第525章 制作猪血丸子(1/1)

首发：~第525章 制作猪血丸子

说完，她便洗了手自己示范给大家看。大家纷纷照做，不一会儿，每个小盆里都装满了碎豆腐。

接着，郑思思又说：“现在，我们需要把这些碎豆腐揉成泥状，这样才能更好地与其他食材混合。”大家又开始动手，很快，一盆盆细腻的豆腐泥呈现在眼前。

郑思思看着大家的成果，满意地点点头，然后说：“接下来，我们要把剁碎的肉泥加进去，和豆腐泥一起搅拌均匀。别忘了撒上适量的盐哦。”

大家依照她的指示，将肉泥倒入盆中，与豆腐泥充分搅拌，并加入适量的盐调味。随着搅拌的进行，一股诱人的香味弥漫开来。

这时，郑思思神秘兮兮地拿出一包五香粉，笑着对大家说：“这可是我的秘密武器哦。”

她打开包装，将五香粉均匀地撒在混合物上，瞬间，那股香味变得更加浓郁。大家都忍不住发出惊叹声，仿佛已经能想象到猪血丸子的美味。

郑思思微笑着说：“好啦，现在我们要把新鲜的猪血放进去，让它们充分融合。”大家小心翼翼地将猪血倒入盆中，轻轻搅拌，确保每一处都被均匀覆盖。

在大家忙碌的同时，郑思思原本打算在猪血丸子里添加一些橘子皮或陈皮，但由于找不到合适的货源，只好用五香粉来替代。

不过，从大家的表情来看，似乎并没有因为缺少了这一味调料而感到失望。相反，他们对即将制作出的猪血丸子充满了期待。

当豆腐、肉泥和猪血完美地混合在一起，呈现出一种黏性和弹性时，郑思思觉得时机成熟了。她开始教他们如何搓丸子。

她告诉大家，丸子要搓得比平时大一些，而且要用双手不停地在掌心间滚动，使其形状更加圆润。大家兴致勃勃地跟着学起来，虽然动作略显生疏，但每个人都全神贯注，努力掌握技巧。

渐渐地，一颗颗大小均匀、圆滚滚的猪血丸子出现在大家手中。看着自己亲手制作的成果，大家脸上都洋溢着满足的笑容。尽管累得满头大汗，但大家的心情却格外愉悦。

“搓了圆球后两只手要保持一定的距离，然后将肉丸子在两手之间来回的抛起再接住，这样可以把肉丸里面的空气挤压出来，让它变得更坚固，在后面太阳晒或者烟熏的时候就不容易开裂了。”郑思思一边熟练地操作着，一边详细地解释道。

“郡主，那是不是多倒腾几下会更好呢？”有人好奇地问道。

众人也都充满期待地望向郑思思，她微笑着点了点头：“嗯，多倒腾几次确实会有帮助，但也要注意适度，不能一直不停地倒腾，不然工作效率和质量都会受到影响哦。”

听到这里，大家不禁相视一笑，纷纷表示明白。随后，现场响起一阵欢快的笑声，都沉浸在制作猪血丸子工作中，气氛十分融洽。

将倒腾好的猪血丸子放在簸箕里，整整齐齐地排列成一排，每颗之间都留出了一定的间隙，以免相互粘连。

女工们看着自己亲手制作的成果，脸上洋溢着满足的笑容，叽叽喳喳地讨论着，幸好她们戴着帽子和口罩，可以尽情地交流而不用担心唾沫飞溅。

在教完了猪血丸子的制作方法后，郑思思又关心起了制作腐乳的豆腐是否已经准备就绪。

有个女工热情地带着她来到了另一个区域。在这里，整齐地摆放着六七个豆腐模具，散发着淡淡的豆香。

玫瑰和百合两人熟练地将上面压着的石头搬开，郑思思打开模具查看了一下豆腐的质量，发现它们与刚才的豆腐相似，但稍微薄一些。

郑思思小心翼翼地拆开了其中一盒豆腐，旁边有几个眼尖的工人注意到了她的举动，立刻兴奋地跑了过来。

他们好奇地围拢在一起，眼睛紧紧盯着那盒豆腐，仿佛在期待着什么新奇的事物出现。

对于这些工人来说，这又是一种全新的食品，每个人都渴望学习如何制作它。

郑思思摸了摸豆腐，还有点余温，但这并不影响后续的操作。

她拿起刀，熟练地将豆腐划成了小小的四方块，并指挥女工们拿来干净的簸箕。