汴京私房菜

第 20 章(五福蛋炒饭第章 第章 第章 )(2/2)

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首发:~第 20 章(五福蛋炒饭第章 第章 第章 )

陆九思心满意足地点头,“那我就放心了。”

话音刚落,他撤下胖婶襜衣,“借来一用。”

胖婶被他冒犯的动作吓得直跺脚,大肉脸上满是不自然的绯红,嘴里却骂:“你个老不正经的,有话好好说,怎么还动起手来了!我可是好人家的女孩,绝不是那种随便之人!”

陆九思满心都是卤汁五花肉,胖婶的话他左耳听右耳冒,压根没听到她讲什么。

胖婶见他没反应,怕好不容易一朵桃花还被自己吓跑了,当即垂着头,声如蚊蝇,“大家都一把年纪了,你要真想干点什么,我也不是那等不通情理的。”

陆九思听而不闻,以襜衣包住头,敷衍地挥手:“有事以后再说,别妨碍我做正事!”

胖婶羞得直跺脚,这怎么还长线发展了呢!

原来他对她是认真的!就知道这老不羞也有那意思,入学那日她便看出来了,他什么都不吃,专吃她做的五花肉,一吃就吃好几盘。

胖婶想到往事,羞得转头就跑。

宋暖刚把最后一位客人送走,转眼便看到一个奇怪的男人偷偷摸摸跑过来,他头包红色大花襜衣,猫着身子,说话腔调十分怪异:“每样小食来一份。”

宋暖边做边打量他,陆九思连忙转过头,吹口哨望天。

宋暖难掩疑惑:“您为何这副打扮?”

说打劫又不像,倒像是来搞笑的。

陆九思掐着嗓子,呵呵两声:“你小孩不懂,有高人指点我,说我必须在日头高悬的未时,头戴红头巾,来一份美味可口的肉夹馍与鸡汤馄饨,当然,若是能有一碗热腾腾的鸡汤和串串香作配,那是再好不过了。如此,我便能……开心久久,长命百岁!”

“为何一定要是红头巾?”

陆九思一顿,只觉宋暖的问题很有深度,“是啊,为什么呢?大概是因为红色喜庆吧?”

将香气四溢的鸡汤馄饨倒入陆九思的食盒,宋暖深有同感地点头,“想必,这就是吃饭的仪式感吧?”

鲁大厨带着儿子阿鲁亲自登门拜访了宋暖,如宋暖所料,鲁大厨答应给宋暖三十两配方使用费,不过宋暖必须帮她拟定几样搭配的小菜。宋暖如今正缺钱,欣然应允。因着冬至庙会要热闹几天,鲁大厨已经找好了店面,想简单装饰一番,趁着冬至把店开起来。

宋暖略一思忖,决定做小当家的拿手菜——蛋炒饭。

虽则汉朝已经有卵熇的吃饭,但前朝以蒸煮为主,炒菜的花样并不多,汴京没有哪家酒楼做蛋炒饭。即便有,宋暖做的蛋炒饭到底是千年后食客改良的,做配菜绰绰有余。

鲁大厨一见她要做菜,便眼睛发亮,退到一旁认真看着。

宋暖笑笑,洗净锅烧热,“看好做法,我只演示一次。”

蛋炒饭的做法很多,有先放鸡蛋再放米饭,也有将米饭放在打匀的蛋液里,确保每粒米都沾了蛋液再下锅,更有米饭先下锅再放配料的。

做蛋炒饭的食材也千奇百怪,有人喜欢朴实无华的,只加蛋液葱花,炒出的蛋炒饭只有鸡蛋和米的香味,吃完心里踏实。也有人会加肉丁、火腿、豌豆、虾仁,玉米、青菜、胡萝卜,因着食材多,炒出来的蛋炒饭总不会太差。

宋暖从前爱用剩菜炒,隔夜的猪肉炖白菜、酸菜羊肉火锅、番茄炖牛肉,加点隔夜的粳米翻炒,既有菜汁的百味,又有米饭的喷香,那样的美味让人无法设防,不知不觉便吃了一大盆。

剩菜炒饭肯定不适合店里用,教给鲁大厨的是最简单的做法。

将米饭倒入锅中,用铲子将隔夜的米压松,直至粒粒分明。加入胡萝卜丁、矮黄、鸡蛋、肉丁和瘦肉丁,翻炒至食材熟透。不多时,锅中便有香味飘散出来,揭开锅盖,香气扑鼻,金黄中点缀着红绿,蛋香扑鼻,肉和米饭的香味融为一体,令人难以阻挡。

她将蛋炒饭端出去,阿鲁看向桌上平平无奇的米饭,不由蹙了眉头。

一个配方就要三十两天价,宋暖仗着自己是卫国公的女婿,坐地起价。

这便罢了,要她拟定食单,她却将米饭和菜混在一起炒。

汴京城乃天子脚下,达官显贵众多,那些个贵人们什么好东西没吃过?这样不入流的大杂烩毫无巧思可言,更称不上雅致,实在上不了台面!

阿鲁微蹙眉头,手抚在自己的伤腿上,这条腿换来了百两银子的赔偿,于他这样的下等人而言已是难得的恩赐了。用一条腿换来的生意,他不愿敷衍了事。可他能怎么办?对方是卫国公的女婿,即便对方年轻面嫩,手细肤白,完全不像会做菜的样子,他这样的贫民依旧得花高价买对方所谓的配方。

宋暖感觉到他的异样,微微一笑,“这叫蛋炒

饭,你尝尝看滋味如何,若有不足尽管提出来。”

鲁大厨早已被蛋炒饭的香味吸引了,咽着口水:“您厨艺了得,哪还有不足的地方!我肚子里的馋虫都要被勾出来了!”

阿鲁垂眸,心中哂笑,什么时候父亲也变得这般趋炎附势了?难道父亲忘了他腿是怎么伤的。

“怎么不动筷子?”

头次有食客对她的饭菜无动于衷,这让宋暖很没成就感,想来还是大小姐那样的好,不管做什么,总吃得一干二净。

阿鲁在她的催促下,不得已拿起勺子。

算了,来都来了,总要尝一尝,要是不满意就不买配方了。请牢记收藏:, 最新最快无防盗免费阅读

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