刘爱雨筹办茶庄(1/2)

首发：~刘爱雨筹办茶庄

这个冬天，北京没下雪，尽管每次天气预报都报近期有降雪，但是，漫天脏兮兮的乌云，被风一吹就散了，雪，赖在了遥远的西伯利亚。

刘爱雨请赵波喝茶。

在广州时，刘爱雨喝过几次茶，广州人的茶喝得惊天动地，太铺排太张扬。

一次，桌上上了三四十个小菜，从午后一直喝到傍晚，这哪是在喝茶，简直是一桌满汉全席。

他们去的这家茶楼，在苏州街，黄金地段，人来人往。

刘爱雨和赵波坐了一个雅座，要了一壶碧螺春，点了肉丁馒头、艾窝窝、蜂糕、排叉几样茶点。

赵波打量了一下，茶楼里顾客很多，人来人往的，服务员忙着接待、安排就座。

这顿茶喝了两个小时，消费了480元。

刘爱雨问：“感觉咋样？”

赵波说：“有点贵，不是一般人能消受的。”

刘爱雨说：“现在的茶楼变样了，早不是老北京那时候的大碗茶了，一把香片，一壶开水，从早喝到晚，听听相声聊聊天，说说家长里短。茶楼成了上层精英消遣放松、老板谈生意的场所。”

刘爱雨说：“咱们这个消费是低档的、普通阶层的，有钱人一顿茶就喝去几千块钱。

赵波听得目瞪口呆，他不明白，他和刘爱雨无生意可谈，为啥要花几百块钱喝一壶茶？

刘爱雨打算开家茶楼，据她这两个月来的考察，一个茶楼办好了，每月赚个几十万是小菜一碟。

赵波沉吟着，茶楼是赚钱的，但不是所有茶楼都会赚钱；开一座茶楼，先期的装修费就要几十万上百万，每年的租金也不是一个小数字，万一搞砸了呢？风险太大了。

刘爱雨批评他悲观主义，凡事瞻前顾后、疑虑重重，总考虑最坏的结果，这种思维要不得。

赵波说：“我担心你万一搞砸了，损失惨重，这口气就缓不过来了。”

刘爱雨说：“不用另租房子，孙教授这个院子就挺好的，花几十万装修一下；别的茶楼都是在闹市中、在高楼里，咱在巷子里，四合院风格独特，而且巷子口就有停车场，很便利的。据我考察，现在酒楼茶楼，附近没停车场的，生意一般都不大好。”

赵波沉吟着，刘爱雨说：“我刚来北京时，手头只有五六万块钱，就算赔本了，大不了回到五六年前，没有什么大不了的。”

赵波攥紧拳头说：“对，咱本来就一无所有，怕个啥？再干一票。”

一旦想通了，就没有可顾虑的，只有一个劲地往前冲。

孙教授的这个院子，正房五间，坐北向南，东西各三间厢房，院子中央有二百平米的空地。

刘爱雨规划了一个凉亭，四面环水，种植紫藤和爬山虎，搭建一个抄手游廊，曲径通幽，直达室内。

整个茶馆的设计，要中式花，材料全部用原木，不加工、不刷油彩、不用现代的装饰材料，一切保持原生态。

十一间房子，搞出几十个小包厢，每个包厢的装饰风格，绝不雷同，刘爱雨已经给它们想好了名字：小桥流水、大漠孤烟、巴山夜雨、茶马古道、萧关渔鼓、雪拥蓝关等等。

一切用最贴近自然的方式构建。

一句话，就是要新颖、独特、别致，和京城的茶楼，无雷同之处，在视觉上，给人耳目一新的感觉，还没有尝到茶就有了饮茶的惬意。