第996章 惊喜的营业额(2/2)

首发：~第996章 惊喜的营业额

“快点，葱姜蒜没有了！”

“鲤鱼来两条处理好的！”

厨房里的厨师们不时在喊，一些帮工都忙的脚打后脑勺，有人削皮，有人榨汁，有人卤肉、做面点，忙的不行。

而宋涛虽然不参与做饭，不过他却和其他人一样忙。

他左手对讲机，联络其他部门和人员，右手就是电话，看到某种食材快缺货了，就马上打电话让菜贩送来，他要保证后厨的顺畅运行。

郭凡这一番忙活，电话都没空接了，放在一边，不忙的事都过后再回。

不过他看到老婆发来的信息，说是她们在景区玩完了，就在景区吃了一餐，等会就去戴艳家住。

“好的，玩的开心一点，有事就叫我。”

郭凡回复了一条消息，才重新回到灶台前烹饪。

这一番忙碌，就一直忙到了八点多钟，用餐高峰才逐渐过去。

等到终于可以喘口气了，厨房里的人员都像是在河水里捞出来的一样，不住的在擦额头上的汗，感觉腰膝酸痛。

这精神一直紧绷，一下子放松下来，就像是跑了一场马拉松。

“各位辛苦了！”

郭凡安慰了一下大家，然后他们自己烧了几道菜，这就是他们的晚餐了，到了这个点才有空吃饭。

吃完后，大家在后厨休息了一会，就又开始工作，有人处理碗筷，有人预处理食材，以便明天备用。

而宋涛也在紧张的统计，今天的数据，几天后他要写个总结，以后后厨就好提前准备，这样以后工作，不会像今天一样，出了很多小状况。

作为一个四星级酒店，夜班也会配有一个厨师，等到夜里来和白班的厨师接班，后面就只有普通厨师来服务了。

这已经在前台注明了营业时间，超过21：30郭凡就要下班了，所以想品尝厨神饭菜，就要在规定时间过来。

其实到了九点左右，活就比较少了，剩下的都是一些喝酒的人，偶尔添几个菜，到了九点半，郭凡也就下班了，他提前已经把明天要用的食材都煨好，然后就上楼去了。

倪海岩也没下班，他这些天也都加班到很晚，毕竟新店刚开业，很多事情都需要他来管理。

这一天的营业额已经统计出来了，因为王聪已经陪朋友喝过一场，现在去夜店耍第二场，所以倪海岩就当面和郭凡汇报。

“郭总，今天的营业额大体出来了，餐饮收入42万多，住宿今天目前有161名入住，房间均价300元左右，左右，那么我们今天的总输入约44万。”

倪海岩说完这个数，眉目间掩不住的激动，这对于一家四星级饭店来说，是非常好的营业数据了。

普通的四星级酒店，日均营业额有个三四万，就已经算是可以接受了，而他们在餐饮爆满，酒店入住率一半的情况下，能达到四十多万的日收入，说出去会令很多同行眼热。

即便有开业优势在，只要他们继续保持，那么日平均营业额，可能也会维持在30万左右，这样一年就是一个亿的营业额，刨除去水电和房租，那就能盈利个两千多万，不会亏本了。

这个数据，在同行当中绝对够可以了。

毕竟在现实中，没有多少生意，是能稳赚两千多万。

不过倪海岩不知道的是，他这是在计算每年房租有5000万的基础上，而郭凡是用了免租卡。

即便最后年营业额只有一个亿，那么也能净赚七千万。

更何况他们现在刚开业，有优势也有弊端，优势就是很多人来凑热闹，生意会好一些，弊端就是名声没有打响，只有本地客人，而郭凡的目标，是全国的游客。

届时西华市官方，和旅游部门的合作，会宣传厨神饭店，将来客房住宿率肯定会上去，而餐饮这部分收入，也会在后面管理日趋规范以后，提高翻台率，外加随着物价上涨，而提升餐饮价格，餐饮收入也会提上去。

一个亿的营业额，可不是郭凡的追求，他的目标还要更高。

这时，重生系统也颁发了一个成就奖励。