第113章 神仙也有凡心！(1/2)

首发：~第113章 神仙也有凡心！

大国名厨最新章节！

除了茶叶蛋神餐之外，精品随园宴在核心门店推出之后，在市场上引起剧烈反响。

没有任何流行元素，掺杂浓郁的文化底蕴、历史沉淀及诱人的神秘感，在高端市场受到疯狂追捧。

在云海、燕京、深州、粤州等一线城市的旗舰店，一桌精品随园宴定价高达12888元。

如此惊人的价格，预约订单依然是络绎不绝，根本不愁销路。

加上元旦即将到来，还有需求量极大的年夜饭，精品随园宴不出意外将成为本年度最畅销的宴席。

就如同茅台的价格特别高，而且现在年轻人几乎不喝白酒。

但到了一定的年龄，有了生活阅历和经验之后，还是会觉得茅台值得的喝。

随园宴虽然价格昂贵，但热爱美食或者追求档次的人，还是愿意花这笔钱。

只买贵的，不买对的。

价格歧视的营销策略，在餐饮行业是惯用的技巧。

淮香集团近期在行业内的表现十分抢眼，已经彻底从陶南芳重病手术的不良消息中走出。

处理了内患，又开拓了外部市场，展现出蓬勃的气势。

餐饮界几家行业杂志，都在刊发关于淮香集团的消息，一时之间，淮香集团成为厨王争霸赛的热门。

以至于竞争对手，不得不慎重对待！

蜀觉集团高层会议，董事长郑士成手里拿着战略部交上来的数据，面色铁青。

从上个月开始，淮香集团突然开始发力，连续两个月在业绩上超过了自己。

虽然蜀觉集团的业绩并没有下滑，只是对手的增长速度太快，但他还是得找到原因。

作为一家上市企业，不仅要关心业绩是否增长，还得注意自己在行业内的名次！

如果业绩做到第一，发布财报，证券市场会立即有所反应，股价会立即疯涨。

现在已经是年末，每个行业都在冲刺，得到这个不好消息，让郑士成感觉心情异常沉重。

蜀觉集团是一家以巴蜀菜系为主的餐饮集团，跟淮香集团是旗鼓相当的对手。

旗下的餐饮以火锅连锁、巴蜀特色餐厅构成，此外还有酒店连锁，从五年前开始已经多次蝉联业界第一。

然而，今年第一的位置却是岌岌可危，而且还是在今年连锁店大量增加的情况下，这让郑士成感觉不妙。

设计徐鹤翔在淮香酒楼重病，导致淮香集团风声鹤唳，然后再用陶新晨作为压死淮香集团最后的一根稻草。

谁也没想到，计划彻底失败。

徐鹤翔为淮香集团辟清谣言。

至于被收买成为盟友的陶新晨，也直接被陶南芳拿下。

淮香集团先是股价高奏凯歌，终端业绩也一路飙红。

谁能想到淮香集团能展现出如此强大的势头？

早几个月，差点因为陶南芳重病，分崩离析。

“淮香集团究竟为何这两个月业绩能够飚升，你们必须要拿出合理的答案，不然等散会之后，立即给我到财务那边结账走人！”

郑士成常以儒商的形象示人，很少会说出这么重的话。

“郑总，淮香集团的业绩增长有蹊跷，她们在去年降低了新开门店的速度，但是单店的业绩却

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突然飚升，可能与内部管理优化有关！”行政副总裁分析道。

“你这番话等于没说。我要找到具体的方法，你说内部管理优化，究竟是优化在哪个方面？”郑士成反问道。

“这个……”行政副总裁有点后悔开口说话了。

老板盛怒之下，应该先静观其变才对。

他灵机一动：“他们对厨师团队进行了选拔，挑选出了核心的厨师骨干，这是下半年最大的举措。”

郑士成点了点头，“你的结论还算有意思。但显然不是正确答案！我们也在为厨王争霸做内部选拔，也挑选出了一批优秀人才，但业绩呢？没有看到任何变化！”

他的目光扫向总厨刘达。

刘达的年龄不大，今年才四十八岁，是华夏国厨中的顶尖高手，不仅精通巴蜀菜，而且对其他七大菜系都融会贯通。

作为一名厨师能参加餐饮集团的高层会议，实属另类。

他是靠着自身实力，在蜀觉集团坐稳位置。

刘达对蜀觉集团极为重要，一旦他离开，绝对会有人愿意跟他合伙。

因为刘达在餐饮界拥有极强的号召力，与他合作绝对不会亏损。所以刘达的地位超然，即使董事长，与刘达说话，也要保持几分余地。

刘达知道郑士成在等待自己发表观点。

餐饮店的连锁速度在高速增长，但业绩规模却远远落后于竞争对手，意味着终端竞争力在下降！

推出来的菜品价值及定位出现问题。

刘达环顾四周，等安静下来，他的声线独特，阴柔带着尖锐。

“两个月内，淮香集团在终端成功推出多个爆款产品，比如减肥神餐还有茶叶蛋神餐，甚至在茶叶蛋神餐的基础上，还衍生出精品宴席——随园宴，在市场上取得了不错的反响。”

郑士成眼睛一亮

，“既然找到问题所在，那我们该如何应对？”