第21章 火锅店大卖。(1/1)

首发：~第21章 火锅店大卖。

一般火锅店毛利率都是超过50，不过那是加盟的情况下。

叶辰只有一家店自然毛利率也就50左右，当然了，他是自己的店，不用房租，但也得算上，毕竟他不开店租出去也是钱啊。

毛利率上不去的原因主要是他的牛肉羊肉质量比较高，不过这样口碑却有保障。

他1天的支出大概是在6000左右，主要是在房租、人工、水电、食物这些方面。

面积大需要的服务员多也有一定关系，但一共1400平的面积只要有客人，其实这样赚的更多。

第2天一早，叶辰就收到了会计发来的昨天到晚上12点过的营业额。

一共是7万1营业额，其中楼下桌子比较多，加上就餐环境也不可能给你吃个几小时，所以桌次比较多，一共营业了4万7。

而2楼则是做到了2万4的营业额，虽然比起1楼差远了，但不能这样看。

主要二楼包间少，大家吃饭的时间长，但你要考虑长久的话，包间的消费维持的时间会久些。

消费500以上我就坐包间，40个包间只要1天内坐满就是2万打底了。

要知道叶辰这个铺面可是临街的，旁边还是苏市的顶流商圈，公司什么的聚会吃火锅要是选在他这，二楼的营业额就起来了。

主要是第1天消费的人都是来试试新店的，能第一次不知道口碑就吃上500的也不算多。

要是口碑好了，单纯这40个包间带来的效益就大了。

其实1个包间12-15平方完全可以50个包间，不过叶辰是在2楼当的储物仓库跟个小型的休息更衣间，1楼则是备菜的，这样两边都不会太拥挤。

看起来1天7万1很多，但其实是新店的原因，要是能维持在1天5万以上营业额，叶辰就很满意了。

这样毛利率大概是在2万5左右，1个月收入75万，3年就回本。。？？？

咳咳，其实是叶辰装修什么的花钱比较多，加上为了以后考虑招的服务员也多了，不然去掉房租他收入更多。

关键是你不能靠一家店3年就给你赚几千万吧，人家都是租的，你直接把铺面的钱算在成本里那肯定没必要。

第一天看不出什么，还得多观察几天，不过第一天开了个好头，只要口碑传开，还是值得期待的。

之后的几天叶辰也继续他的梦幻，每天最多就是收下会计发来的统计情况。

成绩还不错，第2天估计是不少人说火锅店的味道还行，生意从第1天的7万1营业额变成了8万5，主要是包间去满了，有几桌吃的时间久，但消费也多。

其实真点什么牛肉之类的，只要牛肉味道正宗，稍微1盘牛肉50块也就3两牛肉，毕竟叶辰开店要赚钱嘛。

真吃的话稍微来个大手子不点个8盘10盘的？单单1桌就给他干到上千块去了。

有的人问了，有这钱去吃中餐不行？

可以啊，但火锅店包间气氛不也好嘛，关键是有人就想吃火锅啊。

第4周的周5，叶辰的帮派遇上了战苍穹。

这个月战苍穹比较尴尬，可能连万年老二都不保了。

因为很好算的，周5遇上叶辰的帮派，输了的话周6肯定不强，那赢了有700分周日可能还是打叶辰或者是听雨轩，输了说不定掉出前4了。

所以战苍穹备战还是很认真的，可惜这玩意又不是比认真，叶辰帮派现在稳定帮战140人以上，甚至多的时候来几个单人就冲上150。

战苍穹呢，常态就100人，虽然11段队伍有4队，可惜实力还是差点意思，但偶尔运气好还是有机会赢听雨轩的。

但人家听雨轩都输了2次，你凭什么赢我？

没说的，晚上9点48分，叶辰这边就资材进度到1万获胜，战苍穹那边就6000多进度。

到了晚上10点后，叶辰的等烟雨也再次刷到了听雨轩。

没办法，以前的帮战就这样，大部分人赢1半输1半，就好像听雨轩跟战苍穹都是只输叶辰的帮派，那他们输赢输赢的，就把下面的帮派战绩打下去了。

可这样其实很得罪人，要是听雨轩不搞内战，那对面的人肯定也没心情打帮战了。

一直输谁乐意？有内战这个由头起码还有得折腾，所以这事叶辰跟南哥还有再战江湖几人讨论后，都觉得很大概率要发生了。。

不过叶辰也无所谓，大不了自己买队号呗，现在火锅店赚钱了，加上这个月结算后他就有个高级卡，他还真不担心钱的问题。

14段的号现在没灵饰，宝宝大家都没怎么搞，10万就足够了，1队号几十万，他单纯梦幻赚也就几个月，更别提初级卡牌经常给装备宝宝什么的。

周6晚上的帮战毫无悬念，上周打不赢，这周更不用想。

虽然听雨轩采取了一些措施还有提前交代了晚上帮战的事，但总人数就那么多，你变不出来人。

赢下比赛后叶辰也非常高兴，主要是你周六如果输了听雨轩，两人积分接近，那周末可能还得再打1次，那就尴尬了。。

12月的周日晚上10点整，随着帮派排名的刷新，叶辰收到梦幻邮件让他去选资材，也意味着他已经完成了任务。

“恭喜宿主帮助等烟雨帮派在月末帮派结算时拿到第1，获得高级卡牌1张。”

系统的信息很快就来了。

“系统，翻牌！”

高级卡片啊，这可是能获得现实奖励来的，叶辰也非常好奇会给什么样的奖励。

“恭喜宿主翻牌获得现金888万。”

平平无奇，就是单纯给钱。

不过这个对叶辰还是很重要的，主要是他现在真的穷啊。

梦幻之前赚的钱都给了火锅店做日常使用，手头钱是真的没了。

加上他打算开火锅连锁，现在有这资金，他就真的可以考虑了。

不过火锅店连锁的事情也不用急，起码要1个月后成绩稳定了再说，他更多的是担心接下来的内战。

1个月输3次，人家还是服战队，换谁都受不了这个委屈。

好在叶辰现在有钱，如果对面真的不识趣，那就打呗。