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首发:~第八章:酿酒学艺,红尘过客
酒肆的掌柜姓黄,年岁已过六十,是个很好说话的人。
道人只是提了一嘴想学酿酒,黄掌柜便答应了下来,或许掌柜的也想为自己这一门手艺求个传人,他来的巧了。
冬日里酒肆里没什么客人,毕竟这儿不在集镇或是城里,这天寒地冻的,没人乐意往外头跑。
闲暇时,黄掌柜便会跟道人说一些关于酿酒技艺的事情,道人也很认真的在听。
掌柜会带着道人上山去采药材,药材也是一些酒中的关键,而且,一些药材也只有这冬日里才有,还要赶着大早前去。
道人方才发觉,这门酿酒的本事,不是那么好学的。
“你想学酿酒,那就要吃的了这些苦,我这门手艺可跟那些下乘的不同,不是掺点酒曲这么容易的事情。”
黄掌柜总是会语重心长的提醒道人,道人却都不在意,对于他而言,这算不上什么辛苦。
……
随着绵绵春雨袭来,惊蛰也至。
山涧灵气洋溢而起,万物生灵在经历了一整个冬日过后被这惊蛰的雷雨唤醒了过来。
陈炁一边看着掌柜酿酒,一边将这些程序默默记下,没有半点遗漏。
黄掌柜说道:“春时春酒,最注重的就是时候,万物回春,滋润之时,适成温润之酒,藏于地下,待夏时取出,清冽爽口,可解酷暑。”
“酒分四季?”陈炁问道。
“自然要分,什么时候酿什么时候酒,都是有讲究的。”
黄掌柜将那一坛子掩埋在了土里,起身锤了锤腰,舒了口气后道:“回春了,酒客也要来了,之后就没那么多空给你讲了,到时候你就多看,不懂的再问我就是了。”
他笑了笑,说道:“也是难得遇到你这么个想学酿酒的人,不然我都不知道该找谁去。”
陈炁笑了笑,说道:“是陈某占了便宜才是。”
……
正如掌柜所言,开春过后,酒肆的客人便多了起来。
这里是上京的要道,不少商队马车都从这里过,总是会停下来歇个脚喝点东西。
而这些常年走南闯北的人早便熟悉了这一条路上所有的坊镇、驿站、酒肆,道人如今所处的酒肆,则是许多人印象深刻的一处。
“还是黄掌柜的酒滋味好,唉,这一口我可是盼了好久。”
“那就多喝点。”
“哈哈,不了,不了,喝醉了可就没法赶路,一会多打点走。”
酒客跟掌柜的攀谈,来往之人,有不少都是熟人,几乎都认得这位掌柜。
“诶,这位道长是……”
黄掌柜道:“别处来的,想学我这手艺。”
那行路之人听后眼前一亮,不禁说道:“黄掌柜这手艺可不好学,道长可要费不少心思。”
陈炁听后道:“总是能学会的。”
陈炁知晓,这不是一年半载就学会的事情,不过无碍,他最不缺的,就是时间。
他在这酒肆里打杂,帮着掌柜的上酒招呼客人,原本黄掌柜是要自己来的,但开春后,腿脚有些不适,便由陈炁接替。
“你是修行中人,就放的下脸面来做个伙计?”
对于掌柜的话陈炁却摇头否认,说道:“修行之人又如何了,所谓尊师重道本就是为人根本,我想学掌柜的手艺,怎能连这样一点小事都做不了。”
黄掌柜看着这个道人,心中也越发喜欢,忙的时候,也会抽些空出来教他,道人也很认真在听,一点都不马虎。
来酒肆的什么人都有,也不仅仅是行商的人,还有江湖侠士绿林好汉,路过的还有官差跟囚犯,甚至连强盗也有。
这样的一个酒肆,其实并不安全。
不过听掌柜说,这处酒肆已经开了二十多年了,陈炁知道后也明白掌柜是有真本事在身的,也不单单只是会酿酒,不然不可能在这官道边开这么个酒肆。
“掌柜的曾经是江湖中人?”
“那都是过去的事情了……”
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