第175章 分菜(2/2)

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“这可太让人惊讶了。”

听着吴家人发出的议论声，张氏完全没反应。实在是这种话她听的太多了。

“嫂子，白菜你可以留一些慢慢吃。剩下的你晒一下水分，可以直接放到泡菜坛子里面腌着。”

“红萝卜也是一样。不过，这个天红萝卜不好放，你家要是盐多，可以腌一缸咸菜。”张氏说道。

“你说的有道理。我家有好几个空的泡菜坛子，可以腌白菜和红萝卜。”

“老大媳妇，咱家的盐还多不多？我记得咱们之前买盐了吧？”李氏大声问道。

“娘，咱家的盐还有挺多的。腌萝卜咸菜，绝对够用。”李氏的大儿媳妇说道。

“我一会去找一个小缸出来腌萝卜咸菜。”李氏的二儿媳妇也紧跟着说道。

“嫂子，你家的两个儿媳妇真能干。你真是有福气啊。”张氏羡慕的说道。

“哈哈，我的两个儿媳妇确实能干。不过，你也不用羡慕我，你以后也不缺媳妇干活。”李氏笑着说道。

“嫂子说的对。我这操心的日子还在后头呢。”

“娘，咱回去吧。天色不早了，咱们抓紧时间收拾这些菜吧。”云老大催道。

“嫂子，不和你聊了。我回去收拾菜了。”张氏说完就要走。

“哎，嫂子。我忘记和你说了，那个泡菜坛子，你放完菜，最后加上一点白酒进去。泡菜不容易生花。”张氏折回身子说道。

“好，白酒我家有。我这次一定记得放白酒。”李氏高兴的说道。

“那我走了。嫂子。”张氏风风火火的往回走了。云老大和云老二抱着白菜跟在后边。

回去以后，张氏就带着云家哥仨收拾菜。白菜把外面的那层老叶扒掉，整颗的拿到太阳下面去晒。

红萝卜洗干净以后，放在筐子里面，也搬到太阳下面去晒。

云屠户今天买的红萝卜挺多的。张氏安排几个孩子给村长和几个族老家都各自送了三根红萝卜，让他们也尝尝鲜。

张氏记得云依依爱吃她做的萝卜卷子。趁着红萝卜刚回来新鲜，她让云老大切了四个大点的红萝卜，然后剁碎了，用手团成一个团子，拧出多余的水分。

然后，把萝卜馅里放上盐，油，还有自己炒的花椒，磨成的粉进去。最后再搅拌均匀放到一边备用。萝卜的香味瞬间就出来了。

张氏又活了一大盆面，这回是玉米粉少，小麦粉多。她和好面，揉成一团，放在盆子里面醒一会。

蒸萝卜卷子不用发面也行，所以张氏和面的时候就没用老面。这样，等面醒好就可以直接做卷子。

张氏趁着醒面的时间，她把晒干水分的红萝卜，放到泡菜坛子里面。放满坛子以后，最后倒上一些白酒封口。

剩下晒干水分的红萝卜，被张氏放在一个小缸里面。小缸已经清洗干净，并用白酒转了一圈了。

张氏放一层红萝卜，洒一层盐，再放一层红萝卜，再洒一层盐，一直把所有晒干水分的红萝卜都放完，小缸也没放满。

张氏用一层油布把小缸盖好，再用绳子把油布缠住。最后再把腌萝卜的小缸，放到驴车上面。这样一缸红萝卜咸菜就腌完了。剩下的就看时间了。

张氏去看了一下面，她觉得可以再醒一会。于是，她接着把晒干水分的白菜，往泡菜缸里放。等到把所有洗好的白菜放完，所有空着的泡菜坛子都装满了。

张氏看着一排泡菜坛子，心里高兴极了。