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首发：~第107章 肉夹馍凉了就不好吃了
在路上给阿信买了个包子当早饭吃。
顾宁蹲下身：“阿信，对不起啊，今天差点让你迟到，晚上回家给你做好吃的。”
阿信萌萌的点点头，啃着包子乖巧的走了。
顾宁看着阿信走到学院门口的时候，努力把包子全部都塞进嘴里后才进门。
他也转身离开了。
想到早上做的梦，他就觉得好笑。
自从来到这个世界后，倒是没怎么梦到过以前的事了，没想到这次做梦，竟然是因为吃的。
不过想想也是，那里没有自己惦记的人，能怀念的也就是包子了吧。
说好了晚上要给阿信做好吃的，那就不能骗孩子。
腊汁肉夹馍是陕西省的地方特色小吃之一，其历史可以追溯到战国时期。
它的外观焦黄，皮酥里嫩，营养价值高。口感厚实，一口下去有爆汁的感觉，深受当地人的喜爱。
顾宁买了材料，直接在店里的厨房忙起来了。
首先，将面粉倒入盆中，加入适量的水和酵母，搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上盖子，醒发 一个小时左右。
接着，将买来的五花冲洗干净，切成小块，放入锅中，加入适量的水，大火煮开，撇去浮沫，捞出沥干水分。
然后，在锅中加入适量的食用油，放入葱姜爆香，加入八角、肉蔻、香叶、花椒、料酒、酱油、食盐、冰糖等调料，翻炒均匀，加入适量的水，放入猪肉块，大火煮开，转小火炖煮两个小时左右。
直到猪肉软烂入味，捞出沥干水分。
在煮的过程中，香味不断的飘出来。
顾宁又顺手扔了几个煮好的鸡蛋和炸豆腐干进去卤着。
来买豆腐的顾客都闻到了，不禁问道：“你们店里在做什么吃食？”
小牛脑子转的快：“我们掌柜的在做研究新品，成功的话会放在我们小吃店里。”
顾客有点可惜的走了，不过那肉味儿真香啊！
肉炖了两个多下小时，小牛在最后已经基本围着锅转开了。
顾宁掀开盖子，锅里的肉外观外观红润、鲜嫩。
小牛已经变身小狼了，顾宁哭笑不得，给他捞了一块肉和两个鸡蛋，让他上一边儿吃去。
小牛捧着碗感动的流泪：“宁哥儿，要是咱俩能过一辈子就好啦！”
顾宁立马嫌弃的让他一边儿去。
小牛让顾宁先吃，顾宁只尝了尝味道，果然好吃。
里面的肉好吃了，这个肉夹馍也就成功一半了。
小牛开心的端着碗走了。
分给乐哥儿一个鸡蛋，又分给他半块肉：“快尝尝，刚做好的。”
乐哥儿高兴小牛有了什么都不忘自己，不过还是问顾宁吃了没。
“吃过了，他尝过味儿了才来找你的。”
乐哥儿这才认真的开始品尝起来，卤好的肉吃起来肥而不腻，瘦而不柴，入口即化，鸡蛋也被肉汤浸入味了。
俩人一起坐在凳子上，小口小口的把那一块肉吃完了。
宁哥儿做饭真是太、太、太好吃了。
这肉就是夹馍，用来下饭、拌面、佐酒，也是极好的。
俩人吃完也没闲着，帮着顾宁将醒发好的面团分成小块，搓成两边细中间粗的长条，再从一边卷起，卷成圆圆的面团，再擀成圆形的饼皮。
放入锅中用平底锅烙，先一面定型，再烙另一面，盖上锅盖再烙熟。
直到饼皮变得金黄酥脆，取出后，将烙好的饼皮从中间切开。
把炖好的五花卤肉剁碎塞进去，再浇上一勺汤。
这样一份美味的腊汁肉夹馍就做好了，它的外观焦黄，皮酥里嫩，营养价值高。
而且口感厚实，一口下去有爆汁的感觉，大家立马爱上。
只可惜店里没有炉子，如果是烤好的面饼，再加点青椒，就更美味了。
顾宁忙着做饼，让小牛去喊林右他们过来中午过来吃饭。
“记得带点热馒头过来。”
小牛远远的声音传来：“好咧！”
顾宁怀念早上那口没吃到嘴里的热馒头。
林右来了后又做了个青菜豆腐汤，清清亮亮的汤水，里面是白的豆腐，绿的菜叶，最适合吃主食的时候喝上几口。
中午的肉夹馍是两个版本，一个外面是饼子，一个外面是馒头。
小牛和乐哥儿喜欢烙的饼子，顾宁和林右更喜欢热腾腾的馒头，尤其是里面浸入了汤汁儿的。
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