道：“并无。”
莫文远道：“我观阿娘制羊肉包子，总会在馅料内加盐与其他料，为何？”
李三娘挑起柳眉道：“自是为提出羊肉鲜味。”她恍然大悟道，“你是说桃李也要提味？”
莫文远站到小马扎上与台面平行：“只是推己及人，将调羊肉的法子用在做桃子上。”
李三娘笑骂道：“就你聪明。”话中却充满怜爱之意，大郎聪明伶俐，又很能举一反三，大人都比不过他。
三娘心道等大一点定要送他去读书，说不定还能考官。
莫文远却不知道他娘在想什么，知道后定要哭死。
别啊娘，我对读书不感兴趣，咱们努力挣钱钻研厨艺，开家酒楼奔赴小康不好吗？
他真没什么当官的野心。
或是莫文远的提醒令三娘茅塞顿开，她半试探半提点道：“大郎可知桃味有什么特点？”
莫文远道：“甜。”他想到了水蜜桃，真是能甜到人心里。
三娘却道：“不止，除了甜，还有一味酸。”
莫文远心中懊恼拍头，又忘记现在的桃没有经过一代又一代地选种改良，即使是最甜的粉红桃也带有浓重的酸味。
三娘又道：“我欲以熬制羊肉之法熬制桃肉，在汁水中加入酸甜二味。”
她行动力很强，说着便开始制桃酱，现将其果肉切块剁碎，羊肉做馅时要将其肉切成小丁，桃肉亦然。
莫文远道：“可要加饴糖？”
三娘用热水把饴糖融化，之后又把桃肉加入其中道：“自然。”随后又吩咐道，“大郎，给我打一勺醋。”她强调道，“白酒酒尾制的醋。”
醋在唐代已经成为了重要调味料，黑醋白醋果醋都有，用白酒酒尾在热空气中闲置发酵的叫做酒醋。
说起酒醋，味中也不含酒精，比起普通白醋更是多出一股悠长的酒香。
他直接把勺子递给李三娘，对方将其尽数倒入锅中。
半个时辰后，仅仅加了饴糖与酒醋的桃酱新鲜出炉。
莫文远用竹筷子戳在果酱中搅动，□□，舔一口，心中充满了不可名状的幸福之情。
桃子果酱也太好吃了吧！
［任务：研制桃子酱（11）］
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