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首发:~第六十章草鱼鱼生
好奇的打开,木头包裹的竟然是蓝色的铁门,一阵寒气冒出来,里面的食材被冻得满满当当,还专门冻得有冰块。
白蛮鄙视:“这是用寒铁打造的特制食柜,没见过吧。”
“就是个冰柜而已,怎么没见过。”
楚石嘴里说着,摸摸这寒铁很是惊奇,竟然有这样的金属,脱口而出:“这玩意打造兵器肯定不错!”
一阵哄堂大笑,朱大通忍不住道:“这寒铁虽然稀少,可是比较脆弱,做兵器可经不起激烈的碰撞。”
楚石讪讪的关上了冰柜门,到底做什么呢?
来到加工区域,看见配料台上琳琅满目的配料,要不给大家做碗蘸水?
听见水流声,过去一看,发现还专门有流动的溪水养着众多鱼类,一下有了主意。
白蛮双手叉腰,气势汹汹的道:“你也看够了,就拿点本事出来吧,我倒要看看你如何凭借刀功做出美食!”
楚石呵呵一笑:“既然厨师长这么想开开眼界,那我就做一道美食给你看看好了!”
大家都是一愣,这家伙还真要凭借刀功做道美食!
就见这小子去拿了一把菜刀,去寒铁冰柜那里取出一些冰块放在菜墩上,菜刀的刀面碾压下去顿时成了碎冰末!
这一手露出来,那些围观者似乎这个时候才意识到,这小子还是个武者。
朱大通是个平常人,不由羡慕出声:“原来老弟还是一个武者!”
白蛮不屑一顾的开口:“这算什么,哪怕是一星武者学徒都能做到,做不出来就明说,不要在这里压冰块丢人现眼。”
楚石笑道:“这才是开始而已!”
将碎冰末放在一个圆盘里面,去鱼池那里一下就抓起了一条三斤多,正游得欢快的草鱼。
这下白蛮都不吭声了,看这抓鱼的手法,这小子显然是熟悉的很,到底要做什么?
楚石已经想好了,前世曾经吃过一次河鲜鱼生,听厨师说过做法,这草鱼肉质细嫩,就做河鲜鱼生!
左手按头,右手在鱼尾上割了一刀,这鱼拼命的摆尾巴,加快了鱼血的流失。
河鲜鱼生跟海鲜鱼生不同,最关键的是放血,只有放的干净,吃的时候才不会有血腥味。
右手运劲,就如在温柔的安抚挣扎的鱼儿,实际上却是将鱼内的血液全部挤压出来了。
刮鳞、去腮、净膛、剔刺、去骨一气呵成,刀光一阵闪动开始片鱼。
众人都瞪大了眼睛,对方的速度太快了,一阵眼花缭乱中,这鱼已经被片好,一片片放在圆盘的碎冰末上码放的就如一朵盛开的白色鲜花。
楚石松了口气,看着这成品很感自豪,这可是没有经过系统辅助,自己做出来的第一道美食!
朱大通忍不住夹起一片,叫了起来:“好厉害的刀功!”
就见这鱼片薄如蝉翼,晶莹剔透,漂亮至极,关键是,没有一根鱼刺!
其他墩子一片哗然,这草鱼可是刺多,这小子竟然把鱼刺都剔出来了,就连一根小刺都没有,这是怎么做到的?
白蛮也是心惊,反应过来叫道:“还卖弄什么刀法,你的美食呢?”
“这就是我做的美食,草鱼鱼生,这可是完全凭借刀功做出来的,厨师长,你不会没吃过吧?”
楚石一副鄙视的表情,双手握住圆盘慢慢使出水火搬运术悄悄的加温,让冰气浸透鱼片。
不说白蛮,其他人也愣了。
只知道海鲜鱼生,这小子要是片个海鱼,大家很容易理解他做的是鱼生,可还没听说过用草鱼来做鱼生的!
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