第9章 打算(2/2)

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再来和一个油酥面，倒入半碗面粉，两勺盐，一勺碾碎的花椒粉调味，倒入两勺油搅拌均匀，然后揉出一个略微发黄的油酥面团，揉好的面团一起盖上盖子醒两刻钟。

糖醋排骨很简单，把排骨剁成两个指节长的小段，冷水下锅加葱姜蒜，再加一勺酒焯水去腥，开锅后撇去浮沫再煮两分钟，捞出后用温水清洗排骨，洗去血沫。

锅里加入少许油，放入葱段，姜片，八角和花椒，再加一大勺琉璃糖，炒成微黄融化，再倒入排骨翻炒均匀，加入两小勺酱油，三小勺醋，倒入开水没过排骨，加入一小勺盐，小火焖煮半个时辰。

家里的两口锅都用上了，一口煮着卤肉，一口炖着排骨，沈希希百无聊赖地守在灶旁，掐着点一边看着排骨。一边做饼胚。

把醒好的面团搓成长条，分成小面剂，，把小面剂揉成小面团，再把油酥面用同样的方法搓成小面团，把油酥面挨个包入小面团中，用擀面杖轻轻按压把面剂推开成一个大圆形，两边向里对折，然后卷成一个小卷，竖直朝上摁扁，摁成一个小圆形，用擀面杖轻轻推开，擀成一个碗大小的面团，重复几次，把所有面团都擀成饼状。

半个时辰后，把排骨中火收汁，汤汁粘稠后就出锅啦！

现在开始烙饼，锅里倒一点点油，小火放入饼胚，烙至底部金黄翻个面，多次翻面两面焦黄熟透后就出锅了。最后用带油的锅炒了个韭菜鸡蛋，又煮了一锅菠菜汤，午饭就做好啦！

“娘，大哥二哥三哥，吃饭啦！”沈希希一边往碗里盛汤，一边喊道。

沈大郎进来帮着沈希希端菜。

糖醋排骨色泽红亮，入口酸甜多汁，一点腥味都没有，油酥烧饼咸香酥脆，满口脆香。再来一大口菠菜汤，解腻又不噎的慌。

沈家几人吃的都十分满足。沈三郎一口气吃了五个烧饼，喝了两碗菠菜汤，吃完之后摸着圆滚滚的肚子，瘫在椅子上一动不动：“这日子，神仙来了也不换！”

“出息！”沈母嗔怪了一句。

沈希希咬着油酥烧饼也很高兴，就是油酥上要是再加点白芝麻就更好了，不过穿越过来能吃上这么丰盛的饭就不错了，沈希希也学会了将就。

沈家有吃有穿的，也慢慢有了赚钱的营生，日子都在朝好的的地方发展。要求不能这么高，毕竟一口吃不成个大胖子。

吃完饭后沈家几人就各自散去做自己的活计。

……

农忙过去后，沈父也在地里种上了土豆和油菜。

沈父一闲下来就想着去码头搬货挣钱，沈希希自然不可能让他再去干这种辛苦的活计，她把从开始做生意到现在一共二十日挣得钱全部摆在全家人面前。

“爹，你看，这是咱们家二十天摆摊赚的钱。”

沈父看着桌子上堆成小山的铜板，还有旁边小堆的银块，难得的愣了好久。

沈大郎几人也有些瞠目结舌。

这么多，看着至少得有十两银子！

沈父从来不管家里的银钱，自然不知道如今赚了多少银子，沈家几个哥哥倒是知道一些，但是也就知道个大概，只有沈母和沈希希两个一直管钱的才知道。

沈希希看着他们呆呆的样子，笑眯眯的开口：“咱们家二十天一共赚了三十一两银子，除去成本十六两，还剩十五两，都在这里啦！”

沈家卖的糖和卤味都不是很贵，糖一斤纯利润是七文钱，这是因为糖价本来就高，卤肉的利润一斤只有四文左右，因此也算是利润成本对半分。

“现在虽然赚的不是很多但是再过两个月，咱们家兴许就能攒够盖房子的钱了，爹你也别再去码头搬货了，这个活又累，岁数大了还落一身病。”

“现在咱们家正是缺人手的时候，我想着您现在就管好庄稼，实在不行再帮我和娘干些琐碎的活，也清闲些。”沈希希认真的对沈父说道 。

沈父看着女儿严肃认真的脸，有些开怀的笑了：“得，那爹以后就靠我们希希养活了！”

“是我和三个哥哥一起孝顺爹娘！”沈希希纠正道。

“没有哥哥们帮我，我也做不了啥。”

大伙看着沈希希固执的小脸儿，忍俊不禁。

沈父立即改口：“是，爹以后就靠咱们家的孩子了，爹也享享福！”

趁着大伙都在的时候，沈希希赶紧提出自己的想了很久的事情：“爹，咱家也攒了些银子，我想着要不买一头牛”

“这样我和二哥三哥以后去县上出摊的时候也能方便些，咱家也算添个贵重家畜，还能帮着拉拉稻子什么的。”沈希希慢慢的说出自己的理由。

沈父见状想了想，觉得宝贝女儿说的对，老二和老三日日都要去县里摆摊，总推着车去也不是个事儿，买个牛的确要方便很多。

他斟酌的说出口：“买牛不是一件小事，得好好相看一下才行。”

在乡下，牛算是一种比较贵重的家畜，能用的地方也非常的多，相对来说价格也比较昂贵，一头壮年时期的牛要至少十两银子。

相对来说，买牛也是有门道的，毕竟要花的钱不是一个小数目，所以沈希希才会把这件事情告诉沈父，让他来操办。

沈希希乖巧的点点头，恭维了沈父一句：“我也知道不好买，这不是才交给爹您嘛，家里的大事还是得靠您！”

沈父听了这话，心里熨烫极了。

大家伙儿想着以后的美好生活，都充满了期待。

一家人商量好今后的打算后，就各自散去做各自的活计去了。