穿成农家小娇娇的美食致富生活

第45章 山楂糕栗子糕(1/1)

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首发:~第45章 山楂糕栗子糕

沈希希进了耳房,翻出了剩下的山楂,看到还有许多毛栗子。

沈母她们都不大吃这个,嫌去皮剥壳麻烦,生着又不好吃,还得炒熟了,费事得很。

沈希希琢磨着,今天就做个糕点吧!

山楂糕和栗子糕!

“娘,你给我把这毛栗子剥了毛刺行吗?”沈希希拿着毛栗子出去找沈母。

沈母放下手里的衣服,“行,怎么不行?你这是要做新吃食了?”沈希希不做饭则已,一做饭就是稀奇古怪又好吃的东西。

沈母有些期待,一旁的郑云儿啃糖葫芦的动作都停了,竖着小耳朵在一旁偷听!

沈希希点点头:“对,做个糕点吃。”

哦耶!

希希姐又要做好吃的了~

郑云儿摸摸肚皮,觉得还有很多余量留给好吃的糕点。

“希希姐,我也帮忙!”

沈母和郑云儿剥毛栗子,沈希希就开始动手先做山楂糕。

山楂把梗揪掉,放到清水中清洗干净,用一根筷子把山楂底下使劲儿一戳,就把里面的果核都去掉了。

去核的山楂加清水开始煮,水没过山楂即可,大火煮三分钟左右开始转小火,煮到山楂变软有些粘稠。把煮好的山楂连同汁水一起倒进小石磨里,开始慢慢磨成浆。

磨完之后再给山楂水过筛,这样口感更加细腻。

收拾好的山楂水重新倒入锅中,加入白糖还有冰糖,开始小火慢慢煮,煮到水分都蒸发变得粘稠,山楂挂在铲子上面不会掉落就差不多了。

用油在碗底和壁上薄薄的刷一层,把熬好的山楂都拨到碗里,再调入井中冷却一下,凝固后就成功了!

剩下的山楂一共做了三大碗山楂糕,弄完之后沈母他们的毛栗子也剥完了。

沈希希把去了毛壳的栗子用剪刀划开,加一勺盐,倒入开水没过栗子,盖盖子泡上五六分钟。然后倒入冷水中,搅和搅和,拿出来剥壳一下子就能剥开,十分方便。剥完之后差不多有个两斤左右。

剥好壳的栗子开水上锅蒸上半个时辰,用石臼碾碎,倒入两勺菜籽油,二两琉璃糖,二两面粉二两糯米粉,再倒上一碗清水。揉成不沾手的一个大面团。

沈希希又去找沈大郎那里找了一个小小的圆形模具,清洗干净之后,压出圆饼状,

看着光秃秃的圆饼,沈希希突发奇想,又用之前烧烤剩的竹签子在栗子糕上面压了几笔,印出好看的形状。

沈希希看着花朵一样的栗子糕,满意的拍拍手,上锅又蒸上两刻钟,就大功告成了!

沈希希小心拿起一个栗子糕,没碎!还是好看的桃花花样,加了糯米粉的栗子糕隐隐的带着些晶莹。

她拿出一个小盘子给栗子糕摆了个盘,一共做出来十八个栗子糕,摆了两盘。

沈希希又去井里吊出来冷却过后的山楂糕,她用手指压了压,微微有些软,但是还是凝固了的。

因为刷了油,山楂糕很容易就脱模了,她用刀切成小方块,摆到盘子里,再淋上了一点点琉璃糖浆,山楂糕就完成啦!

沈希希端着做好的山楂糕和栗子糕去了院子里,送到沈母和郑云儿面前,笑吟吟的递过去:“娘,云儿,你们尝尝,味道怎么样?”

沈母和郑云儿瞪大了眼睛,紧紧地盯着眼前的两盘糕点,山楂糕红艳艳的看着就有食欲,栗子糕是桃花样子的十分精致,摆盘也好看的很。

沈母都没敢上手,她忍不住轻声惊讶道:“这…这也就是县城里的老夫人吃的吧?”摆的这么好看,跟大户人家的糕点似的。

沈希希好笑道:“什么大户人家才吃,咱们也能吃,你们要是喜欢,我日后多做嘛!”

“快尝尝吧。”沈希希冲她们示意。

郑云儿得到她希希姐的眼神,迫不及待的拿了一块栗子糕,她没着急吃,这栗子糕拿在手上看着更漂亮了。

看了一会儿她才有些舍不得的放进嘴里,咬了一口尝了尝,圆溜溜的眼睛都瞪大了:“哇,好好吃哦!甜甜的。”

郑云儿之前日日在郑家受苦,饭都吃不饱,更遑论点心了。

沈母也拿起一块栗子糕,咀嚼了一下,认同的点点头,确实很好吃。

沈希希给她们倒了两杯山楂酱花茶,二人就着山楂水,津津有味的享受了一顿甜甜的下午茶,郑云儿满足的打了个小饱嗝儿。

回去的时候,沈希希还给郑云儿带了几块山楂糕和栗子糕。

郑云儿捂着嘴,笑嘻嘻的看着沈希希不说话。

沈希希不明所以:“怎么了?”

郑云儿一脸神秘地向沈希希招手,眼神中透露出一丝狡黠和。

待沈希希好奇地靠过来时,她压低声音,仿佛生怕被别人听到似的,轻声说道:“希希姐,这个带回去给哥哥吃的,是不是呀?”

说话间,还不时用眼角余光扫视四周,似乎在担心会有什么人听见似的。

沈希希的脸色腾一下子红了,轻轻的拍了拍郑云儿的胳膊:“谁跟你说的?”

沈希希眨巴着莹润的眼睛,有点小得意:“这还用问,我都看出来了。”

“哥哥喜欢希希姐,之前你没来的时候他在家心不在焉的,一天往门口瞅好多次~”

“希希姐,你以后就是我嫂嫂了吗?”

郑云儿快乐的抱住沈希希的腰,在耳边轻轻说道:“我喜欢希希姐当嫂嫂。”

说完之后,就拎着装糕点的油纸,兴高采烈的跑开了。

沈希希看着郑云儿跑远的身影,哭笑不得的看着她,末了,在原地轻轻的嘟囔着:“你哥那个木头,还不如云儿呢!”

光知道告了白,也不知道勤快些来沈家找她,真不怕她跟别人跑走啊?

她们上次见还是在乔迁宴上,今天要不是她去叫郑霄和,他们都好久没见了!

沈希希哪里知道,她可是冤枉郑霄和了,郑云儿说得有过之无不及,郑霄和天天跟个望妻石似的盼着能看见沈希希,自己又不知道有什么借口。

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