乔哥儿种田

第314章 麻酱拌面(2/2)

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首发:~第314章 麻酱拌面

虽然第一遍磨完没有成功,但是芝麻的香味还是出来了一些。

众人以为这就是芝麻酱了。

文哥儿:“原来就像磨豆腐一样磨出来就好了啊。”

乔雨:……

只有刚起床的李昕打着哈欠看着石磨里磨出来的芝麻皱眉道:“这算哪门子芝麻酱?”

乔雨表面淡定地说:“还早呢。”

其实内心:对的啊,就是石磨磨出来的啊。哪儿错了呢?没事儿,再来!

乔雨让夏荷帮忙,把磨好的芝麻从石磨的缝隙里刮了出来。

第一遍磨完,石磨上粘了许多芝麻。

“顾哥,再磨一遍。”

乔雨将磨过一次的芝麻又舀进了磨眼。

顾锋自然是没有怨言的,夫郎让自己干啥就干啥,夫郎说的都有道理。

好在,这一遍之后,芝麻肉眼可见的出油变潮湿了,磨起来也更加顺滑了。

乔雨高兴地翘起了嘴。

接下来,乔雨又把磨好的芝麻收集好再磨了一遍。

这一次,芝麻明显的发生了变化,变成了比较粗糙浓稠的芝麻酱。

乔雨觉得不够细腻,于是又刮出来让顾锋再磨了一遍。

这最后一次,乔雨还放了点盐进去。

磨好后,整个院子里都是新鲜的芝麻酱的香味。

芝麻酱看上去也油润细腻,一看就很有食欲。

乔雨用干净的筷子沾了一点点尝了一下。

对了,就是这个味道!

没有任何添加剂的自制芝麻酱。

李昕这会儿已经洗漱完好久了,今天起晚了错过了早饭,在一旁看得两眼放光。

“哥,我的好大哥,给小弟做个麻将拌面吧。我求你了。”

凌冽在一旁对顾锋说:“二爷您去休息,接下来我来吧。我知道该怎么做了。”

乔雨开心地装了一罐芝麻酱,然后让夏荷白兰他们把剩下的也装好。

“不要沾水沾油,用油纸封好,这个可以放好久的。”

看着凌冽推磨推得起劲,又叮嘱道:“这十斤磨完了停一停,等我炒点花生和香料哈。”

乔雨说完这些才对李昕道:“那你去地里摘点黄瓜和香菜。”

“好咧!”李昕激动地去了。

乔雨带着那罐刚磨好的芝麻酱去了厨房。

他先炒了点花生米,没有用油,是用来加进芝麻酱里增加香味的。

又用菜籽油炸了点八角香叶花椒做香油,放在一旁备用。

最后才炸了点花生米拌面用。

接下来,就是烧水煮面。

面条煮到八成熟捞出控干水分,然后加一点点油,拌面抖面,放在一旁备用。

黄瓜切丝,香菜切碎。

准备一碗蒜末和辣椒面还有白芝麻,用滚油一浇。

再在里面加上盐,一点点酱油,两大勺麻酱。

因为麻酱太过浓稠,乔雨还加了点清水稀释。

最后那个盘子,让李昕自己吃多少挑多少,然后码上黄瓜丝和香菜,加点花生米,淋上满满一大勺调好的麻酱汁。

“好了,吃吧。”

乔雨将做好的拌面端给李昕。

李昕感动的眼泪都要出来了。

这是乔雨自己根据家里人的口味做的麻酱拌面,和传统的还是有区别。

但是李昕一口下去,就满足地嘟哝道:“太好吃了。”

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