菌菇酱捞面(2/2)

首发：~菌菇酱捞面

家里就剩渝汐一个人了，不过他也没闲着，手指一点打开光脑面板，拨了个视频通讯过去。

热火朝天的军部食堂里，厨师长刘成东赶紧把手中的大勺让身边的后厨兵接手，自己走开一点选择了全视角模式，点击了接受通讯。

渝汐坐在沙发上，眼前就是仿佛一伸手就能触到的真实的军部食堂的投影。一排排灶都升上了火，个个小兵都仔细地对照着贴在台前的配方表，按顺序操作。

“嫂子，新婚快乐！”刘成东嗓门很大，他一喊完其他带着口罩的士兵也跟着大声喊道。

渝汐无奈点点头，这次他是真的没办法理直气壮地反驳说他不是了，于是赶紧切入正题，“今天要试新菜式了，感觉怎么样？”

刘成东擦了擦脸颊上的汗珠，说道，“今天是学您建议我们做的菌菇酱捞面！”

渝汐稍微想了一下，就和当初自己推荐的菜单对上了。

上次他教会他们怎么做营养健康的火锅底料，然后让士兵们自己下菜打火锅吃的方法。其中的一种火锅底料就有菌菇汤底，菌菇汤底鲜且味浓，比较温和养胃。

他推荐的这个菌菇酱捞面呢，其实就是菌菇汤底的浓缩精华版，做成汤汁粘稠的面卤，做出来的菌菇酱捞面，其实就是个简易再简易版的老北京打卤面。

这简易打卤面，重要就重要在制作卤上，面条就是最普通的白水面条，捞出来直接拌着打好的卤，搅匀了直接就能热热乎乎的开吃了。

而菌菇汤底渝汐可是已经教给他们做法了，还让他们下去练熟了，这次的菌菇酱也就是再加了一点点难度，难度递进，不会让这群厨艺不好的兵接受不了。只需要把菌菇汤底的水按比例上给一点，最重要的步骤就是用水淀粉勾个芡，最后淋上一小碗打匀搅散了的蛋液，搅拌均匀，就完事了。

这次就是渝汐的远程教学，检测他们的学习成果。

渝汐全神贯注的看着，差不多看着汤汁粘稠度可以了他们还在不停地搅和，忙叫道：“好了好了，收。”

一排排士兵都听话地关停档位，锅铲也不随意胡乱翻搅了，乖乖听教。

“蛋液淋下去的时候很快就能熟，你们翻搅的力度轻一点，不需要大力搅它怕它熟不了似的。搅得太大劲的话，蛋液会变碎变老，那做出来的卤就不够滑了，口感会差很多。”渝汐细心地给他们讲解其中缘由。

“你们用肉眼看就可以了，看着蛋液分散成型，渐渐变成嫩蛋花状，就可以关火，余温会继续把它烘熟。还有铲子，要用推的不是用翻的，翻来覆去的话会破坏鲜美程度。”

最重要的勾芡那一步做得好的话，其实有一句行内话叫做“琉璃芡”。就是说外层的晶莹汁膜，就像一层透明的琉璃一样薄薄的覆着，爽滑又漂亮，口感最上乘。

他们做的看着还是差些意思，不过配比做法都没错，渝汐一直看着都没出大问题。如果要打分的话，七点五分以上还是能够得到的。

重头戏卤给做好了，剩下的白水面条一熟了就能捞起来。刚刚好在面筛里抓两把，熟了立马拿起来，倒扣在青花大碗里，分量满满。

恰巧开饭时间到了，现在的士兵们简直是盼着这个开饭时间，甭提有多积极了。以往他们大多宁愿吃了早饭再来，现在是早起赶来吃上热热乎乎的食堂早餐。

刘成东看在眼里，美在心上，对渝汐的崇拜之情也是日益增高，与此同时，他自己的压力与责任感也变重。怎么能辜负兄弟们的信任呀！也是因为这样，所以才有了渝汐的远程教学。

士兵们一窝蜂地在窗口排好队，一手端面碗，窗口里的后厨兵舀着满满一大勺的卤浇上去，热热乎乎晶莹剔透，看着特别馋人。很快，大家都端好早餐找位置坐下开吃。

拿筷子一搅和，那金灿灿的芡汁就滑下来，裹满面条，还发出馋人的黏巴声。

“嚯！”，一个小兵惊讶地搅拌着，奇道，“这肉还带回弹的呢，跟嫂子商城里卖的果冻似的！”

那肉肥漪部分果然是晶莹透光，尤其是在金色的芡汁下，像一块琥珀似的，看着都要让人舍不得下口了。可在饿着肚子的士兵们面前，管你长得赛天仙，一样呼噜下肚。

但这菌菇酱捞面最是适合大口呼噜，一口浓芡汁，混着软香的菌菇、脆嫩的黄花菜、爽口的木耳丝、肉炖出来的油花，和着劲道的面条，全部收容进嘴里大口嚼咽

，隐隐还有蛋花的爽滑鲜香。舒服了。

“可以啊！老刘！”食堂里一阵阵此起彼伏的赞叹声，“天哪我真爱死嫂子了，少将真的走运！”

旁边的闻副官打了一下那满嘴胡话的士兵，“你就趁着少将不在乱讲话吧，小心我上报，罚你做负重练习！”

那兵笑嘻嘻的，并不怕，“别呀，闻副官。这么好吃的东西，你也知道咱们这是表达赞叹口不择言了嘛。再说了，现在少将的脾气可比以前好多了。诶，对了，说起少将，少将怎么不来呀？”

“是啊，这可是嫂子的菜谱，少将应该爱吃的呀。”另一个小兵也附和道。

戎狄要做的事可比这些兵们多多了，每次都要提早来，至于戎上将就更别说了，俩父子尽职尽责，跟比赛早起办公一样。

不过这些倒没必要和这些小兵说，于是他嘁了一声，说道，“你当人家稀罕呢？我们吃的是嫂子给的菜谱做出来的早餐，人少将是媳妇亲手做的早餐，你说他为啥不来。”

说起这个，闻弘致也是气得牙根痒。

想起某个男人面无表情揭开饭盒盖的样子，还问他，“香吗？”

闻弘致愣在那，下意识就答他，“香啊，真的好香！少将您是在外面那个商铺那买的早点吗，新品？倒是没见过。”

戎狄点点头，闻弘致不知怎么就从那张面无表情的脸上看出了“显摆”两个字，“香就对了，我媳妇做的，买不到。好了，快到工作时间了，你去收拾收拾去食堂吃吧。”

闻弘致想起这个，一脸恨色。狗啊，真狗哇！

那群士兵不知内情，一片酸溜溜的叹气，接着又化狗粮为食欲，几个士兵呼噜下一碗酱捞面，又端着碗往窗口那走去了。

……

与此同时，帝国早报放出访国宴席筹备名单的消息，一石激起千层浪。

作者有话要说：_(:3」∠)_

今日小剧场：

戎狄：闻副官，我就直说了吧，我想秀恩爱。

闻副官(流泪)：淦啊！我早该明白的，少将的套路……请牢记收藏：, 最新最快无防盗免费阅读