第336章 黄豆焖猪蹄(1/1)

首发：~第336章 黄豆焖猪蹄

聊完后，姐弟俩便相互告别，林欢回到镇子上，找到等候的林田，上了牛车，开始往村子赶。

来到村头，路过林三家那边宅基地的时候，林欢让林田将牛车停下， 下去找了正在旁边负责监工的林兴以及三爷爷几人。

“兴叔，我买了些菜，晚上你帮我招呼大家一起去我家吃饭。”

“好！”林兴点头，直接答应下来。

这一次召集大家过来干活，其实是没有工钱的，因为喊的人多，最多也就是一两天时间便搞定了，不像是以前建房子需要费那么多的时间。

虽然不包工钱，但这一次兴师动众的修补房屋毕竟是为了帮林欢翻修加工坊，所以林欢管晚饭是应该的 。

此时，前来干活的众人也都已经从林兴等人嘴里听到了林欢要开一座加工坊的事情了。

对于村里会开一座加工坊，林家村的众人基本都是好奇、惊讶，以及支持居多。

毕竟，陈九九等人，以及今日才刚刚被送走的那一大批人，可都是跟着林欢混了，都指着林欢发工钱呢。

林欢混的越好，那些跟着林欢混的人自然也会越好。

而且，里正已经给大家说过了，等回头村里的加工厂建立起来，林欢还会在村子里招一批伙计帮着做事，每个月的工钱足足有七百文，而且中午还管一顿饭。

这可是在村子里足不出户的就能赚到的钱啊，而且还足有七百文，比一些壮年男子去码头扛大包都要多上不少。

没人不眼馋，可以说，这一次虽然一开始大家都是被族老三大爷给叫过来帮忙的，但后来知道是帮林欢后，大家全都真心实意的帮忙了。

一来大家都受了林欢的恩惠，二来，大家也希望林欢能发展的更好，林欢发展的好了，对于他们林家村来说，只有好处，没有坏处。

除了这两点，还有第三点，也是众人这么卖力帮忙的重要原因之一！

他们都打听过了，这座加工坊，不仅要女人，而且男人同样也要，他们自然想要多卖力些。

毕竟，万一叫林欢看上了，直接选到加工坊内做工，那可就相当于是在家门口吃上了铁饭碗，没人不乐意。

跟林兴他们打过招呼后，林欢便在一伙工人热切的目光注视下， 带着林田返回了家里。

回到家，将东西从牛车上卸下搬到院子内，便看到林喜正带着三个小的在院子内的一处水盆旁清洗着水盆内的大白菜。

看到林欢进来，林盼儿连忙起身喊道：“娘，我和哥哥姐姐们正在帮你洗菜。”

“好，我盼儿真乖，思思和小飞也是好样的。”

得了夸赞，几个小的脸上顿时乐开了花，仿佛受到了莫大的鼓舞一样。

“小喜，洗完这些菜你就先歇歇吧。”林欢朝着林喜喊了声。

看到林喜点头，这才转身将搬进来的东西除了那两条猪蹄外，其他全部搬到了厨房内。

很快，林欢又出来了，出来的时候手上还抱着一大捆的小麦秸秆。

这玩意一般都是用来引火的，很好点燃，林欢拿着火石稍微点了几下，秸秆便开始燃烧，林欢连忙拿着火钳，配合着双手，将那两只猪蹄给拿出来，架在火上熏烤，将猪蹄表面的猪毛都给烧干净后，便扔到了旁边的大木盆内开始浸泡。

浸泡的同时，林欢再度去了厨房，在没人看到的地方，从别墅空间内搬了一整袋的黄豆也就是菽豆出来。

接着， 又搬了两大袋的精米和一袋面粉出来。

将菽豆的袋子扯开，拿海碗从里面舀了整整三大碗的菽豆，放到一只小木盆当中浸泡过水。

做完这些，林欢又将空间内这个月刚刷新出来的两只鸡都给拿了出来，稍加洗漱后，便直接剁碎成小块，放入了一口大砂锅当中，放入葱姜开始炖汤。

等鸡肉这边炖上，林欢又连忙提着菜刀走到院子，来到那两只浸泡在木盆当中的猪蹄旁，开始刮上面烤焦的皮毛。

足足清理了接近半个小时，才算是将两只猪蹄给顺利清洗干净，接着便是麻溜的剁块，成功清洗血水、然后是焯水。

等这一切忙完，林欢便重新起锅烧水，放入一大勺的白砂糖，开始熬煮糖色。

待糖色开始冒起大泡的时候，林欢赶紧将满满一大盆的猪蹄全部倒了进去，开始快速翻炒。

待锅中所有猪蹄全部均匀的燃烧一层姜糖色后，林欢才往里倒入了一小瓶的米酒，接着便是大量的没过猪蹄的清水。

随即盖上盖子开始大火焖煮。

主题想要炖到软烂脱骨至少得两个时辰以上。

趁着这个时间，林欢又去将浸泡的那三大碗菽豆给清洗捞了出来，接着换水，从空间内直接掏出了二十多只西红柿，十多根黄瓜，以及一大把的辣椒。

将这些东西依次清洗干净，控干水份回到厨房的时候，炖煮猪蹄的灶台正好冒起大量的蒸汽。

水开了！

没有耽搁，林欢赶紧将泡发好，已经捞出来的那些黄豆全部倒了进去，使劲翻炒了几下后，往里加入八脚、桂皮、香叶、白芷等香料，再次翻炒一阵后，林欢才盖上锅盖，将灶台的火稍稍退小了些，保持中小火开始慢炖。

此时，炖煮的鸡汤也已经冒出了大量的水蒸气，整个厨房内到处弥漫着鸡汤与猪蹄的肉香味，几个小的好几次被肉香味给吸引过来，不过很快又失望的离开。

因为，还没好。

今儿个人多，一个汤，一个黄豆炖猪蹄显然不够，林欢开始继续切洗好的黄瓜，将这些黄瓜全部切片，放在了一只大的盆子内，接着又开始切西红柿，打算做一个西红柿炒鸡蛋，以及清炒黄瓜。

清炒黄瓜配上一些辣椒就可以了，既清爽又好吃。

一下午的时间，林欢几乎一直都在厨房内忙活着，一直到日头快要落山了，林欢才算是将最后两道菜也炒好盛出，接着将淘洗干净的大米放入旁边这口大锅中，煮上了满满一大锅。

闷煮米饭的时候，林欢扭头对着院子喊道：“小喜，去，找你林兴叔叔，告诉他们，就说可以过来吃饭了。”

“哦， 知道了。”林喜点头，立马便跑了出去。