带着农贸市场穿越了

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首发:~027

胡杨柳村这边的地理环境挺好,今年温度又高,该浇水时有水能浇,荒地还提前堆过肥,导致这土豆即使是种在新开的荒地上,产量也接近一亩两千斤的水平了。

“一亩两千斤……”柳家两个男人又对视一眼,只见对方脸上的神情,都是既震惊又雀跃期待的,“这,这可不得了啊。”

“白芷,白芷丫头啊,你看,今年的天太干了,水稻眼见着不能好……你这土豆,今年还能再种一季吗?”

因为这边的水稻,也是一年两季,所以他们自然会想一下,早早在四月初收成的土豆,是不是也能再赶着多种一季。

“自然是可以的。不过要等到七月份了。现在就种的话,土豆成长期完全压在了暑天,只会疯长地面上的秧子,地下土豆长不好。”

“哦哦,是这样的啊,”村里也就姜家种过一次土豆,自然只能从姜家这边获得经验。

柳家人听姜白芷说,就跟杨二郎上午听她两个哥哥传授经验一样,特别认真。

姜白芷猜到,接下来柳大伯他们会提出交换一些土豆种子,他们必然是想要种一季土豆的。

在此之前,她先给他们打个预防针,免得他们期望太高,后期状况叫他们失落。

“两位伯伯,你们是不是也想种土豆?”

“啊,对,我们是这样想的。”他们有些不好意思地看着姜白芷,“你这土豆能换一些给我们么?你想要什么换,可以尽管提,我们尽量满足。然后怎么种土豆,也希望你能教我们一下。”

姜白芷点点头,“种土豆需要注意的事情挺多,然后土豆本身也是带点风险的食物,我会慢慢同你们讲清楚的。”

“不过,先要说明的是,这土豆的产量,受环境、土质等东西的影响很大,可能我这一季种的土豆,半亩地收成了一千多斤,下一季再种,或许一亩地也只有一千斤。这玩意的产量,我估摸不准。”

“好的好的,这个我们能理解。”柳大伯、柳二伯纷纷点头,实际上并没有太把这个放心上。

怎么说呢,就算按照姜白芷给的低产量,那土豆也能亩产一千斤,还是水稻的三倍以上啊。

似乎知道两位长辈在想什么,姜白芷紧接着就说:“这产量指的是鲜土豆,鲜土豆就跟山上果子一样,里头是有不少水分的,真正饱肚子的是能提纯成粉样的东西。”

这里没有什么淀粉的说法,姜白芷只能拿米粉或者面粉、亦或者葛根粉做对比。

“这个土豆,鲜的可以直接蒸、炒、煮、炖、烤着吃,只要不是发芽的、青的土豆,弄熟了都能吃,但是没有米饭饱肚子。要是想让它跟米饭差不多,就得像做葛根粉一样,把这鲜土豆榨出浆,分离出榨汁之后晒成土豆粉。”

“一千斤鲜土豆,大概也就能做不到两百斤土豆粉吧。”

姜白芷其实还没有做过土豆粉,但按照这个世界的工具水平,以及考虑到土豆的出粉率,她没敢往高了报。

“两百斤啊……”听到这,两个伯伯雀跃的心情才渐渐低落下来。

但没低落多久,他们又自我调解明白了,“可若是能尽心尽力伺候,也弄个亩产两千斤土豆,即使是做成粉,也有四百斤了。”

“做粉很麻烦的哦。”姜白芷又提醒道,“鲜土豆适当阴干后,在土洞里也无法保存太久,尤其是天热的时候。大部分土豆,肯定都得做成土豆粉来保存。”

村里人基本上都知道葛根粉的制作流程,葛根纤维比较粗,根茎又大,表皮还很难洗、削,做这个葛根粉,简直累到人全身都疼。

但土豆其实比葛根要好处理一点,姜白芷挑的这种土豆,比较粉。按理说,出粉率是比较高的。这种土豆不太适合直接切丝炒菜,即使一定要炒着吃,也最好切丝后用水泡一段时间再炒熟,这种更适合蒸了做土豆泥、直接烤熟吃、或者像今天一样炖着吃。

这种土豆,相对也比较好粉碎榨汁,比葛根省力多了。

但这些优点,姜白芷暂时没说。未免村里第一波种土豆的人,对这种新作物的期待过高,她选择尽量压低一下期待值。

所以她紧接着

,又讲了土豆在什么情况下会有毒。

听得两个长辈一愣一愣的,差点就想反悔了。

可他们最终还是坚持要种土豆。

现在才四月,天已经干成这样。原本到这个月的中下旬,他们就会种晚稻,但村里大部分人根本都没有育秧苗——他们不敢再种这一季的晚稻了,只盼着早稻顺利收成就好。

预留着种晚稻的那些地,如今还是种着一些肥地的豆类作物、或者是看麦娘、紫云英、紫红豇豆一类的绿肥作物。

柳大伯他们来找姜白芷换土豆种子,就是打算在那些地里种土豆。

听到他们的打算,姜白芷有些无奈,“能种水稻的地,拿来种土豆,真是……”

真是一种浪费。

可习惯种地的人,总不能放任那些地闲置着。

“两位伯伯,我今年总共试着种了三样新作物,都是这些年我从山上发现的,然后自己慢慢试了这么久,研究了它们怎么种植、保存、食用等,总的来说,都很有种植的价值。”姜白芷想着,马上也要种玉米了,不如顺便给他们宣传一下玉米的好处。

“除了土豆之外,玉米也是一年可种两季,两季玉米收成跟种植的时间没有重合。夏玉米这个月就要种;之前种的春玉米则是要等到六月才能收获。若是在好地里种玉米,亩产应该有一千斤左右,而且玉米比土豆耐放,不挑剔,弄回来直接摊地上晒干,玉米粒剥下来可以直接煮着吃,也可以磨成碎煮粥、磨成粉煮糊糊。”

“真有这么好?”两位伯伯以前吃过姜白芷送的玉米,“但你以前送给我们尝的,不是直接煮的一个大棒子,然后啃着吃吗?”

“呃”,以前是能正大光明从山上弄回来的玉米量不多,她为了省事,就直接煮着新鲜的吃了。

可她又不能这么说,只能讲:“我之前都是在做实验,磨粉一类的,做出来的量很少,也就将将够几个人吃一小碗,我就没往外拿。”

事实上,她根本没有磨过玉米粉。

但两个伯伯不会跟姜家人求证这种细节,姜白芷就这么忽悠过去了。

“我家还有不少玉米种子,马上就要开种夏玉米了,伯伯你们一起种呗?杨二郎他们家也正急着开新荒地,打算跟我家一起种玉米呢。”

土豆的第二季还得再等两个月,但玉米马上就能种了。土豆长期保存需要做粉——谁都知道把根茎类植物洗成粉的工作量有多大,玉米长期保存只需要晒干。

这么一对比,不想闲下来的庄稼汉,自然会动心。

“不如你们今年每样都试着种一些?”姜白芷提议,“另外那个红薯,最好是一年种一季,产量也有一亩两千斤以上的样子,今年是赶不及了,你们可以观望一下,看我家今年八月收成的时候,收的怎么样。红薯同样不太好保存,保存方法跟土豆差不多,但偏偏这两样东西不能放一起,放一起就坏事,也是挺麻烦的。”

“行!总比让土地闲着要好。”两位伯伯猛地一拍手,“你哥说这些作物都比较耐旱是吧?”

“对。”

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