第459章 豉油鸡(1/2)

首发：~第459章 豉油鸡

李敏娜把一个手机架好，另一个手机则是食客苏阳。

好消息是，经过一番对比后，苏阳确认了他们这桌海鲜并没有出现调包的情况。

数量以及品质，都没有问题。

对此，苏阳也在镜头前说明了这一点。

其实对于很多游客而言，并不需要加工店做的有多么多么好吃，只要店家不坑人，加工的价格也合理，游客自然是非常愿意来的。

众人开始吃起了这桌海鲜。

由于这家店是代加工，所以苏阳只能从加工价格以及味道上评价这家店。

加工费价格算是市场价，属于正常水平，而味道方面苏阳如实评价为——还可以。

香煎沙丁鱼吃起来稍微有点油，比起煎，这家店的做法更像是炸出来的。

调味简单的一点毛毛盐，主要就是为了吃沙丁鱼本身的鲜味，这点没什么好说的。

爆炒海螺就真的很一般了，像大海螺这样的食材，吃起来会比较韧，必须得薄切才能保证菜品的口感，但这家店的刀工并不是很好。

沙虫肉丸汤很不错，汤鲜味美，肉丸能够吃出，这家店用的肉还是很新鲜的，而且是店家自己剁的，这就让口感得到了保证。

调味的话，也是简单的料酒、盐、胡椒粉。

出乎意料的是，在清蒸这方面，这家店火候把握的十分到位，苏阳对此给了很高的评价。

既然吃饱喝足后便离开了。

或许是陈曦雯太久没有跟她的敏娜老师待在一起，两人回到家后，洗完澡就待在李敏娜房间里剪起了视频。

…………

“系统，领取任务。”苏阳对系统说。

——“本次任务：连续三天，于次日晚上6点在汇龙城中村，以每份30元的价格，共计卖出1200份鸡类美食。”

——“任务奖励：忆币、神秘奖励1。”

苏阳之前就知道每天要卖出1200份鸡类美食，所以他才预定了300只清远鸡。

每只鸡大约在3斤左右，可以分成4份进行售卖。

领取了任务后，苏阳把出摊信息发给了李市长。

没过多久，李敏娜跟陈曦雯就从楼上下来，她们已经完成了剪辑。

苏阳见状，便让李敏娜今晚带着依依睡觉，自己便来到了厨房，为明天出摊做准备。

他已经决定明天做豉油鸡，虽然现在鸡还没有送到，但苏阳可以提前把酱料给准备好，这样明天就会相对而言比较轻松了。

苏阳把当归、砂仁、桂皮、草果、甘草、山奈、茴香、豆蔻、丁香、八角、香叶等香料配好，用白酒浸泡洗净表面灰尘，接着起锅烧火。

将香料倒入锅中，小火慢炒，让香料中的香味得到充分激发，接着与红曲米一起装入煲汤袋子里。

红曲米的作用是用来上色，这样做好的豉油鸡就会色泽诱人。

随后，苏阳拿出五口大锅，水烧开后转中火下入装着香料的煲汤袋。

…………

两个小时后，香料的味道已经被煲出来，随后在五口大锅里下入冰糖，将冰糖煮化。

继续下入生抽、提鲜用的美极鲜汁、头抽进行上色。