第42章 鹅酱(2/4)

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不过这对孙宝宝来说就是一种困扰了。

“外边太阳那么大，排队一两个小时的队不是受罪吗？老人年纪大，可别到时候中暑了。”

秦惠点点头，她那八十多岁的外婆听到有这种钱挣，昨晚还兴致冲冲的打电话说要从上屿村来他们望天村呢。

孙宝宝觉得自家店铺以后生意肯定是越做越好的，排队也会变成常态，那么可不可行在门口围墙外修一个游廊呢？

这样不仅遮阳挡雨，还能让人歇歇脚呢。

饭店行业服务很重要，既然她家上菜慢这个缺点改不了，那就一定得在其他地方找补起来，总得尽力让客人舒心。

孙宝宝将这件事儿记在心里，想着晚上去找刘三叔说说。

渐渐的，时针转动到九点半。

不管是在排队的客人，还是找人代排队的客人们都进店了，二雄带着些第一批点菜条来到厨房。

此刻孙宝宝才将浸泡了一个小时的大鹅给腌制完。

要不说孙宝宝为啥特别不乐意做这道菜呢，就是因为烧鹅所要用到的各种酱料都太麻烦了！

首先是鹅酱。

大鹅泡完清水后，得把大鹅所有地方的水分给擦干，接着就要用香料粉把大鹅的内部均匀抹一遍，这还不够，还得用鹅酱再抹一遍。

香料粉好找，她这两日不就再搞卤味吗，所以厨房中一大堆。

这道菜孙宝宝是没学透彻的，只看太爷爷做过一次，这会儿手里头还有些虚虚的。

太爷爷那会儿香料是放啥来着？

孙宝宝歪头想了想，手腕抖一抖，往大鹅身上倒些胡椒粉，再倒些五香粉、八角粉、甘草粉……对了，还有沙姜粉。

应该……大概……也许是这些……吧？

等香料搞完，最重要的鹅酱来了。

孙宝宝先前没有在店中上过烧鹅，所以鹅酱店中也没有，必须现场做。

她想了想，转头对秦惠说道：“阿惠姐你帮我一起来抬一下大炉子。”

“好。”秦惠应了下起身，擦擦手上的水珠，随着孙宝宝一块儿去仓库。

仓库中放着好几个乡下摆酒席时能用到的户外小灶台，就是大炉子。孙宝宝和秦惠小心翼翼的搬一座出来，放在厨房洗菜的小院子内，然后摆放上干净的大铁锅。

孙宝宝将灶炉中的火给点上，往锅中倒入植物油。

这次做了就多做些，放着下次用，否则太亏了。