第5章 葱爆羊肉(2/2)

首发：~第5章 葱爆羊肉

说干就干，东方新拉开了冰箱门，找到冷冻室，从中取出了精选的一块羊后腿肉，这块肉肥瘦搭配得刚刚好。

他把这块肉往砧板上一放，只见刀光如电，他的刀工了得，转眼之间肉就变成了一片片薄如蝉翼，动作流畅，羊肉仿佛瞬间被施了魔法，变得晶莹剔透。

接下来，他适量加入了生抽和老抽，与这些肉片混合，简单调味后，便放在一旁让它们静静待味。

随即，他一个灵活转身，取来了两根粗大的大葱，斜斜地切成了细丝。

炉灶里的火苗轰地一下窜起来，油在锅里欢快地舞蹈，闪烁着诱人的光亮。

【烹饪进度：35……】

【烹饪进度：89……】

【最佳时机！加大火力，下腌好的羊肉，快速翻炒到颜色变化】

东方新紧跟系统的指令，将羊肉丢进了热油锅中，羊肉由鲜红迅速变为诱惑的深红色，油星四溅，香气扑鼻。

【烹饪进度：49……】

【烹饪进度：96……】

【关键一步！调至最大火力，加入葱丝和蒜末，迅速翻炒均匀】

他马上转身，将早就备好的葱蒜一股脑儿扔进锅中，左手稳稳握住锅柄，手腕一翻，熟练地颠起了锅。

葱的香味和羊肉的醇厚味道交织在一起，原本不搭界的两种食材，在这一刻碰撞出了让人垂涎欲滴的奇妙香味。

火焰跳跃，把“爆炒”的精髓表现得淋漓尽致。

【烹饪进度：77……】

【烹饪进度：99……】

【黄金时刻，沿锅边加陈醋，迅速翻炒后即可出锅】

东方新手里拿着陈醋瓶，沿着锅边轻轻绕了一圈，然后飞速翻炒，酸香即刻融入其中。

这股香气让东方新忍不住吸了吸鼻子，随手拿了个空盘，将炒好的葱爆羊肉倒了进去。

绿绿的葱丝映衬着酱色的羊肉，色彩丰富，让人看了就食指大动。

拿起筷子，东方新尝了一口，细细品味。

第一口下去，羊肉的鲜美便充满了整个口腔；轻轻咀嚼，肉质嫩滑，汁水充足。

高温快炒保留了羊肉的原汁原味，既不干也不腻，回味悠长。

葱丝也被羊肉的醇香浸透，每吃一口都是满满的幸福，没有丝毫的腥味。

的确非常美味，东方新满意地点了点头。

葱爆羊肉容易变硬或有腥味，但今天的这盘，火候和时机都把握得恰到好处。

羊肉和葱的结合，相得益彰，口感绝佳。

他又尝了几口，抬头望向窗外，夜色渐浓，星星点点，已经很晚了。

盛夏的北京，热得让人难受。

第二天中午，太阳高挂，金光刺眼。

路旁的小树在酷热中无精打采，叶子都低垂下来，显得疲惫不堪。

宽广的摄影棚内，热巴和赵露斯完成了各自的拍摄，迅速换了衣服，默契对视，眼里闪着兴奋的光芒。

“去吃那个蛋炒饭？”

“快，趁着人多眼杂，咱们偷偷溜出去。”

“没事，只要我们不说，谁知道？”

“对，贴着墙走，出了棚就自由了。”

她们弯着腰，趁没人注意，悄悄溜了出去，却不知道自己的异常行为已经被注意到。