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首发:~第十三章 分之在博,归之在简
魏老道有一件事没有判断错误,踏入三阶以后,对于赵天生来说确实是如虎添翼,如龙入海。
很多之前困顿不前的事情,一下就都顺利了。
只见他将铁锅放到那猛烈的灶台火上,很快‘滋啦啦’的响动,就传了出来,那是铁锅上仅剩下的水份的惊叫。
而当他将一勺凉油放入铁锅,然后不断的转动锅体,使得它全部都染上一层油光铮亮后,便只等着看那铁锅在高温下,迅速的升起了青烟,也代表了锅体已经润好。
把锅内的油倒出来,再放一点菌油入内,这个时候放油不能太多,不然炒制完成后,油分就会太大。
但也不能太少,因为鸡蛋是需要油才会香。
预留的油,正好是够炒鸡蛋,那就是最好。
赵天生这边再放冷油进去,然后还顺手将两颗鸡蛋打散,快速的倒入铁锅内,另一边铁勺子也划动起来,要迅速的将蛋液炒成蛋碎,越碎越好,最好是和米粒一样的大小,那就是最佳的状态。
也就是在这个时候,隔夜的米饭,足足三大碗直接被倒入了铁锅之中,因为气流穿梭,而变得更加猛烈的炉火,就好像受到刺激一样,疯狂的增加着火力。
‘轰轰轰!’
建宁镇的居民们更是为那旺盛的火苗,几乎已经快触及到铁锅的把手部分而吃惊。
不少人,还忍不住的倒退一步,怕那火焰伤到自己。
只有赵天生反而是拿了一个布,直接抓住了那火热的把手,然后开始了疯狂的颠锅,只听到那‘咔擦’‘咔擦’铁勺和铁锅接触的声音,没有过一会,一团团的米饭就直接散开。
那浓浓的米香混着蛋香,以及菌油的香气便扩散开来。
眼看着米粒晶莹饱满,鸡蛋也越发的金黄,可是在场的掌祀修行却都意识到了一点,如果继续这个温度炒下去,那么米饭和鸡蛋肯定会糊锅,但如果中断了这一口气的烹饪,那么炒饭的香气就要直线滑落。
正当所有人都不知道,赵天生要如何解决这个麻烦的时候。
迟玄却将目光放到了赵天生之前准备的两碗汤汁之上。
一碗是浓缩的鲫鱼汤,一碗是泡着许多配料的鲫鱼汤,也就是在这个时候,她才明白赵天生到底是要如何将春风春意汇于一锅之中了。
所有的媒介都需要一样东西,那就是汤!
火焰奔涌,如水浪翻腾,似乎要吞没锅子里的食材,让它们染上那属于火焰烙印的焦黑。
也就是在这一刻,赵天生将铁勺一翻,直接将在旁边整戈以待的浓缩鲫鱼汤,舀了一半出来,平稳的沿着铁锅的锅壁一边浇淋一边转圈,而他的另一只手同时间也在抖落着锅子里的炒饭。
让它们均匀的吸收着来自鲫鱼汤汁的风味,同样也以这浓浓的汤水,压缩着火焰的汹涌。
原本有些干涸的米粒和鸡蛋,也同时间渴饮着鲫鱼汤的滋味,将这样一种食材,吞入自己的体内。
“原来是这样!!”
“精彩!”
常熟叔忽然的高喝,反正是让周围的一干居民凑起了热闹,欢呼雀跃起来。
反正也不知道赵天生这么搞的用意,看着厉害精彩就完事了,不过他的这个动作,确实是让不少人猛地一晃神。
似乎是被提醒了一样,也都明白了赵天生的用意,便是以汤汁来压制灶台的猛烈,还能让炒饭吸收来自汤汁的滋味。
‘好厉害的人物!’
‘记下来,把他的动作全部记下来。’
游商掌祀当中,那名田姓的青年,似乎已经预感到了一种什么东西,迫不及待的拿出了自己贴身的一块皮卷,然后对着赵天生的方向,想要将看到的一切都留下来。
见此情况,魏老道还未动,迟玄已经出手,将那特殊的皮卷封闭起来,也让那青年精神如遇刺击!
‘胡乱烙印别人祭决时候的场景。’
‘你家大人就是这么教你的?’
虽然自己没有出手,可是魏老道还是在一旁做出了警告。
也是让那来自神州的田姓青年面色一僵,赶紧将自家的宝贝皮卷收好,不好意思的拱手对着魏老道进行着道歉。
只不过他看向赵天生那边的眼神,也是越发的认真。
晶莹的米粒和鸡蛋,似乎已经开始散发出鱼肉的鲜美,可是在高温的配合下,铁锅铁勺的碰撞之中,又将内里的水份极速的蒸发。
剩下的米粒与鸡蛋这个时候,又绽放出了独特的米香和蛋香,唯一不同的是,好像又多了一丝醇厚的鲜味,也就是这样的情况下,剩下的浓缩鲫鱼汤再次入内。
又是一样的动作重复一次,可这一次赵天生就不会再炒到那么极致干爽了,反而是在还留下了一丝滋润的时候,一直泡在另一份鲫鱼汤内的那些食材都被捞了出来,被加入了炒饭之中。
接下来一切都好像是加速了,火焰的高度再次燃到了吞噬锅边的地步,赵天生的铁勺疯狂的在其中搅动,直到那切碎的鸡毛菜也加入进去。
赵天生才干脆的将‘灶神符’彻底的停掉,而借着锅子里的余温,将野葱撒入进去,搅拌几下后,就在起锅之前,将做好的‘枞菌菌油’里面熬制好的雁枞菌舀出一大勺出来,就这么搅拌进去炒饭之中。
让它们散入米饭的每个角落,让它们彻底的被炒饭重新激活。
猛烈的香气如同旋风,环绕在炒饭之上。
一道仿佛重新定义了炒饭的‘春风一锅绝’,也就此出现在了众人的面前!
也同样让在场的众人,齐齐的吞了一口口涎。
“咕噜!”
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