第99章 惊艳的味道(1/1)

首发：~第99章 惊艳的味道

沈烟点了点头，开始准备做饭，白日里剩下一些嫩豆腐，晚上她打算做个老豆腐给弟弟妹妹吃。

沈烟回到家，一进门就闻到了米饭的香气，心情也跟着舒畅了不少。她向王君和王琳微笑点头示意，然后走到厨房开始她的烹饪。

首先，她打开橱柜，拿出保存好的嫩豆腐，轻轻将其取出，嫩豆腐白皙细腻，散发出淡淡的豆香。

沈烟将嫩豆腐放在案板上，取出刀子，切成小块，每一块大小均匀，看起来就像是精心雕刻过的白玉。

接着，她将一锅清水放在炉火上，等水温升至适宜，便将切好的嫩豆腐小心地放入锅中。

水温刚刚好，让豆腐在煮的过程中能够均匀受热，不会糊底或散开。

煮豆腐的同时，沈烟准备了调料。她取出葱姜蒜，切成细末，然后放入碗中，加入适量的盐、生抽和鸡精，调成一份鲜香可口的调料汁。

当豆腐煮至微微冒泡，散发出阵阵清香时，沈烟将火调小，轻轻地倒入调料汁，让豆腐慢慢地吸收调料的味道，变得更加美味可口。

整个厨房弥漫着浓浓的豆香和调料的香气，令人垂涎欲滴。

沈烟轻轻地搅拌着豆腐，让每一块都能充分吸收调料，保持鲜嫩可口的口感。

不一会儿，一盘色泽白嫩、香气扑鼻的老豆腐就做好了。

沈烟将其装入碗中，撒上一些香菜末，点缀出清新的色彩，增添了食欲。

“吃饭啦！”沈烟将老豆腐端到餐桌上，王君和王琳闻到香味，眼睛都亮了起来。

他们围坐在桌前，品尝着沈烟做的老豆腐，一口口夹起，满足地嚼着。豆腐的鲜嫩口感和调料的香味让他们胃口大开，不由得多夹几块。

沈烟看着弟弟妹妹吃得津津有味，心里也暖洋洋的。

接下来，沈烟开始蒸米饭。

沈烟准备开始蒸米饭，她走到院子里，土灶旁边摆放着一个宽口大锅。

这个大锅是她们家的宝贝，炊烟从它的炉口中冉冉升起，似乎在述说着家的温暖和生活的美好。

首先，沈烟打开旁边的水龙头，放入足够的清水，水流清澈见底，没有一丝杂质。

她细心地将米饭洗净，用手轻轻搅动，直到水变得清澈无云，米饭也洗净了表面的杂质。

洗好的米饭放入铁锅中，沈烟用手轻轻抚摸着每一粒米粒，心里仿佛与它们建立了某种默契的联系。她知道，这些米粒将在大火的蒸汽中膨胀，散发出诱人的香气，成为一顿美味的饭菜。

接下来，沈烟点燃了土灶下面的柴火，火苗在土灶中熊熊燃烧，舔舐着锅底，释放出温暖的光芒。

她将大锅放在土灶上，调整好火候，让火苗燃烧得旺盛而均匀。

当锅底开始冒出细细的白烟时，沈烟小心地将装满米饭的铁锅放入大锅中，然后盖上锅盖，用湿布封住锅口，以防蒸汽从缝隙中逸出。

土灶下的火焰舔舐着锅底，将热量传递给米饭，使其逐渐蒸熟。

沈烟坐在一旁，轻轻摇晃着木勺，让米饭均匀受热，确保每一粒米都能够充分吸收水分，变得松软可口。

经过一段时间的蒸煮，米饭散发出浓浓的香气，锅盖上的水汽也变得浓密起来。

沈烟小心地揭开锅盖，一股热气扑面而来，米饭已经蒸得松软而粒粒分明。

她用木勺轻轻翻动着米饭，让其散发出更加诱人的香气，然后将其舀到碗里，摆放在餐桌上。

白色的米饭在碗里洁白如玉，散发出诱人的香气，宛如一幅美丽的画面。

“吃饭啦！”

沈烟轻轻叮嘱着，王君和王琳闻到米饭的香味，满脸笑容地走到餐桌前，迫不及待地夹起米饭，享受这顿美味的晚餐。

沈烟先是给两个孩子盛了米饭和老豆腐，接下来她还想做一道煎炸臭豆腐。

沈烟心里想着，既然今天已经有了米饭和老豆腐，那就再来一道煎炸臭豆腐，让这顿晚餐更加丰盛美味。

她走到厨房的柜子旁，打开柜门，取出保存在陶罐里的臭豆腐。

那臭豆腐虽然气味浓烈，但炸煎后，却能散发出诱人的香气，成为一道家常美食。

沈烟将臭豆腐小心地取出，放在案板上，用刀将其切成均匀的薄片。

每一片臭豆腐都透着淡淡的黄色，散发着特有的臭味，看起来有些刺激人的味蕾。

接着，沈烟准备了一些面粉和蛋液。

她将面粉放入一个碗中，打入鸡蛋，搅拌均匀，调成糊状。

这个面糊将会包裹在臭豆腐表面，形成一层薄薄的外壳，炸煎后更加香脆可口。

沈烟将锅中的食用油烧热，火候适中，待油温达到一定程度后，她将臭豆腐片一个个沾上面糊，然后轻轻放入锅中。

油花在锅中跳跃着，发出噼啪的声响，似乎在诉说着美食即将诞生的喜悦。

臭豆腐片慢慢地在油中变得金黄酥脆，表面泛起一层诱人的金色。

沈烟用铲子轻轻翻动着臭豆腐，确保每一面都炸得均匀，色泽金黄，香气四溢。

待臭豆腐片炸至金黄酥脆，她便将其捞出，放在纸巾上吸去多余的油份。

煎炸臭豆腐完成后，沈烟将其摆放在盘子里，用刀将每一片切成小块，然后撒上一些香菜末和辣椒粉，增添了色彩和口感。

“来尝尝这个！”沈烟将煎炸臭豆腐端到餐桌上，香气扑鼻，诱人非常。

王君和王琳闻到香味，眼睛亮了起来，兴奋地伸出筷子，准备品尝这道美味佳肴。

“这什么东西，又臭又香的！”王君皱眉，“姐姐，这豆腐不会是坏了吧？”

“这是臭豆腐，闻起来臭吃起来香。”沈烟眉眼弯弯地笑着。

沈烟听到王君的疑问，笑了笑，轻轻摇了摇头，“这可不是坏了的豆腐，这是我们南方的一道特色小吃，叫做臭豆腐。闻起来可能有点臭，但吃起来却是香脆可口的。”

她拿起一块煎炸臭豆腐，夹到王君的碗里，“尝一口，你就知道了。”