第119章 油炸臭豆腐(4/6)

首发：~第119章 油炸臭豆腐

孙宝宝洗洗手，开始制作内府玫瑰糖饼。

内府玫瑰糖饼是道宫廷小吃，孙宝宝从二爷爷那里学来的，听闻他当年就是靠着这道糕点，成功成为大内御膳房的御厨，皇帝老儿可爱吃他做的这道糖饼了，连牙齿都快蛀了、脱落了还吃。

不过这道糖饼确实不错，馅料丰富。除了玫瑰糖渍外，还有小茴香、薄荷以及桃仁、杏仁、瓜仁、榛仁。

这些食材全部研磨成碎末，包到油面中，然后两面撒上黑芝麻，做成圆饼状，随后用小火加热，使其成熟。

这样做出来的玫瑰糖饼外壳酥脆香甜，内里藏着坚果香和玫瑰香，可谓是甜星人的梦中情饼！

内府玫瑰糖饼她从前做过一次，涛子吃了一次后还想吃，那段时间经常明里暗里问她啥时候做玫瑰糖饼。孙宝宝对糖饼没什么想吃的欲望，便一直没做，没想到涛子记到现在。

此时，第一块糖饼刚刚放到盘上，涛子就眼巴巴的凑了过来。

孙宝宝看他实在是可怜，于是道：“既然是你点的，那你就先吃呗。”

涛子立刻就眉开眼笑，“谢谢宝宝姐！”说着，连饼带盘一块儿拿走。

做完糖饼，孙宝宝又下了面条，调个羊肉大葱馅料让其他人包烧麦。

此刻几人共同忙活，制作速度飞快，还不到九点半时，除了臭豆腐外，其他东西已经制作完成。

孙宝宝昨天就说了，聚餐可带家属。所以到了九点半后，员工们就时不时接个电话，紧接着跑到后门去接家人。

今日还是挺多人来的，比方说柳婶子的闺女，她是个长的特别可爱的一个女大学生。

孙宝宝见到她第一眼，就被她炙热的眼神吓得稍微后退一步。

“老板，我能和你合个影吗？”她时不时看孙宝宝一眼，欲语还休，在孙宝宝心中发麻时，终于忍不住说道。

孙宝宝赶紧点头，拍两张照后，那发麻的感觉终于消失。

除了柳婶子女儿外，她的丈夫也来了，带着一箱水果和一箱牛奶。还有赵大娘的小孙子，二雄他大哥等等。

孙宝宝看看人数，回到厨房，开始制作油炸臭豆腐。

臭豆腐闻着臭，吃着却香。人们没吃之前往往都很抵触，可只需馋过之后，大部分的人都会迷上这个味道。

臭豆腐腌制完，那么制作步骤就极为简单。

坐锅点火，孙宝宝往锅中倒入油，当油温升高至七成色时，将臭豆腐放到油锅中油炸。

油炸需要十几分钟的时间，她将所有臭豆腐放入其中后，便开始制作酱料。

因为今天人多，要考虑到众人口味，所以孙宝宝酱料只用了酱油、香油、麻油、油泼辣子还有鸡汤。

她把这些东西放到大碗中，等锅中的臭豆腐油炸好后，把臭豆腐放到簸箕上沥干油，而后全部放置在大盘中，随着蘸料一起端出去。

臭豆腐在加蘸料之前，得先把炸过的豆腐戳出洞，然后再往其中倒入蘸料，孙宝宝吃的时候还需加辣加醋，最后放上腌萝卜、泡菜和葱花香菜即可。

好久没逛过夜市小吃街的她，闻着这味儿口水就分泌个不行。

用筷子夹起碗中的一块臭豆腐，压倒汤汁中浸泡片刻，然后往臭豆腐上放一个腌萝卜、泡菜，随后一整个吃入口中。

喔！

孙宝宝没想到这个臭豆腐做的居然还可以，居然有了她当年在大学城夜市摊上吃的那种味儿了，而且这味道，更加臭香臭香的。