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首发:~第81章 皮蛋瘦肉粥
半下午时候,苏檀才拖着疲惫的身子回到店里。
其他人都吃过饭了,闻老太掀了锅盖取出温在锅里的大碗,“你赶紧垫补一口,免得晚市没力气掂锅了。”
苏檀有点无语,她最开始在县学门口摆摊就是靠掂锅和锅里恼火吸引财神爷的,但现在租了铺子,两口锅都是坐在灶口上的,且锅又大又圆也没个把手,她就是张飞在世也掂不了那么大那么重的锅。
偏偏昨天不知道是谁提议了一句,说还想看看苏檀掂锅,其他人也接二连三的附和,所以苏檀又把这门手艺给捡起来了。
好在还是在火炉上掂小锅,要是换成那两口大锅,她就是把两只胳膊捆一块也掂不起来。
“是腊八粥啊?”苏檀瞅了一眼碗里,顿时就没吃的欲望了。
她不大爱吃腊八粥,总觉得淡淡的没啥滋味。
闻老太道:“今儿腊八,可不得吃腊八粥嘛。我们都吃过了,给你留了一碗,赶紧趁热来吃了。”
苏檀嘶了一声,“你自己留着当夜宵吧。”她活动了一下肩膀,起身去库房拿了两颗松花蛋出来,又去割了一小块给晚市准备的肉,把上面的肥肉剔下来只留了瘦肉。
荷花一见她这模样就知道她要做好吃的,拉着巧云来凑热闹,闻老太坐在凳子上捶腿,心疼那几颗蛋和一刀瘦肉。
但心疼归心疼,儿媳妇这么辛苦,总不能想吃点可口的她还拦着,那她就是恶婆婆了。
所以琢磨了一下,闻老太还是挪过来问苏檀要做啥,“我给你烧火,我烧火有一手的。”食材她控制不了,但控制点柴火还是可以的。
苏檀把肉切了腌好,又去库房捏了几根翠绿的青菜,这都是洞子货,哪怕她馋这一口也没敢多放,因为贵呀。
“我要煮皮蛋瘦肉粥,要文火慢炖,火别烧大了。”
“诶,我晓得的。”闻老太应了一句,一边寻思这皮蛋瘦肉粥是个啥,一边老老实实往锅底添柴。
做皮蛋瘦肉粥首选松花蛋,切成拇指肚大小的方块,等肉煮的差不多就下蛋粒,在出锅前再撒上一把切碎的青菜搅和搅和,最后撒上点葱花佐味。
放上松花蛋的粥味道醇香,入口绵软,瘦肉紧实却不老,整体还带着青菜的清香,半点都不腻人。
苏檀取了几只碗盛粥,使唤荷花去敲门喊认真读书的一大三小也出来尝尝。
巧云瞥了眼锅里的粥,起身去兑了盆热水,这是女掌柜的规矩,吃东西前必须得洗手。
闻老太凑过来,哆哆嗦嗦道:“少盛点,我们都吃过饭的,多少尝个味儿就行了。”这又是蛋又是肉的,想想就觉得肉疼。
“没事,皮蛋瘦肉粥就是得趁热,冷了就没滋味了。”苏檀不听她的,几个碗都连汤带水的盛了多半碗。
“冷了热热不就行了,再说这么冷的天谁傻的直接吃冷的呢?”闻老太一边嘀咕一边端起碗捧在手里,生怕一个哆嗦再把碗给掉地上了。
轻轻吹了一下,然后浅浅吸溜一口,老太太的眼睛直接亮了,望着苏檀不知道怎么形容粥的味道。
仨小子最先给出评价,闻栋尝了一口,眼睛发亮看着苏檀道:“比醋汁拌了好吃,味道好的很。”
他们仨在空置的库房里读书,虽然里头有炭火取暖,但坐久了不动弹身上还是个冷,一顿吸溜身上立刻暖和起来了。
闻煜眯着眼呼出一口白雾,“确实好吃,比醋汁拌了好吃,醋汁拌了总觉得……”
声音戛然而止,苏檀却眯着眼道:“总觉得啥?”
“没,没啥……”
闻煜捅了高秀才一下,催促他吃快点,“今天的功课我快写完了,有两个字不大明白什么意思,一会儿劳您指点一二。”
高秀才还沉迷在皮蛋瘦肉粥的醇香里,喝完最后一口,他把目光落在锅里最后那点粥上。
闻老太一见他这神情就知道他要做啥,咽下一口粥就伸手把勺子捞过来攥在手里,企图保护最后那点粥。
高秀才不满道:“女掌柜说了不克扣我伙食的……”
没等闻老太接话,荷花立刻拆台道:“谁克扣你伙食了?你今天一顿就吃了两大碗腊八粥和四张烙饼,谁家是这么克扣先生伙食的?”
“屋里冷,不多吃点熬不住……”高秀才弱弱回答一句,到底是没好意思说出再来一碗的话。
话说他一顿真吃这么多了吗?
苏檀白了他一眼,“行了嗷,但凡开始上课屋里就点了炭盆,再冷能冷到哪去?”
高秀才最终还是没吃到第二碗粥,放下碗率先回了库房里检查功课。
巧云喝完粥,把碗底用筷子扒拉干净吃了,和荷花一块收了碗去洗。
苏檀没事可干,就准备把晚市的菜先洗了切出来。
刚拿上刀,前面大堂就有人说话,她只当是有人要吃饭,就打发了闻老太先去看看。
没几息,老太太就又回了后院,着急忙慌道:“来人说自己是袁府的管家,说要见你哩。”
闻老太拍着胸脯,忍不住心脏狂跳,乖乖,见了袁家老太太她都觉得贵气的不得了,没想到她家的管家也这么贵气,她都不知道咋说话了。
一听是袁府的管家,苏檀放下刀就往大堂走。
来人的确是袁府的管家,见到苏檀就作揖行礼,“叨扰苏掌柜了。”
苏檀压了压手表示没事,把目光转向他身旁的陌生男人,“这位是?”
管家左右看看,笑着给苏檀介绍:“这位是赵府管家,受他家主子的命令,来跟苏掌柜采买些东西。”
苏檀有点困惑,她就一厨子,店也是卖吃食的,上她这能采买什么东西。
不过这个赵府……苏檀下意识就想到了赵无忌,该不会是他家吧?
“咳咳,不知道是要采买些什么?”
赵府管家揖了个礼,解释道:“我家夫人过些天要做场席面,听闻苏掌柜这里有黄金蛋和翠玉蛋,所以差我来问问,看苏掌柜能不能卖些与我们。”
“噢。”原来是为了皮蛋来的。
“这个好说,正好库房刚成了一批,稍后管家报个数,我让人去数了拿出来就是。”苏檀一口应承下来,如果这个赵府真是赵无忌家的话,那按赵无忌挑剔的作风,赵家肯定也是挑剔的。
所以苏檀没有自荐去添菜,能靠着皮蛋入对方的眼已经是意外之喜了,她还没狂妄到觉得谁谁都喜欢她菜品的地步。
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