历久弥新

第115章 你想好了再说,黄金脆皮烤乳猪(2/3)

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首发:~第115章 你想好了再说,黄金脆皮烤乳猪

秀兰点点头,又说:“回来了好,你休息一会去叫大哥帮忙处理那只小野猪崽子吧。

它伤口感染烂的更多了,不处理就糟蹋了。”

“好。”林恒把东西放下,接过秀兰递过来的水,休息了一会儿。

“女儿是睡着了吗?”林恒好奇,她竟然没看到晓霞。

“是的,早上在河坝偷偷玩水被我打了几下哭了,然后她没找到你告状就哭的更伤心了,结果就哭睡着了。”秀兰笑着说。

“哈哈哈。”听到这话,林恒不由得笑了,能想到女儿被打哭到处找爸爸的样子。

起身去屋里看了一眼自己的宝贝女儿,她趴在自己的小床上睡得真香呢,小手抓着床单,脸上还残留着委屈之色。

没打扰她休息,不过林恒猜到了她为什么玩水。估计是想抓鱼喂小金猫金宝。

当然,也不排除就是想玩水了,结果把衣服弄湿了。

转身出去,林恒走去院子里看了一眼野猪崽子,脖子上的伤口的确开始发脓了。

旁边的林麝状态良好,看到他过来,顿时变得警惕,嘴里吃了一半的草也吐了。

“秀兰你烧水,我去叫人。”林恒说了一句,就出去将老爸和大哥叫来了。

中午他们都在家休息,也没出去。

“真没救了吗?”林父有些舍不得的问道。

“不清楚,与其等它死了,还不如现在杀了,免得到时候吃不新鲜。”林恒摇头。

“爸,林恒说的在理,趁早吃了也好。”大哥林岳说。

“那就杀了吃。”林父点头。

回到家,林恒指着扣着的野猪崽子道:“爸,大哥,你们帮忙杀一下,我去弄个东西。”

说完,他就拿着刀跑出去了,林父和林岳只能接过这活,将猪崽子抓出来,按在板凳上一刀捅进去放血。

“嗷嗷!!”

伴随着两声惨叫,这只野猪崽子就没了生息,猪血接了一小盆。雄霸摇着尾巴舔舐留在石头上的血。

“杀得真快啊。”林恒拿着砍好的竹子回来的时候,林父和大哥都已经开始汤猪了。

“你这是准备做个水车,拿去河边烤制?”林父看到林恒拿着竹子,就知道他想干嘛了。

“是的,用水车烤,不用人一直翻,今天晚上让你们尝尝蜂蜜脆皮烤乳猪。”林恒点点头,笑着说。

“那我可要尝尝你的手艺了。”林父笑着道。

“长这么大还没吃过烤乳猪,今天是要沾光了。”林岳也笑着说。

“放心吧,保你们满意。”林恒笑着说。

将竹子放下,林恒进屋拿了一些小茴香、辣椒、花椒、胡椒、花生、芝麻让老婆帮忙炒脆炒香,磨成粉当蘸料用。

林父和大哥汤猪,林恒则拿竹子制作水车,家里工具多,林恒这次制作的水车比上次在山里做的精致更多。

等他做好,猪也汤好了,内脏都掏出来了。

“这猪也不小啊,杀完了还有十三斤。”林父拿称称了一下笑着说。

“小猪内脏没多少重量,很正常。”林岳喝了口水,看向林恒:“老弟,猪杀好了,现在干什么?”

“给我,我来给腌制。”林恒把猪接过来放进了一个大盆里,先拿铁签子扎一些孔,方便入味。

而后加入葱姜水、白酒、酱油、盐花椒粉等开始腌制,猪身上每一个部位都涂抹上料汁,来了一个全身按摩。

“没啥事了,我就先回去了。”林父看活忙完了说。

“爸你给弄一些木炭,一会儿我过去拿,晚上咱们吃脆皮烤乳猪。”林恒笑着说。

他把大哥留下,一会儿帮忙拿东西。

休息了一小时,林恒把烧烤用的油、蜂蜜、白醋准备好,然后把腌制好的乳猪用提起捆在了水车中心轴上。

“走大哥,咱们出发。”林恒端着东西拿着小鱼竿笑着说。

“好嘞。”林岳咧嘴一笑,拿着捆好的猪和林恒一起往外走。

路过老房子的时候顺带拿了一袋子木炭,他们这里每年冬天都会砍柴烧炭,所以家家户户都不缺木炭。

“你们这是把野猪崽子杀了准备烤?”

路过杨家的时候,杨照涛和李彩凤瞪大了双眼。

“这只被狗咬伤了活不了,只能烤了吃了。”林恒笑着解释了一句就走了。

“这吃的也太好了吧,烤乳猪啊。”李彩凤看着两人走远的背影,止不住的咽口水。

林恒也没显摆的意思,和大哥从旁边的小路低调的去了河边,都没走村子中心那条路。

来到石板河,两人将小野猪放下,先在河边生火把木炭引燃。

而后钉好木叉子,把烤乳猪放上去。

“不行,咱们还得把把水拦过来,不然乳猪太重,平缓的水流带不动。”林恒看了看水车的情况,摇头说。

随后两人脱了鞋,搬石头将河水拦起来使其大部分都从水车这边流下去。

“哈哈,这下好了。”林岳哈哈笑道。

“确实,现在这水车呼呼转。”林恒也点点头,现在这水车就转的快多了。

他拿过来碗先刷了一下油,又刷了一遍蜂蜜。

另一边木炭也引燃了,将其夹过来放乳猪下方开烤,调整了一下高度就可以开烤,接下来只要隔一会刷油和蜂蜜就好,不用一直照看。

“弄好了那我就先回去了啊,等晚上过来吃。”林岳笑着说。

“好嘞。”林恒点点头,找了条蚯蚓,拿起鱼竿在下面水潭钓溪石斑。

丢下去没一会儿就上了一条溪石斑,林恒挖了个水滩养着。

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