第175章 第175章(1/4)

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蔡明坤老脸上的皱纹都颤了，“你说什么？评委说我输了？”

“是的, 老师。”学生的声音很低。

“不可能, 这不可能！你刚刚说他们都没尝味道？没尝味道怎么能说我输了呢？难道我做出来的东西连被尝的资格都没有了？”蔡明坤越想脸越黑。

今年的评委们, 是不是收人红包了？

厨艺比试，还能不品尝就说他输了？

蔡明坤两手都在抖了, “今年评委都是谁？”

他的态度瞬间大变。

之前以为评委判他获胜, 他还洋洋自得, 觉得理所当然。

但现在说他输, 评委就瞬间变成收红包了。

学生也不敢扭曲任何事实, 老老实实地把看见的说了出来。

他犹豫着, 也把评委的原话说了。

“什么？高手过招，一招就把我给打败了？”

“他们说只有等他死了，做不动面点了，我才能重新变成面点第一人？”

“这是在说我永远都有超过不了他的意思！？”

蔡明坤越听越生气，到最后根本就坐不住了。

他本来想去旁边喝茶休息的，现在还喝什么。

蔡明坤把围巾往料理桌上一扔，“走，我倒要亲自去看看。什么样的作品, 直接一招把我给打败了。要是说不出个所以然了, 我就退出这交流赛！”

到了大师的程度，根本没有必要来跟小辈们争抢排名, 更多的是给交流会树立权威, 甚至是来提携后辈的。

蔡明坤早在五六年前, 就已经是公认的面点第一人, 这几年参加交流会也都是给美食协会面子。

只要他的照片挂上一个饭店的墙壁，这家面点就会大受欢迎。他完全不需要靠这比试获胜的排名，吸引更多的食客跟圈内认可。

但是今天他确实被气到想要掀桌子走人了。

“那个人的作品在哪儿？”

他去的时候，评委们都已经移到旁边的冷菜区进行品评了。

蔡明坤也没脸追过去，但听学生说他也不知道评委喜欢的作品是哪个，就围着面点评审桌转悠了起来。

他浸淫面点多年，深厚的造诣足以担任评委。

许多人的作品还不够完善，他一眼就能看出来醒面发面的不足，甚至外形的缺陷。

他一边转一边皱眉。

“这个面条不错，光用眼睛看就知道十分劲道，不过这汤底……”蔡明坤拿着筷子撩起，闻了下味道就有些皱眉，“还有精进的空间。”

“烤馕，表皮金黄不错，闻起来有些孜然味，应该是改良版，但这跟我的蟠桃……”

蔡明坤没说下去，但旁边的学生也体会到了。

烤馕跟蟠桃显然不是一种风格，前者大刀阔斧，后者是精细精美。

如果用作比试，前者的创新跟寓意显然是略微薄弱，而要在口味上胜过蔡明坤几十年的面点手法，那是不太可能的。

蔡明坤转了大半圈，几乎都能挑出一些作品的毛病，然而他的眉也越皱越紧。

是层次。

他看这些作品能找到显然的瑕疵，是因为他的层次比这些厨师们都要高。

那么，他的作品没有经过品尝就被认为屈居人下，也是因为那道作品的层次远超于自己吗？

如果真的有这样高层次的作品出现，那么他一眼就能看到。

蔡明坤心中已经有了一些猜测。

但当他在转角看到一个放置在保温箱里的餐盘后，整个人还是像被打了一拳，不自觉地朝后退了一步。

这一组点心并没有放在桌面上，是唯一还在保温箱里的。

不知道是不是工作人员出于保护它的想法，它被完完整整放在了保温箱，隔绝着外面的空气。

然而通过透明玻璃，蔡明坤还是能看见它足以震撼心灵的一角！

“四喜饺……这是古宫廷菜谱，他竟然得到了这样的古菜谱。”

蔡明坤看着黄、紫、粉、绿鲜艳交错，完美地铺陈在东南西北四个小口的饺子里，光是这造型就觉得无可挑剔。

这样的古方能够再现的意义，甚至超越了创新。

但如果仅仅是这样，他还不至于会输地一败涂地，连反抗的力气都没有。

这保温箱里面，还有宛若高山一般屹立在里面，让他根本就无法抗衡的东西存在。

海棠花。

一从梅粉褪残妆，涂抹新红上海棠。

长长的枝条弯垂下来，花蕾红艳，似胭脂点点，花瓣粉红，似有蝴蝶从中翻飞。

“好一副海棠霞蝶图……”蔡明坤直接往后撞到了展示台，满目震撼。

幸好他被学生及时扶住了，才没有摔倒。

“冷盘素来有摆盘考究的说法，却没想到我今天竟然能看到，面点成画！”

“老师？”

蔡明坤伸出的手只抖了抖，似有千斤重，但还是指了过去替学生讲解，“他用糖浆勾勒出了遒劲枝条，又点出了花丛之中飞舞的蝴蝶，而这一朵朵海棠花金黄又透着粉红，压倒了一片树枝，盛开夺艳，已然在餐碟上成画。”

“精美绝伦，这是大作，大师之作

！”